O CMA na Internorga em Hamburgo
Feira para o mercado externo de 05 a 10 de março de 2004
Os convidados de mesa em gastronomia e catering comunitário (GV) querem variedade na hora das refeições. A CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH apoia os fornecedores do segmento de restauração fora de casa com uma vasta gama de pacotes de campanha. Na Internorga deste ano, de 05 a 10 de março em Hamburgo, a CMA apresentará suas ofertas de campanha específicas para grupos-alvo para visitantes profissionais alemães e internacionais da área de catering fora de casa. Em sua central de atendimento, os colaboradores da CMA recebem os visitantes diariamente, das 10h às 18h, no estande 06 do piso superior do pavilhão 11.Desenvolvimento do mercado fora de casa
O ano de 2003 foi marcado por um desenvolvimento econômico negativo. A área “Comer fora”, particularmente sensível à economia, continuou a apresentar tendências negativas tanto ao nível do número de clientes como das vendas. Na segunda metade do ano, porém, a tendência negativa se enfraqueceu cada vez mais, de modo que se evidencia um otimismo cauteloso no setor. Estes são os principais resultados de uma pesquisa representativa de 5.000 famílias alemãs, que foi realizada em nome do Mercado Central CMA / ZMP e Unidade de Relatório de Preços para Produtos da Agricultura, Silvicultura e Indústria Alimentar GmbH.
Além da gastronomia comercial, é indiscutível a importância do “catering no local de trabalho” para o mercado fora de casa. Um estudo representativo da CMA/ZMP mostrou que dos 38,6 milhões de funcionários na Alemanha, 18,3 milhões têm acesso a restaurantes, cantinas ou máquinas de venda automática da empresa. 13,8 milhões utilizam a possibilidade de alimentação no trabalho. Com este elevado número de hóspedes regulares, a variedade e a diversidade na restauração comunitária são mais procuradas do que nunca. O estudo mostra que gastos significativamente maiores podem ser alcançados com campanhas e ofertas de cardápios especiais.
Novas ações do CMA
De 03 a 14 de maio de 2004, a CMA apresenta uma nova ideia de campanha para catering de empresas. Juntamente com os editores do popular programa de TV "ARD-Buffet", Sodexho - um dos principais fornecedores - e o atacadista GM Service-Bund, o CMA está implementando uma campanha extraordinária nos restaurantes da empresa. O que os chefs da TV preparam no buffet ARD também é servido aos convidados nas ofertas especiais. Torna-se absolutamente autêntico quando o prato apresentado é apresentado no buffet ARD das 12.15h13.00 às XNUMXh, via TV ou transmissão para os funcionários do restaurante da empresa. O buffet ARD é assim literalmente "transferido" para o restaurante da empresa.
Por ocasião da Internorga, o CMA apresenta também pela primeira vez uma medida para a área da restauração escolar. Juntamente com a apetito AG, Rheine, foi concebida uma campanha sob o lema "DJ Fresh Food: vou servir algo fresco". O foco está em um conceito nutricional que é adaptado para crianças e jovens. A campanha terá início em abril de 2004, após as férias da Páscoa. "Para nós, como CMA, esta campanha é apenas o começo de nosso compromisso com a alimentação escolar", anuncia Werner Vellrath, gerente de projetos para consumidores em massa da CMA. “Ainda há um grande potencial aqui no futuro, para o qual conceitos de catering sofisticados e adaptados aos alunos são um pré-requisito. Quanto mais cedo apresentarmos aos nossos filhos uma dieta balanceada, mais fácil se tornará dar como certo.”
Ofertas de serviços para reuniões gerais e gastronomia
Além dessas novas ideias, a CMA apresenta sua comprovada e ampla gama de pacotes sob medida para diferentes tipos de negócios. Sob o lema "Viagem Culinária à Alemanha", as campanhas "Indulgência da Renânia do Norte à Vestfália" e "Baixa Saxônia redescoberta" abrem o apetite pela cozinha regional alemã. As campanhas que implementam eventos sazonais em termos culinários também são particularmente atraentes. A campanha "Lust auf Crunchy" concentra-se em todas as delícias que o outono tem para oferecer na Alemanha. As promoções "Recomendamos calorosamente: verdadeiro prazer de inverno" ou "Hüttenzauber" apresentam o prazer de iguarias de inverno. "Nossa Oktoberfest - A Gaudi im Mummel" é uma implementação moderna e um tanto atrevida de um tema sempre verde. O CMA também tem campanhas com produtos-chave em seu repertório: “Schick in Schale – Novas Variações de Batata”, “O Novo Prazer do Assado” e “Aves – Delicioso para Levar”. Esses exemplos selecionados deixam claro como são diversas as formas de oferecer aos convidados à mesa algo especial em gastronomia e catering comunitário. Uma visão geral dos pacotes promocionais listados e outros está disponível no site www.cma.de/profis_4954.php para descarte. Eles podem ser usados para montar um plano de ação anual variado para cada empresa.
Fonte: Bonn / Hamburgo [ cma ]
