Engenheiros mecânicos com confiança para o ano IFFA
Querido senhor ou senhora,
A IFFA é a feira comercial mais importante do mundo para a indústria internacional de carnes. É a vitrine de inovações e desenvolvimentos tecnológicos em nossa indústria.
Gostaria de aproveitar este evento como uma oportunidade para apresentar a você uma parte muito bem-sucedida da engenharia mecânica e o grupo de expositores mais importante da IFFA - a indústria de máquinas de processamento de carne. Com um volume de produção de 620 milhões de euros (2003) e uma participação de 33% nas exportações mundiais, a Alemanha é o fornecedor internacional indiscutível de máquinas de processamento de carne. Isso é ainda mais notável porque as cerca de 80 empresas de manufatura são em sua maioria pequenas e médias empresas que, apesar de seu tamanho, podem atender seus mercados em todo o mundo. Cerca de 6.500 pessoas trabalham na construção de máquinas de processamento de carnes, das quais 8% são, ou dito de outra forma, 520 jovens em formação. A discussão atual sobre a taxa de treinamento é motivo suficiente para mencionar este número aqui. Tanto neste ponto para os dados mais importantes da construção da máquina de processamento de carne, que entrarei em mais detalhes posteriormente.
Engenharia mecânica - Confiança para 2004
Antes, porém, uma breve visão geral da engenharia mecânica em geral.
A engenharia mecânica alemã não foi um mar de rosas nos últimos três anos. Após o bom ano de 2000, a produção de máquinas caiu nos três anos seguintes. O clima econômico global melhorou significativamente desde meados de 2003. As encomendas estrangeiras de máquinas e sistemas, que foram amortecidas na primeira metade do ano pela guerra do Iraque e pela SARS, estão claramente apontando para cima novamente. Nos primeiros três meses de 2004, a engenharia mecânica alemã registrou uma entrada de pedidos de +17%. Para 2004, após os resultados negativos dos dois anos anteriores, projeta-se novamente um crescimento da produção de 2%, com as encomendas domésticas em particular provavelmente a aumentar significativamente novamente. Após três anos de lentidão no negócio doméstico - as encomendas de 2003 ficaram aquém do resultado de 2000 em 16% - uma certa procura reprimida de investimento em equipamentos deverá ter impacto no corrente ano.
O ramo de máquinas de processamento e embalagem de alimentos - ainda estável
Como muitas vezes acontece, a engenharia mecânica com seus 31 ramos especializados também demonstra sua diversidade sob a palavra-chave "ciclo de negócios". O setor de máquinas para processamento e embalagem de alimentos, ao qual pertence a indústria de máquinas para processamento de carnes, conseguiu se destacar da desaceleração da engenharia mecânica geral nos últimos três anos e – contrariando a tendência – registrou taxas de crescimento na produção de máquinas. Em 2002, a construção de máquinas de processamento e embalagem de alimentos atingiu seu maior valor de produção até o momento de 7,9 bilhões de euros e, portanto, foi 8,1% acima do nível do ano anterior. De acordo com os dados disponíveis para os três primeiros trimestres de 2003, as vendas do ano como um todo serão novamente cerca de 3% acima do valor do ano anterior. Para 2004, espera-se um crescimento muito moderado de 1% no geral.
Enquanto a construção de máquinas de embalagem, que gera cerca de metade do volume de produção, está em um claro curso de crescimento há anos, o desenvolvimento nos subsetores individuais da indústria de máquinas de processamento de alimentos foi muito diferente. Os fabricantes de máquinas de panificação, por exemplo, tiveram que aceitar uma queda percentual de dois dígitos na produção nos últimos dois anos. Outras áreas permaneceram em um nível estável. A indústria de máquinas de processamento de carne, por outro lado, registrou um aumento de dois dígitos na produção em 2002 e ainda um aumento de um dígito em 2003.
