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FH Düsseldorf: "Estratégias de comercialização para a internacionalização do mercado de descontos alimentares"

Novo estudo publicado

A terceira edição dos Relatórios de pesquisa da Faculdade de Economia da Universidade de Ciências Aplicadas de Dusseldorf (ISSN 1866-2722) é publicado. O autor, Prof. Dr. Manfred turbante, professor de marketing do comércio internacional, tem, juntamente com Julia Wolf, uma pós-graduação do Departamento de Economia, analisou a questão que estratégias de internacionalização aplicar os operadores de mercado com desconto comida alemã Aldi e Lidl e comparados.

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padrões de qualidade como uma vantagem competitiva - uma oportunidade para a indústria de carne alemão?

padrões de qualidade na indústria agro-alimentar actualmente fornecem a abundância de conversa: Faça esta uma oportunidade para a indústria de carne alemão ou mais uma ameaça existencial para as pequenas empresas representam?

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Estafilococos in-amadurecido salsichas cruas Ibérica

Fonte: Microbiologia de Alimentos 25 (2008), 676-682.

Pesquisadores da Universidade espanhola de Extremadura em Badajoz realizou um estudo sobre a ocorrência de estafilococos por in-amadurecidos salsichas cruas Ibérica. As salsichas são feitas na região da Extremadura com as tecnologias tradicionais e sem a adição de culturas iniciadoras. Isso permite que os próprios microorganismos propagação de carne, que, entre outras coisas, tem um papel importante no desenvolvimento de sabor, textura, e valor nutritivo de segurança. Tipo e número de estafilococos são influenciadas pelas condições de produção, nomeadamente através da pH eo valor aw. Através das suas enzimas catalase e nitrato-redutase, que neutralizar a ranço e promover a formação de cor típico curado vermelho. Eles também desempenham um papel na formação de sabor.

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Novo relatório Coração: Grandes diferenças regionais

Maior taxa de morte por ataque cardíaco em Brandenburg, o mais baixo em Berlim

A taxa de mortalidade de doença cardíaca está a diminuir gradualmente - de que os dados mostram o relatório cardíaca atual, que foi apresentado hoje na reunião de queda da Sociedade Alemã de Cardiologia, em Hamburgo. No entanto, a tendência para beneficiar menos mortes cardíacas nem todos os residentes da Alemanha, da mesma forma, existem na mortalidade diferenças regionais significativas.

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Novo relatório do coração: mortalidade cardíaca diminui

Acima da média aumentos de custos de tratamento ataque cardíaco

A mortalidade por ataque cardíaco continua a cair, mostra o relatório cardíaco atual, que foi apresentado na reunião de outono da Sociedade Alemã de Cardiologia. As mortes por ataque cardíaco estão cada vez mais mudando "para fora" do hospital como resultado da melhoria do atendimento de emergência. Outras tendências: Os serviços de cateter cardíaco tiveram seus aumentos mais baixos desde 1980. E a proporção de idosos que fizeram cirurgia cardíaca está aumentando. Com um novo projeto de documentação do DGK, dados adicionais para um planejamento de abastecimento otimizado devem ser coletados.

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Atlas parecia patógenos resistentes e uso de antibióticos para a Alemanha

BVL, Paul Ehrlich Society e da Universidade Hospital Freiburg oferecer resistência aos antibióticos Atlas "GERMAP 2008" antes - Com Download - Fazer a ligação

Muitos agentes patogénicos bacterianos tais como Staphylococcus aureus, Escherichia coli e enterococos tornaram-se menos sensível a antibióticos, de modo que desencadeiam as doenças são mais difíceis de tratar, em seres humanos e animais. Este é o resultado de um apresentado em Bonn, publicação conjunta do Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar, da Paul Ehrlich Sociedade de Quimioterapia e Doenças Infecciosas no Hospital Universitário de Freiburg. A resistência aos antibióticos e -Verbrauchsatlas apresentados são para a primeira vez na Alemanha uma sinopse das informações sobre a frequência da resistência de agentes patogénicos bacterianos e o consumo de antibióticos em medicina humana e veterinária disponível. O atlas é um primeiro passo para avaliar os riscos de desenvolvimento existente e potencial de resistência e para desenvolver recomendações para o tratamento de seres humanos e animais com antibióticos.

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Prevenir resfriados: Lavar as mãos é mais do que vitaminas

A vitamina C não pode prevenir a infecção / benefícios de suplementos alimentares é muitas vezes superestimado

Os dias estão ficando mais curtos, as temperaturas caem - e com o desenho a estação fria perto da estação fria e gripe. Muitas pessoas começaram a tomar comprimidos de vitamina C como uma precaução. Mas a pesquisa mostrou que a vitamina e suplementos alimentares que contenham muita proteção não tão bom como, por exemplo, lavar as mãos frequentemente - e que doses elevadas também pode prejudicar. O Instituto para a Qualidade e Eficiência em Saúde (IQWiG) publicou informações e um questionário sobre o tema da prevenção, ajudando a separar mitos difundidos a partir de fatos para diferir.

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Melhor memória sem o sono REM?

sono inteligente Como certo?

O sono promove a formação da memória e por muito tempo pensou-se que isso acontecia no sono REM quando se estava sonhando. Cientistas das Universidades de Basel e Lübeck descobriram que a supressão farmacológica do sono com movimentos rápidos dos olhos não interrompe a formação da memória, mas a promove. Ao fazer isso, eles refutam a hipótese da memória do sono REM. Os resultados foram publicados pela revista científica "Nature Neuroscience".

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protesto Leitão para o Dia Mundial do Animal - abridor em Berlim

Para o Dia Mundial da Proteção Animal, que é comemorado anualmente em 4 de outubro, a Associação Alemã de Bem-Estar Animal proclamou o lema "Protesto do Leitão". Na Alemanha, mais de 22 milhões de leitões machos são castrados todos os anos. Sem anestesia - com plena consciência e com plena sensação de dor, ambos os testículos são retirados dos leitões com uma faca afiada. A Lei Alemã de Bem-Estar Animal legaliza essa agonia. Com uma campanha sensacional, a Associação Alemã de Bem-Estar Animal chamou a atenção para o sofrimento milionário de leitões esta semana na Alexanderplatz de Berlim.

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