Aprendizagem como açougueiro cada vez mais atraente

Em 2003, o número de contratos de formação recentemente celebrados para açougueiros aumentou

Um número crescente de jovens que abandonam a escola vê boas perspectivas de futuro para si mesmos no comércio de açougueiros e estão se esforçando para uma carreira como açougueiro. Prova disso é que em 2003 - tal como no ano anterior - aumentou o número de contratos de formação recentemente celebrados para a profissão de talhante. De acordo com um levantamento agora disponível, o Instituto Federal de Formação Profissional registrou um total de 3.099 novos contratos para esta profissão. São 85 contratos ou 2,8% a mais do que no ano anterior.

No caso de vendedores especializados no comércio de alimentos, que também incluem açougues, o desenvolvimento continua estagnado. Em 2003, foram aqui celebrados um total de 11.174 novos contratos de formação - menos 0,3 por cento do que no ano anterior.

A Associação Alemã de Açougueiros (DFV) vê o agradável aumento do número de estagiários entre os açougueiros como resultado do recrutamento contínuo e convincente de jovens talentos pelas organizações de açougueiros, incluindo a campanha para jovens talentos "Indo para o futuro - com formação profissional no açougue". “Obviamente, ajuda quando representantes de associações de açougueiros estão presentes em jornadas de orientação profissional e nas escolas para fornecer informações sobre as oportunidades no ofício de açougueiro com folhetos feitos de forma convincente, mas acima de tudo por meio de conversas pessoais e para divulgar a formação profissional aqui”, diz o gerente geral da DFV, Ingolf Jakobi. No entanto, em 2003 permaneceram vagos cerca de 700 vagas de formação (açougueiro e vendedor de açougue) oferecidas pelos açougues. O potencial de formação do ofício de açougueiro é, portanto, significativamente maior do que tem sido efetivamente utilizado por jovens aptos até agora.

Fonte: Frankfurt [dfv]