Competições internacionais de qualidade da DFV no IFFA
Frankfurt am Main, 08 de abril de 2019. A Associação Alemã de Açougueiros está novamente organizando quatro grandes competições internacionais de qualidade como parte da IFFA. Esses eventos são parte integrante do programa de feiras da DFV há décadas e atraem participantes de todo o mundo todos os anos da IFFA. No entanto, a maioria dos produtos apresentados vem tradicionalmente do seu próprio país e cerca de dois terços de todos os participantes são açougueiros alemães. Segundo os organizadores, o grande interesse nacional nos concursos DFV deve-se, entre outras coisas, ao fato de que os concursos de qualidade IFFA só são realizados a cada três anos pela Associação Federal dos Açougues Alemães em comparação com outros produtos regionais anuais testes.
Para atrair o grande número de participantes que gostariam de receber uma das cobiçadas medalhas ou taças para seus produtos, a DFV organiza testes de qualidade organizados por grupos de produtos ao longo dos três dias da feira. Na segunda-feira, 6 de maio de 2019, acontecerá o Concurso Internacional de Qualidade de Salsicha. Neste dia, o júri de especialistas internacionais escrutina todo o tipo de enchidos escaldados, cozidos e crus, bem como outros produtos cárneos prontos a consumir. O concurso internacional de qualidade de produtos em latas e frascos e o grande prémio para os melhores enchidos decorrerão na terça-feira, 7 de maio. Por um lado, tudo gira em torno de enchidos e outros produtos, bem como refeições prontas em latas, potes, sacos tubulares ou tabuleiros. A segunda competição deste dia mostra toda a variedade de enchidos artesanais em todas as variações possíveis. O teste de qualidade final para este IFFA é o Concurso Internacional de Qualidade para Presunto na quinta-feira, 9 de maio. Todos os testes de qualidade são realizados no local de competição da Associação Alemã de Açougueiros no recém-construído Hall 12. Os documentos de inscrição podem ser encontrados em www.fleischercraft.de/iffa heruntergeladen werden.
Direitos autorais da foto: Associação Alemã de Açougueiros
