Os mercados da UE para produtos de origem animal em junho

Gado para abate trouxe preços mais altos

A oferta de gado para abate em Junho foi diferente tanto em relação ao mês anterior como ao ano anterior: em alguns casos havia mais animais para venda, noutros casos significativamente menos foram trazidos para os matadouros. Embora geralmente fossem pagos preços significativamente mais elevados pelas vacas para abate, os preços dos touros jovens aumentaram apenas ligeiramente. A oferta de suínos também evoluiu de forma desigual de país para país; Os preços de pagamento aumentaram sensivelmente em alguns casos e ultrapassaram o nível do ano anterior. Os mercados de aves mantiveram-se bastante estáveis. Houve pouca mudança nos baixos preços dos ovos. Tendências fixas predominaram no mercado de laticínios.

Bovinos de corte e suínos para abate

A oferta de gado para abate desenvolveu-se de forma diferente nos países da UE: na Bélgica e na Alemanha o número de abates aumentou sete por cento em comparação com Maio e nos Países Baixos até 15 por cento, enquanto na Dinamarca houve cerca de onze por cento menos gado. Em comparação com o ano anterior, apenas na Dinamarca o abate de bovinos ficou significativamente abaixo do nível anterior. Em Junho, os matadouros na maioria dos países da UE pagaram preços significativamente mais elevados pelas vacas para abate do que em Maio. Em média, os preços dos touros jovens aumentaram apenas ligeiramente; verificaram-se tendências inconsistentes em cada país. Para os touros jovens do fundo comercial R3, os produtores alcançaram uma média da UE de 263 euros por 100 quilogramas de peso de abate, quase dois euros mais do que em maio, mas o preço ficou um pouco abaixo do nível do ano anterior. O preço de pagamento das vacas da classe comercial O3 aumentou de Maio a Junho uns bons nove euros, para 211 euros por 100 quilogramas, o que foi quase 17 euros mais do que em Junho de 2003.

A oferta de suínos para abate foi inconsistente em importantes países produtores da UE: nos Países Baixos, o abate esteve quase ao nível do mês anterior, enquanto na Dinamarca houve um aumento de uns bons quatro por cento. Em contraste, os abates em França ficaram abaixo dos números de Maio por uns bons seis por cento e na Alemanha por quase cinco por cento. Em comparação com Junho de 2003, os abates foram maiores nos Países Baixos e na Dinamarca, mas menores em 145% e 100% na Alemanha e em França. Os preços de pagamento dos suínos para abate aumentaram em toda a UE em Junho, em alguns casos até significativamente. Para suínos para abate de classe standard, os produtores da UE alcançaram cerca de 16 euros por 20 quilogramas de peso de abate, uns bons XNUMX euros a mais do que em Maio e quase XNUMX euros a mais do que há doze meses.

aves e ovos

O mercado de frango da UE manteve-se em grande parte estável. Não houve grandes mudanças nem do lado da oferta nem do lado da procura. A oferta atendeu às necessidades; Não houve estrangulamentos graves em toda a Europa. A procura de coxas de frango foi um pouco mais intensa em alguns casos, uma vez que este produto era cada vez mais entregue à Europa de Leste. Os pedaços de frango fresco estiveram na vanguarda do interesse em muitas partes da UE durante a temporada. Quase não se registaram alterações nos preços no produtor em comparação com o mês anterior; apenas em Itália e na Bélgica os preços de Maio foram superados de forma bastante significativa. Com excepção da Bélgica, os preços situaram-se acima do nível de Junho de 2003. – Os mercados de perus tenderam a ser um pouco mais amigáveis. A carne de peito, em particular, era muito procurada em muitos lugares. Por vezes, ofertas baratas de fornecedores polacos perturbaram a actividade do mercado.

A situação nos mercados de ovos foi fraca durante o Verão, com uma procura global muito moderada. A produção é elevada em toda a UE, mas as estatísticas dos incubatórios de cada país continuam a fornecer resultados contraditórios. O potencial de produção calculado para a UE-15 ultrapassa largamente o nível do ano anterior e, a partir de Julho, a linha de 2002 será provavelmente também ultrapassada. As exportações para países terceiros dificilmente aliviaram o mercado. Os preços dos ovos estagnaram principalmente no nível baixo do mês anterior; Só em França e na Áustria é que se fortaleceram significativamente. A comparação com o ano anterior continuou negativa em todos os lugares.

Leite e produtos lácteos

O declínio sazonal nas entregas de leite continuou em Junho, caindo abaixo do nível do ano anterior em toda a UE; No entanto, há sinais de que os atrasos diminuíram na maioria dos países. O mercado da manteiga desenvolveu-se firmemente. Os lotes para armazenagem privada registaram uma elevada procura, uma vez que as mercadorias armazenadas até ao final de junho foram compensadas pela redução do preço de intervenção em 1 de julho. Além disso, as encomendas de exportação ainda tinham de ser processadas até ao final de Junho. Devido às entregas de leite mais baixas do que no ano anterior, a oferta de manteiga foi limitada e os preços da manteiga aumentaram ligeiramente na maioria dos países em comparação com Maio. Nos países do sul da UE ainda existiam vendas aos organismos de intervenção. Ao mesmo tempo, a manteiga proveniente das existências de intervenção foi vendida no âmbito das medidas de redução.

O mercado de queijos fatiados continuou a estabilizar. A procura no mercado interno foi intensa. As exportações para países terceiros continuaram de forma contínua, com exceção de uma breve interrupção para a Rússia. Houve ligeiros aumentos de preços aqui e ali. O mercado de queijos duros desenvolveu-se de forma diferente.

Tendências fixas dominaram o mercado de leite em pó desnatado. Embora a produção tenha diminuído significativamente, foram necessárias quantidades maiores a curto prazo para processar os contratos de exportação existentes. Além disso, a indústria alimentícia apareceu cada vez mais como compradora. Os preços subiram ligeiramente e continuaram a fortalecer-se mesmo depois dos preços de intervenção terem sido reduzidos em 1 de Julho. A indústria dos alimentos para animais cobriu parcialmente as suas necessidades através da aquisição de bens de intervenção. Tendências mais firmes também foram observadas para leite em pó integral e soro de leite em pó.

Fonte: Bonn [ZMP]