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Moagem fina no processamento de carne

Moagem fina, emulsificação e homogeneização são os pontos fortes da variável e poderosa tecnologia de moagem Inotec da Handtmann. Uma grande variedade de produtos preliminares, desde componentes líquidos a viscosos, até componentes duros, resistentes ou fibrosos, são poderosamente picados, homogeneizados e emulsionados...

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Mais bem-estar animal nos Bosques de Viena

A Animal Welfare Initiative (ITW) está a expandir a sua presença no mercado no sector da restauração. Wienerwald, o restaurante de sistema mais antigo da Alemanha, está aderindo à Animal Welfare Initiative como parte do relançamento de sua marca. Esta é a segunda empresa de catering a aderir à Animal Welfare Initiative, sublinhando a crescente importância do bem-estar animal na indústria da restauração...

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Emissão de títulos bem-sucedida pelo Bell Food Group

Em 31 de outubro de 2023, o Bell Food Group colocou com sucesso dois títulos totalizando CHF 270 milhões no mercado de capitais suíço. O primeiro título tem valor nominal de CHF 110 milhões a uma taxa de juros de 2.30% e prazo até 2026. O segundo título tem valor nominal de CHF 160 milhões a uma taxa de juros de 2.65% até 2031...

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Özdemir apresenta o relatório nutricional de 2023

Muitas pessoas prestam atenção ao impacto no ambiente e no clima quando se trata da sua dieta. Este é um dos resultados do relatório nutricional deste ano do Ministério Federal da Alimentação e Agricultura (BMEL), apresentado hoje pelo Ministro Federal Cem Özdemir. O consumo diário de alternativas vegetais aos produtos cárneos aumentou significativamente...

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Produção de alimentos para animais de estimação diretamente nas redes

A Handtmann oferece uma solução abrangente para a produção de palitos de ração para animais de estimação com preparação do produto e processo de moldagem diretamente nas grades. Dependendo do volume de produção, diferentes tecnologias da Handtmann Inotec podem ser utilizadas para a preparação do produto. Para o processo de lobo, o lobo industrial Handtmann Inotec é adequado para triturar blocos congelados, bem como matérias-primas frescas...

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Agregando valor com máquinas de descaroçamento e tosquia

A Weber Maschinenbau é um forte parceiro da indústria da carne há mais de 40 anos. A empresa tem suas origens na produção de máquinas de descasque e esfola. A Weber foi o primeiro fabricante a desenvolver um esfolador de aço inoxidável e, assim, atendeu exatamente aos requisitos e necessidades das empresas de processamento de carne...

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Novo CEO do Bell Food Group

Marco Tschanz (48) se tornará o novo CEO do Bell Food Group em 1º de junho de 2024 e também assumirá a gestão da divisão Bell Switzerland. O novo CEO designado está no Bell Food Group há 9 anos. Em 2014 ingressou na empresa como CFO e assumiu assento na administração do grupo. Em 2019 passou a integrar a gestão do grupo e assumiu a gestão da divisão Bell International e, em 2022, da divisão Eisberg...

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Quem faz a melhor salsicha?

Os concursos de qualidade SÜFFA estão entre os maiores do gênero para empresas artesanais na Alemanha. Foram recebidas um total de 2023 amostras antes dos concursos de salsichas e presuntos no âmbito do SÜFFA 23 - a avaliação decorreu no dia 474 de setembro no Alte Kelter em Fellbach - para serem submetidas ao veredicto do júri especializado...

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Relatório final: SÜFFA 2023: 100 por cento incrível

De 21 a 23 de outubro, 7.543 visitantes profissionais visitaram o centro de exposições de Stuttgart para conhecer as tendências atuais e os últimos desenvolvimentos do mercado das 209 empresas expositoras. O público especializado, com 85% de tomadores de decisão, explorou novas ideias de negócios em discussões com colegas e especialistas do setor e planejou investimentos futuros...

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Processamento e embalagem no seu melhor

O slogan sucinto da MULTIVAC resumiu tudo: Os Processing Days deste ano concentraram-se em soluções inovadoras para porcionamento de carne e na mais recente tecnologia de embalagem, que oferecem um valor acrescentado real em termos de eficiência e rentabilidade. Tanto individualmente quanto como solução em linha...

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