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Para a proteção da carne original de imitações

A German Farmers Association (DBV), a German Butcher Association (DFV) e a Association of the Meat Industry (VDF) apoiam a iniciativa do Parlamento Europeu de protecção da rotulagem em toda a UE de produtos de carne e carne comparáveis ​​à protecção do leite e produtos lácteos. ,

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VAN HEES abre nova fábrica em Moscou

No 22. Em maio, a inauguração oficial da nova fábrica da VAN HEES em Moscou aconteceu no Parque Industrial Sheremetyevo, no distrito de Khimki. Este moderno complexo de produção e armazém foi concebido de acordo com as especificações técnicas específicas da VAN HEES e está em conformidade com os requisitos das normas internacionais de qualidade ISO 22000 ...

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Receitas de antepastos para restauração

Na verdade, antipasti são aperitivos que sintonizam o prato principal. Eles também são servidos sozinho. Um clássico é a bruschetta feita com pão torrado italiano com tomates frescos ...

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Detecção de metais para a segurança e pureza de produtos cárneos

Fleischmanufaktur Haspel eK com mais de 25 anos de experiência na compra, processamento e venda de carne depende de qualidade e tecnologia inovadora. Na sede da empresa em Dombühl, a empresa emprega pessoal da 200 e atribui grande importância à conformidade com os padrões de qualidade nacionais e internacionais, como o QS ...

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Fatos em vez de mitos na saúde animal

Associação Federal de Saúde Animal e. V. (BfT) vê muitos mal-entendidos em torno do tema da saúde animal e exige um foco mais forte nos fatos. "A saúde animal, a saúde humana e um planeta intacto são apertou firmemente junto." Com estas palavras o presidente Jörg Hannemann já falou em seu bem-vindos para a palestra (16.05). Em Colônia, que é a Associação no coração ...

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Qualidade sensorial da carne fresca

Como é a qualidade da carne fresca encomendada? Quais são as deficiências mais comuns em quais espécies? O aumento de macho aumenta na carne de porco? O novo conhecimento especializado da DLG (Sociedade Agrícola Alemã) fornece respostas. Contém os resultados dos testes de qualidade DLG para carne fresca temperada e não temperada ...

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