Crise da BSE sobreviveu?

dr Marcus Clauss apresentou o relatório final da análise de risco na "Erlangen Round".

O "relatório final da análise de risco da BSE" foi apresentado pelo Dr. Marcus Clauss da Cátedra de Nutrição Animal e Dietética da LMU Munique nesta terça-feira como parte da "Rodada de Erlangen" no Escritório do Estado da Baviera para Saúde e Segurança Alimentar (LGL).

O estudo foi encomendado pelo Ministério do Meio Ambiente, Saúde e Defesa do Consumidor da Baviera e, como parte de uma análise de risco, realizou estudos epidemiológicos sobre a ocorrência de BSE na Baviera e sobre potenciais fatores de risco na pecuária leiteira. O foco foi nas seguintes questões: Podem ser identificados padrões na ocorrência regional de BSE? Como é feita a transmissão? Que previsões podem ser feitas para desenvolvimentos futuros? Qual é o potencial de risco adicional da BSE?

Uma chamada “pesquisa de base” forneceu os dados básicos para o estudo. Para isso, foram enviados 10.000 mil questionários aos agricultores. A taxa de resposta foi de 50% e é, portanto, representativa da Baviera em termos de regiões, dimensões das explorações, sectores de produção e raças de gado mantidas.

BSE em números

Até 11 de novembro de 2003 (base de dados do estudo), 110 animais na Baviera tiveram resultados positivos. Com uma excepção, todos os animais bávaros com BSE tinham mais de quatro anos de idade. Em 2004, foram confirmados oito novos casos de BSE na Baviera.

Propagação e transmissão da BSE

O estudo conclui que tanto a alimentação como a disposição genética desempenham um papel na doença da BSE. Isso aumenta o risco de BSE

• a criação de outros animais de criação por um factor de 1,8;
• do uso de substitutos do leite por um fator de 15,8;
• o uso de ração concentrada comprada por um fator de 9,7.

Esses insights desempenham um papel importante na prevenção de riscos.

Risco potencial para os consumidores

Os consumidores também entram em contacto com a BSE através da cadeia alimentar. O estudo não considera impossível que os agentes patogénicos da BSE também possam ter entrado na cadeia alimentar na Baviera. No entanto, o risco para a saúde pública é muitas vezes menor do que na Grã-Bretanha. Nenhum caso foi ainda diagnosticado na Alemanha.

Previsão para novos desenvolvimentos da BSE

Para os anos de 2003 a 2020, o estudo prevê que a partir de 2013, o mais tardar, ocorrerá menos de um caso por ano na Alemanha. Os números dos últimos anos também deixam clara esta tendência: em 2001, foram confirmados 125 casos de BSE na Alemanha, em 2002 houve 106 casos e em 2003 o número foi de 54 casos. No ano em curso, o número é actualmente de 20 casos de BSE (dados do Ministério Federal da Protecção do Consumidor, Alimentação e Agricultura).

Várias medidas contribuem para aumentar a segurança do consumidor: a testagem obrigatória de todos os bovinos abatidos (com mais de 24 ou 30 meses), o regulamento de coorte, a exclusão de matérias de risco especificadas e a proibição abrangente de alimentar todos os animais de criação com componentes animais. Devido ao longo período de incubação da BSE, a eficácia destas medidas, que foram tomadas após a identificação dos primeiros casos de BSE na Alemanha, não se reflectirá na evolução do número de casos de BSE antes do final deste ano, pelo menos.

Fonte: Munique [LGL]