O mercado de carne bovina em junho

Preços recuperados

Os frigoríficos locais tinham uma oferta significativamente maior de touros jovens disponíveis em junho do que no mês anterior. Devido à demanda reprimida por carne bovina, os frigoríficos tentaram reduzir seus preços de pagamento. No entanto, isso só ocorreu em casos isolados a partir da segunda quinzena do mês. Em geral, os movimentos de preços no mercado em alta foram mantidos dentro de limites estreitos nas últimas semanas. A oferta de vacas para abate não era muito abundante, dependendo da época do ano. Os fornecedores puderam, portanto, aplicar sobretaxas de preço nas primeiras semanas de junho, e os preços caíram apenas ligeiramente no final do mês.

Na fase de compra dos matadouros por correspondência e das fábricas de produtos de carne, a média federal ponderada para touros jovens na classe de comércio de carne R3 aumentou de maio a junho em cinco centavos para 2,50 euros por quilo de peso de abate. O valor comparável do ano anterior foi ultrapassado em 15 centavos. Para as novilhas da classe R3, os agricultores recebiam em média 2,44 euros por quilo em junho, seis centavos a mais do que no mês anterior e doze centavos a mais do que um ano atrás. O financiamento federal para vacas da classe O3 aumentou 13 cêntimos para 2,05 euros por quilo de peso de abate. Superou o nível do ano anterior em 20 centavos.

Os matadouros por correspondência e as fábricas de produtos cárneos na Alemanha, que são obrigados a reportar, faturaram cerca de 45.700 bovinos por semana em todo o país, de acordo com as classes comerciais, em junho. Isso foi uns bons sete por cento a mais do que no mês anterior e quase nove por cento a mais do que em junho do ano passado.

Fonte: Bonn [ZMP]