Abstenção de carne na Alemanha não salva a floresta tropical
Berlim, 11 de fevereiro de 2019. Hoje em dia, uma dieta puramente à base de plantas é muitas vezes vista como uma promessa de salvação. Os críticos da pecuária recomendam evitar carne, ovos e laticínios, também com referência à suposta melhor proteção do meio ambiente e dos recursos e à contribuição global de uma dieta baseada em vegetais. Mas até que ponto os hábitos alimentares dos alemães e o endurecimento nacional dos padrões ambientais e de bem-estar animal têm algum efeito positivo na economia, no meio ambiente e na nutrição mundial em um contexto global? É isso que um novo estudo do Instituto de Agronegócios da Universidade de Gießen está investigando. O resultado deve abalar os defensores de uma dieta puramente vegana e um endurecimento dos padrões nacionais: “Em termos de meio ambiente, clima e suprimento mundial de alimentos, uma dieta puramente baseada em vegetais não pode cumprir o que os críticos da pecuária prometem”, resume o Prof. P. Michael Schmitz, economista agrícola e autor do estudo, o resultado central em conjunto. Ou, para resumir: “Desistir de carne na Alemanha não salvará uma floresta tropical.” O estudo quantifica os consideráveis efeitos econômicos negativos para esforços nacionais individuais: uma proibição de 50% da carne resultaria em perdas de bem-estar de 8,8 bilhões de dólares americanos . Com vistas a apelos socialmente mais altos por "Dias Vegetarianos", o estudo formula claras implicações políticas. Schmitz: “Desistir da carne é uma ferramenta política inadequada. O controle governamental do consumo e da produção deve ser evitado.”
Estudo examina os custos e benefícios de uma dieta baseada em vegetais
O estudo, realizado por sugestão da Fundação Alhard von Burgsdorff para a promoção de projetos científicos no setor avícola, analisa os custos e benefícios de uma dieta puramente vegetal em um contexto global - com o objetivo específico de encontrar respostas sobre como a política pode abordar áreas problemáticas com medidas eficazes e eficientes devem ser tomadas. As áreas problemáticas especificamente examinadas são desnutrição em países pobres, poluição climática, consumo de terra e água e perdas de nutrientes na produção animal. Em primeiro plano estão três demandas levantadas pelos críticos da produção pecuária - a renúncia à carne, o endurecimento dos padrões de bem-estar animal e a proibição da importação de ração à base de soja. Em termos de metodologia, os cientistas da Universidade de Gießen basearam suas pesquisas em um modelo de equilíbrio setorial parcial e um modelo de equilíbrio econômico geral, além de extensa pesquisa bibliográfica.
Evitar carne, aumento de custos e proibição de importação de soja levam a bilhões em perdas
O resultado dá o que pensar. O corte de carne, o aumento dos custos e a proibição das importações de soja levam a bilhões em perdas para os produtores e a economia como um todo. Para ser franco, isso se aplica quando a Alemanha implementa medidas por conta própria em nível nacional e não de maneira uniforme em toda a UE. Schmitz tem uma postura dura em relação aos políticos: “Os conceitos políticos perseguidos até agora enfraquecem a competitividade da indústria pecuária. As quotas de mercado e os empregos na economia agrícola da Alemanha correm o risco de serem perdidos se não puderem contribuir eficazmente para a proteção ambiental, climática e animal ou para combater a fome”.
O estudo completo está disponível para download aqui: www.zdg-online.de
Ao Dr. Fundação Alhard von Burgsdorff: finalidade da Fundação do Dr. A Fundação Alhard von Burgsdorff, fundada em 1964, apoia a educação e a pesquisa científica no setor avícola. O presidente da fundação é o presidente da Associação Central da Indústria Avícola Alemã e. V., Vice-Presidente do Presidente da Associação Alemã de Avicultura e. V
Sobre o ZDG
A Associação Central da Associação da Indústria de Aves alemão representa como um telhado comércio e organização superior, os interesses da indústria avícola alemão a nível nacional e da UE para organizações políticas, oficiais e profissionais, o público e no exterior. Os membros aproximadamente 8.000 são organizados em associações federais e estaduais.
Fonte: ZDG
