Mais carne de porco produzida na UE

O consumo per capita também aumentou

A produção de carne suína da UE em 2003 foi novamente maior do que antes. A produção nos 15 estados membros cresceu 0,6%, para 17,9 milhões de toneladas, atingindo assim o segundo nível mais alto desde 1999. No entanto, o nível de autossuficiência na UE caiu em 2003 em um ponto percentual para 108%.

Porque o aumento da produção de carne foi compensado pela crescente demanda. Os preços mais baixos da carne de porco e o bom tempo para churrasco no verão passado causaram, de acordo com estimativas preliminares, um aumento no consumo de um bom um por cento, para cerca de 16,6 milhões de toneladas. A partir desses números, pode-se calcular um consumo médio por cidadão da UE de 43,8 quilogramas, o que é 400 gramas a mais do que em 2002. Os consumidores dinamarqueses e alemães, em particular, consumiram carne de porco com mais frequência.

No entanto, o consumo de carne de porco em cada Estado-Membro ainda varia muito: Espanha permanece no topo da escala de consumo, onde o consumo permaneceu quase ao nível elevado do ano anterior, com uma média de 67,6 quilogramas per capita. Os dinamarqueses alcançaram fortemente; Aqui, o consumo per capita aumentou 4,1 quilogramas num ano, para 62,2 quilogramas. Os austríacos estão em terceiro lugar com 57,7 quilogramas, um aumento de 1,1 quilogramas face ao ano anterior, à frente dos alemães, que aumentaram o seu consumo em 2,1 quilogramas para 55,9 quilogramas. O consumo de carne de porco na área económica da Bélgica/Luxemburgo também é ligeiramente superior à média da UE, com 45,4 kg, ou seja, 800 gramas a mais do que em 2002.

Em todos os outros países da UE, o consumo está abaixo da média. Os britânicos ocupam o último lugar na UE, com apenas 2003 quilogramas per capita em 25,0. Apenas o consumo na Grécia é igualmente baixo, de 28,6 kg.

Para efeitos de compreensão, deve notar-se que os valores acima indicados para o consumo de carne não reflectem o consumo real. Este é um problema que surge repetidamente quando questionados sobre a quantidade de carne consumida. As estatísticas de consumo também incluem partes de animais que não são vendidas para consumo humano. A alimentação animal, os ossos, as perdas durante o armazenamento e no agregado familiar desempenham aqui um papel importante. Simplificando, você pode esperar que o consumo real seja cerca de 2/3 do valor indicado em “Consumo”.

Fonte: Bonn [zmp/Thomas Pröller]