O eixo só é permitido com permissão especial

Não apenas para o festival islâmico de sacrifício Kurban Bayrami

O festival islâmico de sacrifício Kurban Bayrami é celebrado de 01 a 04 de fevereiro. Aqui se consome carne de ovelha que, segundo a interpretação do Alcorão por vários estudiosos religiosos islâmicos, não deve ser atordoada antes do abate. O abate sem anestesia, conhecido como abate, é fundamentalmente proibido. Isto foi apontado pelo Ministério da Agricultura, pelo serviço de proteção animal do Escritório Estadual de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar da Baixa Saxônia e pelo Conselho Consultivo de Bem-Estar Animal na reunião de ontem do Conselho Consultivo de Bem-Estar Animal do Estado da Baixa Saxônia.

De acordo com a Lei de Bem-Estar Animal e a Portaria de Abate de Bem-Estar Animal, um animal de sangue quente só pode ser abatido após atordoamento prévio. A anestesia elimina a sensação de dor do animal. Por isso, salientamos expressamente a possibilidade de ter em conta o bem-estar animal e as preocupações islâmicas através do atordoamento eléctrico de curta duração dos animais abatidos, aprovado pelo serviço veterinário local.

Alguns açougueiros turcos já realizam “abates” após atordoamento de curta duração. O abate sem atordoamento prévio, ou seja, sem atordoamento de curta duração, só é permitido mediante pedido e com aprovação prévia especial do serviço veterinário local.

Os requisitos de bem-estar animal são regulamentados por um decreto do Ministério da Agricultura da Baixa Saxónia. Em princípio, o abate só pode ser realizado para e por pessoas para as quais regulamentos religiosos obrigatórios proíbem o consumo de carne de animais que não são abatidos.

De acordo com a jurisprudência do Tribunal Constitucional Federal de 15 de janeiro de 01 - 2003 BvR 1/1783 - esta deve ser apresentada de forma fundamentada e compreensível. Além disso, os conhecimentos especializados necessários devem ser comprovados, o abate só pode ocorrer em matadouros aprovados ou registados e todos os abates aprovados sem atordoamento devem ser monitorizados pelo serviço veterinário responsável.

Qualquer pessoa que abata sem permissão ou viole as exigências da autoridade está cometendo um crime. As pessoas de contacto para a emissão da isenção são os gabinetes veterinários dos distritos e cidades independentes, bem como da região de Hanôver.

Fonte: Hanover [ml]