Na terça-feira, 06 de julho de 2004, o conselho fiscal da CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH elegeu Werner Hilse como seu novo presidente. O presidente da Landvolksverband Niedersachsen segue Wendelin Ruf, que ocupa esse cargo desde 1995.

Com Werner Hilse, está chegando ao topo do comitê de controle da CMA um homem que não é apenas um especialista em agricultura alemã e europeia, mas também entende as necessidades da indústria alimentícia e do comércio de alimentos. O agricultor de 52 anos administra uma fazenda de 330 hectares e atua em organizações profissionais há mais de 20 anos. Está envolvido em comités de peritos da Associação Europeia de Agricultores COPA e da Comissão Europeia e é Presidente da Associação Europeia de Produtores de Batata Amido CESPU. Desde 1992, Werner Hilse faz parte do conselho da AVEBE, um dos principais fabricantes mundiais de fécula de batata e derivados de fécula de batata. Werner Hilse também traz consigo um profundo conhecimento da indústria agrícola e alimentícia alemã de seu trabalho como presidente da empresa de comercialização de produtos agrícolas da Baixa Saxônia e presidente do conselho de supervisão da CG Nordfleisch AG. Além de seu trabalho nesses diferentes comitês, Werner Hilse está envolvido no CMA há vários anos e, portanto, está muito familiarizado com os requisitos especiais da comercialização agrícola alemã.

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Novo folheto da CMA com receitas de óleo de canola para se sentir bem

Quer se trate de salsichas, coxas de frango, bifes, espetos ou legumes - esta época de churrascos voltará a ver uma variedade de pratos deliciosos preparados ao ar livre. A escolha dos ingredientes é importante na hora de saborear um churrasco, para que o prazer não se torne incômodo e todos se sintam saudáveis ​​e em forma apesar do banquete. O óleo de colza é, portanto, ideal para a temporada de churrasco, um óleo comestível nutricionalmente de alta qualidade com o qual podem ser preparadas deliciosas marinadas, molhos aromáticos e molhos para saladas de todos os tipos. A nova brochura "Bem organizado?" da CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH mostra como o bem-estar e o prazer do churrasco podem ser combinados de forma ideal. O óleo de colza combina prazer e nutrição saudável

Fiel à tendência de verão deste ano "grelhados de bem-estar", a escolha do óleo de cozinha deve recair sobre o óleo de colza. Porque com as suas duas formas de óleo de colza fino e especialidades de óleo de colza prensado a frio, não só oferece uma variedade de sabores, como também tem um padrão de ácidos gordos ideal e contém a importante vitamina E protetora. Boas razões para não lhe faltar como parte de uma dieta equilibrada, mesmo na época do churrasco. A brochura "Bem organizado?" oferece muitas receitas deliciosas e dicas valiosas para grelhar de forma saudável. Pode ser encomendado indicando o nº de encomenda. 7430 e pode ser encomendado gratuitamente enviando um envelope carimbado com EUR 1,44 de:

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África do Sul venceu China, Japão e Canadá no Congresso Mundial de Veterinários Suínos em Hamburgo / Com quase 2500 participantes, o atual congresso em Hamburgo foi o de maior sucesso da história do IPVS

O 20º Congresso Mundial de Veterinários Suínos será realizado na África do Sul em 2008. Isso foi decidido pela plenária do 18º Congresso Mundial de Veterinários Suínos, que terminou em Hamburgo. Esta é a primeira vez que o congresso, organizado pela International Pig Veterinary Society (IPVS), acontece no continente negro. “Temos os porcos mais saudáveis ​​do mundo”, disse o diretor científico do IPVS sul-africano, Dr. Pieter Vervoort: "O congresso é uma boa oportunidade para mostrar ao mundo o que a África está fazendo nesta área." Além da África do Sul, os países China, Japão e Canadá se candidataram para 2008.

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Diminuição da produção de carne

No novo estado-membro da UE, a República Tcheca, a produção de carne diminuiu ao longo do ano até o momento. Embora quase 41.200 toneladas tenham sido produzidas em maio, quase 700 toneladas a mais que no mês anterior, a produção foi cinco por cento inferior à do ano anterior.

O período de janeiro a maio mostra uma evolução semelhante: enquanto cerca de 2003 mil toneladas foram produzidas nos cinco meses de 218.200, foram bons três por cento a menos no mesmo período deste ano, com 211.425 mil toneladas. Nesse período, a produção de carne bovina caiu 6,4% e a de suínos 2,2%.