A caminho do crescimento - a indústria de máquinas para processamento de carne
Os fabricantes de máquinas de processamento de carne formam o subsetor mais forte da indústria de máquinas de processamento de alimentos. Olhando para trás nos últimos 10 anos, a produção entre 1994 e 2000 estava em um nível bastante estável de cerca de 530 milhões de euros. Em 2001, ano da crise desencadeada pela BSE e febre aftosa, a produção caiu pela primeira vez abaixo dos 500 milhões de euros: a procura interna caiu 30%, o crescimento do negócio externo ficou aquém das expectativas, mas ainda conseguiu aumentar em quase 8% registrados.
Chegou então o ano de 2002: o já referido recorde de produção no sector das máquinas de processamento e embalagem alimentar foi sustentado, entre outras coisas, pelo crescimento das máquinas de processamento de carne: a produção ascendeu a um volume de 600 milhões de euros, situando-se assim 21% acima do valor medíocre do ano anterior. Esta taxa de crescimento extraordinariamente elevada deveu-se apenas em parte à procura interna reprimida a partir de 2001. O aumento adicional do negócio de exportação teve um impacto maior. Antes de entrar em mais detalhes, deixe-me dar uma olhada na situação das vendas domésticas:
A situação das vendas no mercado interno
A demanda interna por máquinas e equipamentos para processamento de carnes deixou muito a desejar nos últimos três anos. A situação económica geral exerceu uma pressão considerável sobre a actividade de investimento. O curso em ziguezague do governo federal em relação à política tributária e tributária e os duros esforços de reforma no mercado de trabalho também não ajudaram exatamente as empresas de médio porte a serem aliviadas e a demanda interna ganhar impulso. Pelo contrário: as discussões em curso sobre a Alemanha como um local e a incerteza associada fizeram com que os projetos de investimento fossem suspensos por enquanto. Como já mencionado no início, isso se aplica a todas as áreas da engenharia mecânica.
No entanto, a demanda de nossos clientes alemães do comércio e da indústria por máquinas de processamento de carne não diminuiu apenas devido às condições políticas e econômicas mencionadas. São também as mudanças estruturais, ou seja, a mudança do mercado originalmente dominado pelo artesanato para unidades operacionais e de produção industrial maiores, que garantem que as vendas internas diminuam gradualmente.
A mudança estrutural ainda está em pleno andamento, de modo que não é possível prever em que nível as vendas internas de máquinas e equipamentos se estabilizarão nos próximos anos. Estou convencido de que a demanda aumentará novamente no médio prazo, porque a mudança estrutural também traz oportunidades para as empresas que se concentram em suas competências essenciais e combinam artesanato de qualidade com serviços abrangentes. Essas empresas também voltarão a investir mais no médio prazo.
O mesmo se aplica à indústria da carne. Uma pesquisa sobre a propensão a investimentos da indústria alimentícia, publicada em abril de 2004, informa que 63% dos frigoríficos planejam investir nos próximos 24 meses. (Fonte: AFC - Agribusiness and Food Industry Consultants International)
Desde o 4º trimestre de 2003, as encomendas domésticas voltaram a subir ligeiramente. Resta saber se essa tendência se manterá nos próximos meses. De qualquer forma, estou otimista de que os negócios domésticos chegaram ao fundo do poço e que a IFFA 2004 dará um impulso importante ao investimento. Porque só quem investe pode otimizar os seus processos produtivos e garantir o futuro da sua própria empresa.
O negócio de exportação
Os mercados de exportação desempenham agora um papel extremamente importante para garantir o futuro dos fabricantes de máquinas de processamento de carne: em 1996 a taxa média de exportação ainda era de 50%, em 2003 mais de 70% do volume de produção, ou seja, máquinas e sistemas com um valor de 440 milhões de euros, foi exportado. tendência a aumentar ainda mais.
