Esquema QS "Frutas e vegetais frescos" pronto para ir
Iniciativa ativa de proteção ao consumidor
Em 5 de fevereiro de 2004, por ocasião da Fruit Logistica em Berlim, foi dada a injeção inicial para a área de frutas e vegetais no sistema QS. "As primeiras frutas e vegetais com a marca de certificação QS estarão no mercado em meados de 2004", diz o diretor-gerente da QS Qualität und Sicherheit GmbH, Dr. Hermann Josef Nienhoff. No sistema QS "Fresh Fruit and Vegetables", todas as empresas comprometem-se a documentar os seus processos operacionais e a garantir a rastreabilidade. Os controles operacionais e de produtos regulares em todos os níveis, desde o campo até o balcão de produtos frescos, garantem um alto nível de transparência e segurança alimentar para o consumidor.Os princípios do QS, portanto, também se aplicam à área de produtos de frutas e vegetais:
- Cadeia de produção e marketing em vários estágios
- Verificações neutras regulares
- Aberto a participantes nacionais e internacionais
- Segurança alimentar qualificada
- Proteção básica orientada para o processo e relacionada ao produto
- Marcas de teste para os consumidores.
Após um ano de preparativos intensivos, as especificações para a integração da área de frutas e produtos hortícolas na QS Qualitäts und Sicherheit GmbH foram concluídas. Desde abril de 2003, um grupo de trabalho com representantes das três etapas de produção, comércio de frutas e varejo de alimentos elaborou os requisitos para as etapas com o apoio da QS.
Todos os documentos necessários para o início do sistema foram aprovados pelo grupo de trabalho em janeiro de 2004. As diretrizes para as três etapas estão disponíveis no site da QS desde dezembro de 2003. Após o treinamento dos auditores em fevereiro e março
começam os controles sobre as empresas.
Ao longo do processo de desenvolvimento do esquema QS "Fresh Fruit and Vegetables", o foco esteve sempre na orientação internacional. O sistema QS é fundamentalmente aberto à participação de parceiros comerciais e importadores da Europa e de outros países. A questão central é a possibilidade de reconhecer os sistemas existentes, em particular o EUREPGAP.
Fonte: Berlim [drv]
