Aumentos significativos de preços para touros jovens

O mercado de gado de abate em fevereiro

Em média, em Fevereiro, os matadouros locais tinham apenas uma oferta insuficiente de gado de corte disponível para abate. Para os touros jovens em particular, as empresas de abate aumentaram significativamente os preços de pagamento na primeira quinzena do mês, a fim de obter os números necessários; A partir de meados do mês, porém, dificilmente estavam dispostos a conceder novos aumentos de preços. A procura interna de carne bovina não mostrou qualquer ímpeto, o que significa que os preços de compra mais elevados não puderam ser repercutidos nos níveis comerciais a jusante. Os agricultores também ganharam mais dinheiro em média mensal com vacas abatidas, mas os aumentos não foram tão significativos quanto com touros jovens.

Para os touros jovens da classe comercial de carne R3, os produtores receberam em fevereiro uma média de 2,50 euros por quilograma de peso de abate; Isso foi onze centavos a mais do que em janeiro, mas ainda 25 centavos a menos do que há doze meses. Para as novilhas da classe R3, o preço médio subiu dois cêntimos, para 2,28 euros por quilograma, ficando abaixo do nível do ano anterior em três cêntimos. Face a janeiro, as vendas de vacas para abate da categoria O3 também aumentaram seis cêntimos para 1,58 euros por quilograma; Isto significou que os agricultores receberam menos 16 cêntimos do que em Fevereiro de 2003.

Os matadouros por correspondência e as fábricas de produtos à base de carne na Alemanha, que são obrigados a reportar, faturaram uma média de cerca de 49.600 bovinos abatidos por semana, de acordo com as classes comerciais no mês de referência. Isso foi uns bons oito por cento menos do que em janeiro, mas quase onze por cento mais do que no mesmo mês do ano passado.

Fonte: Bonn [ZMP]