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Acima de tudo, os países terceiros entregaram mais

De acordo com o Departamento Federal de Estatística, a Alemanha importou mais carne de frango e peru no primeiro trimestre de 2004 do que nos três primeiros meses do ano anterior. As importações totais (carnes, fígados e preparações) no sector do frango ascenderam a quase 79.200 toneladas, o que correspondeu a um aumento de 10,3 por cento. Com 33.375 toneladas, a carne de peru chegou a ser importada, 12,5% a mais que em 2003.

A ingestão de preparados de carne de aves aumentou desproporcionalmente, em 23,7%, para boas 28.300 toneladas. Os países terceiros, em particular, aumentaram as suas entregas. A partir daí, com quase 19.100 mil toneladas, 72,7% a mais de preparações chegaram ao mercado local. Só o Brasil entregou 11.500 toneladas, 47,2% a mais do que em 2003. As importações da Tailândia aumentaram 2004% para 35,7 toneladas no primeiro trimestre de 2.225 em relação ao ano anterior.

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Aumento de vendas através da redução de preços

As três cadeias de supermercados do grupo líder de retalho alimentar dinamarquês Coop Danmark venderam cerca de 2004 por cento mais carne orgânica nos primeiros quatro meses de 52 do que no período correspondente do ano anterior. O grupo varejista atribui este boom de vendas principalmente à campanha de promoção de vendas lançada em novembro de 2003, que acompanhou uma redução média nos preços de varejo da carne orgânica em torno de dez por cento.

Devido à evolução positiva da procura de alternativas de carne de suíno e bovino, a Coop aumentou recentemente a sua participação nesta área de produtos. O grupo expandiu a gama para a temporada de churrasco para incluir pescoço de porco marinado, costeletas de pescoço e bifes de produção orgânica. A Coop agora oferece um total de até 19 variantes diferentes de produtos orgânicos feitos de carne suína e bovina em seus supermercados. No entanto, o grupo oferece apenas uma parte da gama, especialmente nas zonas rurais e na zona da fronteira sul da Jutlândia com a Alemanha, uma vez que aí a quota de mercado dos produtos de carne biológica é mais baixa.

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Carta BLL à comissão do Bundestag e do Bundesrat para a modernização da ordem federal

A "Comissão do Federalismo" está considerando dar maior liberdade nos procedimentos administrativos. O BLL teme uma grande insegurança jurídica aqui, pelo menos no que diz respeito às questões de direito alimentar e seu monitoramento. Aqui está a carta:

Comissão do Bundestag e Bundesrat
modernizar a ordem estatal
c/o Conselho Federal
Postfach

11055 Berlim

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BLL não vê nenhum novo insight no filme "Super Size Me" - tente culpar o excesso de peso apenas nos fornecedores de alimentos - o que pode ser aprendido com o filme

A Association for Food Law and Food Science (BLL) vê a auto-experiência de Morgan Spurlock, ator principal e diretor do filme americano "Super Size Me", como extremamente exagerada e irreal. Ele come e bebe 5.000 quilocalorias por dia exclusivamente na forma de produtos típicos de fast food - uma quantidade que excede em mais de duas vezes as necessidades energéticas.

Os nutricionistas concordam: quem ingere tantas calorias e, como Spurlock, não gasta energia com atividade física, ganha peso e apresenta problemas de saúde. Consequentemente, Morgan Spurlock poderia ter realizado esse experimento com qualquer outro alimento e obtido resultados semelhantes.

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Crie mais transparência

Há muito movimento no mercado de suínos. O faturamento FOM clássico está em declínio, os dispositivos FOM automáticos ou as análises de imagens de vídeo estão aumentando. Muitas vezes, o valor de um porco já não é determinado pelo peso e pela percentagem de carne muscular, uma vez que os pontos de índice para determinados cortes começam a substituir os critérios clássicos de pagamento.

Dado que são utilizados vários sistemas de classificação no mercado, tornou-se difícil para os suinicultores acompanhar os preços. Isto é ainda mais verdadeiro porque quase todos os matadouros têm a sua própria máscara de faturação e agora também são faturados de acordo com os preços das casas e não mais apenas de acordo com a cotação principal “Nordwestpreis”.

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A campanha publicitária privada é bem sucedida e está em conformidade com a UE

Entre o final de Fevereiro e o final de Abril, foi realizada na Polónia uma campanha publicitária por uma agência de marketing privada para incentivar os consumidores polacos a comprar alimentos locais. Estações de TV e rádio, bem como diversos jornais diários, participaram da campanha com anúncios e comerciais gratuitos.

O último inquérito aos consumidores realizado no final de Abril mostrou que os consumidores polacos foram cada vez mais incentivados a comprar produtos locais: a proporção de compradores que consumiram especificamente produtos polacos aumentou de cinco por cento no início da campanha para 13 por cento no final de Abril.

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Preços ao produtor para cordeiros para abate forfetários na Alemanha

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