Sem queda na produção de suínos
Os aumentos de produtividade
Juntamente com o Instituto Thünen von (anteriormente Federal Agricultural Research Centre FAL) desenvolveu uma primeira previsão para o mercado de suínos 2009 ZMP. Assim, a produção deverá diminuir apenas ligeiramente apesar do decréscimo do efectivo suíno na Alemanha. Os preços acima do nível médio é esperado.
A previsão de produção é baseada no resultado da contagem de bovinos em maio de 2008 e na redução significativa no número de porcas encontradas. Por outro lado, a produtividade aumentou visivelmente recentemente, entre outras coisas, porque a genética aprimorada é usada. O declínio dos rebanhos deve, portanto, ser compensado em mais da metade, pois as porcas restantes produzem mais leitões.
É provável que o declínio na geração própria comece no quarto trimestre de 2008 e continue nos trimestres seguintes de 2009. Com uma queda na produção doméstica de cerca de 900.000 porcos, a produção permaneceria quase dois por cento abaixo do nível do ano anterior. A estimativa para o segundo semestre de 2009 ainda é bastante incerta, pois isso requer os resultados da contagem de gado em novembro.
Tendo em conta o comércio exterior de leitões e suínos para abate, o fornecimento de suínos para abate na Alemanha em 2009 não deve ser muito menor do que em 2008; a produção de suínos deve ser de cerca de 60.000 toneladas ou uma boa porcentagem a menos que em 2008.
Os negócios de exportação devem compensar o amortecimento do consumidor
A produção ligeiramente reduzida também pode ser compensada por uma diminuição no consumo de carne suína no próximo ano. A deterioração da situação econômica, os altos preços da energia e, por último mas não menos importante, o aumento dos preços da carne provavelmente terão um efeito amortecedor sobre o consumo. O declínio no consumo doméstico de carne suína pode até ser maior que o declínio na produção, de modo que, com importações em grande parte estáveis, mais carne teria que ser vendida no mercado externo. As chances disso não são ruins.
Fonte: Bonn [ZMP]
