Visualização dos mercados agrícolas de julho

Demanda parcialmente mais fraca devido a feriados

No mês de férias de julho, as vendas predominantemente moderadas são esperadas nos mercados agrícolas alemães. As fraquezas dos preços são previsíveis para novilhos e bezerros para abate. Vacas e porcos são inicialmente avaliados como estáveis ​​a firmes, mas no final do mês pequenas deduções também não podem ser descartadas aqui. Os preços das aves estão estáveis. A demanda por queijo provavelmente aumentará um pouco, e os preços fixos do leite em pó desnatado ainda estão em jogo. Há pouca demanda por batatas novas para o mercado in natura, enquanto a indústria de processamento tem uma demanda muito alta. Os preços devem, portanto, estabilizar. Após as falhas relacionadas ao clima no ano passado, há sinais de colheitas significativamente maiores de bagas e cerejas neste verão. Um suprimento abundante também pode ser esperado para a maioria dos tipos de vegetais.

Preços do gado para abate acima do nível do ano anterior

A demanda por carne bovina se concentrará em produtos grelhados e fritos, e cortes para produção de carne picada também devem ser procurados. No entanto, o resto da gama é difícil de colocar no mercado. A estocagem por plantas de corte e processamento permanecerá dentro de limites muito estreitos em antecipação à queda da demanda durante a temporada de festas. A necessidade dos matadouros é, portanto, correspondentemente baixa. Os preços ao produtor de touros jovens provavelmente enfraquecerão e atingirão suas mínimas sazonais. Devido à oferta muito limitada, não são esperados grandes descontos, especialmente porque o mercado é sustentado por entregas constantes de peças preciosas para o sul da Europa. Os preços dos touros jovens devem ultrapassar a linha do ano anterior.

A tendência de preço muito estável a firme para vacas de abate provavelmente continuará em julho, uma vez que a oferta permanece apertada no pico da temporada de pastagem. O escopo para novas fortificações está se tornando mais estreito, principalmente devido à fraqueza previsível dos preços para os touros jovens. No final do mês, os primeiros descontos para vacas de abate são até possíveis porque a demanda por carne bovina cai durante a principal temporada de férias. No entanto, espera-se que as vacas sejam avaliadas em cerca de 20 centavos por quilo de peso de abate maior do que há um ano.

A demanda por vitela diminui sensivelmente com o aumento das temperaturas, e a curva de preços de bezerros para abate está se aproximando de sua baixa sazonal, que deve atingir até o final de julho/agosto o mais tardar. No entanto, os criadores de vitela continuam a obter receitas significativamente mais elevadas do que há um ano.

A evolução estável dos preços no mercado de suínos para abate deve continuar nas primeiras semanas de julho. No entanto, a partir da segunda metade do mês, a demanda por carne suína pode sofrer um impacto devido à temporada de festas, e os preços dos suínos para abate podem tender a ser fracos às vezes. No entanto, grandes descontos não são esperados, especialmente porque as exportações de carne para a Rússia continuarão por enquanto de acordo com os regulamentos veterinários anteriores. Espera-se que os suínos continuem a ser avaliados visivelmente mais alto do que há doze meses.

Oferta de aves que cobre a demanda, mercado de ovos fraco

A variedade de frango e peru atende à demanda. Abastecimentos maiores de outros países da UE não estão à vista, mas também não são esperados gargalos. Cortes grelhados de frango e peru estão em alta demanda, como é habitual com a temporada. Os preços são principalmente estáveis, com perus pode haver pequenas fortificações. A linha do ano anterior é praticamente mantida.

Os ovos ainda estão amplamente disponíveis. O potencial de produção continua a aumentar em toda a UE e em Julho também está acima do “ano normal” de 2002. A procura dos consumidores é sazonalmente moderada, as exportações para países terceiros continuarão a proporcionar pouco alívio ao mercado. Os preços, portanto, permanecem baixos e abaixo do nível dos anos anteriores.

Leite em pó em demanda no mercado mundial

As entregas de leite aos lacticínios continuam a diminuir por motivos sazonais e mantêm-se mais baixas do que no ano anterior. Assim, menos manteiga, leite em pó desnatado e queijo são produzidos. A manteiga é normalmente procurada para a época do ano, e as vendas de queijo continuam fortes. Existem oportunidades contínuas de vendas de leite em pó no mercado mundial. Os preços da manteiga estão estáveis ​​e ligeiramente mais baixos do que no ano passado. Os pedidos de queijo provavelmente aumentarão um pouco, mas também não chegarão perto da linha de referência de 2003. Os preços do leite em pó desnatado continuam firmes e superam o nível do ano anterior. É improvável que a redução do preço de intervenção em 1º de julho tenha um impacto direto nos preços de mercado.

Os preços da batata precoce estão se estabilizando

As batatas precoces estão apresentando bons rendimentos este ano. No final de julho, os tipos de conexão já foram adicionados ao intervalo. As vendas aos consumidores serão impactadas pela temporada de festas e possivelmente pelo aumento das temperaturas. A indústria de processamento, por outro lado, tem uma demanda muito alta por batatas novas, e as vendas nessa direção devem ser correspondentemente rápidas. Os preços podem, portanto, estabilizar ou até aumentar às vezes.

Maiores colheitas de frutas do que 2003

A colheita de morangos na Alemanha supera o resultado do ano anterior, mas não está se esforçando tanto quanto o esperado inicialmente. No caso das framboesas, os mercados produtores alemães esperam que as entregas sejam significativamente maiores do que em 2003. A média de longo prazo deve ser superada em 20%. No caso de groselhas, os mercados produtores esperam volumes de vendas semelhantes aos do ano anterior, mas a média de longo prazo será superada em bons 20%. Resultados de colheita acima da média também estão surgindo para cerejas doces. A temporada de maçãs armazenadas na Alemanha está terminando mais cedo do que o habitual este ano. Espera-se que os estoques durem até o início ou meados de julho, com o norte ainda capaz de entregar o mais longo.

Abundante oferta de vegetais

O mercado de alface tem sido recentemente caracterizado por oferta superior à demanda e preços muito baixos. É questionável se a oferta geralmente menor ao longo da temporada, dada a demanda geralmente limitada, levará a uma recuperação significativa dos preços. Mesmo com a alface iceberg, os produtores até agora não estão satisfeitos com os rendimentos. A expansão do espaço no norte da Alemanha também sugere que continuará a haver uma grande oferta. As entregas de tomates e pepinos do pico da produção nacional em julho. Devido ao clima mais frio, é improvável que as safras recordes do ano anterior se repitam. De qualquer forma, a produção na Holanda ainda determina o preço. A partir daí, espera-se um novo aumento na oferta de tomate de vinha. O início da temporada do repolho branco precoce foi marcado por uma queda acentuada nos preços. Se a relação entre oferta e demanda melhora em julho depende principalmente do clima e da demanda. Após um pico inicial na oferta de couve-flor em junho, espera-se entregas mais moderadas para julho. Há muitas cenouras, mas a pressão de oferta de rabanetes pode diminuir um pouco.

Fonte: Bonn [ZMP]