A seleção nacional está recebendo reforços
Frankfurt am Main, 25 de março de 2019. No processo de seleção de dois dias realizado no Centro de Nutrição e Saúde de Koblenz, doze jovens profissionais selecionados do ramo de açougue tiveram que mostrar se tinham o que é preciso para ser uma equipe membro. Para além da excelente capacidade técnica, os fatores-chave de sucesso no segundo concurso de seleção para a seleção nacional do ofício de talho foram a inventividade, o talento organizacional e o espírito de equipa.
O núcleo do processo de seleção foi uma chamada "disciplina surpresa" em várias partes, na qual os participantes - anteriormente divididos em equipes de três - puderam trabalhar livremente com materiais de partida anteriormente desconhecidos. O desafio especial também estava no fato de que as quatro equipes tinham apenas uma cesta de compras comum e bem dimensionada à sua disposição. O objetivo do júri nesta disciplina foi não só verificar a capacidade técnica e talento de improvisação, mas também poder avaliar o espírito de equipa e capacidade de trabalho em equipa dos participantes.
Eles acharam um bom desafio o fato de terem sido lançados “no fundo do poço” desde o início.Na avaliação final do processo seletivo pelos participantes, a “disciplina surpresa” recebeu nota acima da média. Talvez isso se deva também ao fato de que na segunda parte da tarefa as equipes tiveram que projetar um anúncio para os produtos fabricados na primeira parte, que depois teve que ser apresentado à equipe reunida.
Além disso, os seis candidatos do sexo feminino e seis do sexo masculino tiveram que preparar 32 pedaços de salgadinhos ou uma grelha, dependendo de terem sido treinados em vendas ou como açougueiros. A fim de desafiar a perspicácia e a resistência ao estresse dos participantes de 19 a 27 anos, eles foram repetidamente abordados por um jurado no papel de "repórter" e confrontados com perguntas deliberadamente críticas.
O início e o fim do processo de seleção foram rodadas detalhadas de conversas com todo o grupo, desde a apresentação do próprio vídeo de candidatura até a rodada aberta de feedback em que os participantes puderam descrever suas impressões sobre o concurso. Os resultados da competição são recomendações do júri, composto por aprendizes de garçons das associações estaduais de guildas, ao Comitê Executivo da Associação Alemã de Açougueiros, cujos membros decidem sobre a admissão à seleção nacional de açougueiros.
Mais informações sobre a seleção nacional do comércio de açougueiro:
https://www.nationalmannschaft-fleischerhandwerk.de/