Mais de dois terços das entregas são provenientes dos países da UE, bem como da Europa Ocidental e Oriental. Enquanto as exportações para os países industrializados ocidentais - além das flutuações de curto prazo - permaneceram bastante estáveis ou registraram um ligeiro crescimento nos últimos 5 anos, as entregas de máquinas para a Europa Oriental aumentaram em bons 30%. Um aumento nas entregas de máquinas também pode ser visto em alguns dos novos estados membros da UE, embora com dinâmicas bastante diferentes: Polônia, por exemplo B. tem sido um dos mercados de vendas mais importantes para os fabricantes alemães de máquinas de processamento de carne desde o início da transformação. Outros países como a República Checa, Hungria e Lituânia estão a tornar-se cada vez mais importantes porque há uma grande necessidade de modernização. Os países clientes mais importantes são os EUA, a Rússia e a França há anos. No entanto, a China e o Japão estão agora também entre os dez mercados de vendas mais importantes.
Indústria de carne do mercado em crescimento - perspectivas futuras
De uma perspectiva global, a indústria da carne é um ramo da economia em rápido crescimento. Existem muitos países cujo consumo per capita de carne é muito baixo em comparação com a Alemanha ou outros países industrializados ocidentais. O crescente desenvolvimento econômico e o aumento associado da renda familiar garantem que a carne desempenhe um papel maior na nutrição. As previsões de tendências de consumo nos próximos cinco anos assumem taxas de crescimento de dois dígitos para o consumo de carne em alguns casos. Isto aplica-se em particular aos países asiáticos e aos países da Europa de Leste. Então, por exemplo Por exemplo, espera-se que o consumo per capita na China aumente 2008% até 23, na Polônia um aumento de 26,8% e na Hungria um aumento no consumo de carne de 18,2%.
Com o consumo crescente, aumenta o grau de mecanização e com isso a necessidade de máquinas e sistemas que possibilitem o processamento econômico e seguro de carnes e derivados. Um olhar sobre a exportação mundial de máquinas de processamento de carne nos últimos anos confirma esta suposição: entre 1998 e 2002, o volume de comércio mundial de máquinas de processamento de carne aumentou cerca de 20%, de 857,6 milhões de euros para 1,02 bilhão de euros. Os fabricantes alemães fornecem 33% disso e continuam sendo os campeões mundiais de exportação indiscutíveis.
No entanto, não é apenas o aumento mundial do consumo de carne que está estimulando a demanda por máquinas de processamento de carne. Em muitos países, o grau de automação ainda é muito baixo em torno de 20% em relação a outras indústrias alimentícias, uma vez que os requisitos dos produtos no processo de manipulação são muito maiores. As fortes flutuações na forma e formato dos produtos têm exigido até agora soluções específicas com uma forte componente manual. Os fabricantes de máquinas se esforçam para aumentar ainda mais o grau de automação. O foco não é apenas uma produção mais econômica, aumentando o grau de automação e o potencial associado de racionalização. Para muitas áreas de trabalho, é simplesmente difícil encontrar especialistas qualificados que possam realizar as atividades fisicamente exigentes, por exemplo, B. ainda deseja atuar em operações de abate e corte. A engenharia mecânica continua a enfrentar grandes desafios aqui.
Querida madame ou senhor,
na IFFA 2004 haverá novamente inúmeras inovações e inovações técnicas. Todos os fabricantes de máquinas têm trabalhado arduamente nos últimos meses para completar suas inovações em feiras. Fundos significativos fluíram para esses produtos de engenharia mecânica de alta qualidade, com uma média de 2,8% das vendas sendo gastas em pesquisa e desenvolvimento em engenharia mecânica. As expectativas dos expositores são igualmente altas de que os esforços valerão a pena e que as inovações serão aceitas pelo mercado. Inovação - atualmente um termo muito citado na política - não é um bordão para nossa indústria. Para a engenharia mecânica, a inovação é a força motriz por trás do sucesso econômico.
Como a principal feira internacional, a IFFA 2004 atrairá mais uma vez especialistas da indústria de carnes de todo o mundo. Porque oferece uma plataforma única: em nenhum outro lugar há uma gama comparável de informações sobre novas tecnologias e processos. Em nenhum outro lugar você encontra colegas da indústria de todo o mundo.
Convença-se!
Fonte: Frankfurt [ Berthold Gassmann ]
