O congresso alemão da carne reuniu-se pela 16ª vez, desta vez em Mainz. Mais uma vez, o congresso alemão de carnes discutiu o que a indústria de carnes pode esperar no futuro. Os principais desafios incluem o bem-estar animal e a sustentabilidade, bem como a proteção do clima e proteínas alternativas. Acredita-se que o setor de carnes está longe de um apocalipse. Reage às demandas sociopolíticas, mudança nos padrões alimentares e hábitos de consumo ...
Herbert Dohrmann é presidente da Associação dos Açougues há 5 anos. Por isso, no Dia da Associação realizado no início de outubro, ele procurou fazer um balanço da sua palestra. Para ele, o estreitamento do networking com outras associações da indústria alimentar, em particular com o grupo de trabalho do comércio alimentar (do qual também é presidente), é uma vantagem absoluta ...
A Associação Alemã de Açougues (DFV) acolhe as propostas da Comissão do Futuro da Agricultura para mais sustentabilidade na produção de alimentos ...
Com o apoio das autoridades de supervisão relevantes, a Associação Alemã de Açougues produziu um filme que mostra aos funcionários do açougue como prevenir a listeria nos açougues. Listeria são bactérias que, sob certas condições, podem causar problemas de saúde em humanos, em alguns casos muito raros até a morte ...
Uma pesquisa que a Associação Alemã de Açougues realizou recentemente entre seus membros mostra que a situação do pessoal no açougue ainda é extremamente tensa. Quase exatamente um quarto dos entrevistados disseram que tinham a quantidade certa de funcionários ...
A alteração das instruções técnicas para manter o ar limpo (na sua forma atual: TA Luft) foi alvo de duras críticas da Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. (ZDG) ...
A avicultura alemã saúda o estudo de viabilidade apresentado ontem pelo Ministério Federal da Alimentação e Agricultura (BMEL) pela Comissão Borchert sobre a reestruturação da pecuária na Alemanha e, ao mesmo tempo, pede orientações claras dos políticos sobre como as recomendações devem seja implementado ...
Friedrich-Otto Ripke, presidente da Associação Central da Indústria Avícola Alemã, disse que o projeto de lei aprovado pelo Gabinete Federal hoje para proibir a matança de pintos de galo é apenas uma solução alemã parcial para o problema e, dentro da UE, imensa desvantagens competitivas para a indústria avícola nacional ...
A Maschinenfabrik Seydelmann KG, com sede em Stuttgart e Aalen, é o novo patrocinador de ouro da seleção nacional de açougueiros. A quinta geração da empresa familiar, que desde 1843 fabrica máquinas para a indústria alimentar, vê isto como um passo importante na promoção da próxima geração de talhos ...
A petição online iniciada pela equipe nacional de açougue foi concluída na véspera do Ano Novo. Ao todo, a campanha encontrou cerca de 21.400 apoiadores. Isso permite que uma ênfase adicional seja dada às demandas políticas do comércio de açougueiros.A principal demanda da petição era um tratamento justo do comércio de açougueiro em relação às estruturas industriais. Usando exemplos concretos, ficou claro que a embarcação é prejudicada em certas áreas por requisitos legais. Isso tem que ser mudado ...
A Associação Central da Indústria Avícola Alemã (ZDG) está reorganizando sua comunicação: Com efeito imediato, Michael Steinhauser é responsável pelas comunicações e relações públicas da indústria avícola alemã. Ele sucede Christiane von Alemann, que partiu no final do ano passado a seu próprio pedido ...