canal de notícias

Grupo dinamarquês Crown compra Flagship

Posição assegurada no mercado do Reino Unido

A subsidiária da Coroa Dinamarquesa Tulip Ltd. fortalece sua posição no Reino Unido ao adquirir a segunda maior empresa do setor de carnes do Reino Unido. Entre a Danish Crown e os acionistas da empresa britânica de carne Flagship Foods Ltd. Foi agora alcançado um acordo para transferir todas as ações da empresa, que é a segunda maior produtora de carne suína do Reino Unido.

Com a aquisição da Flagship Foods, a posição de mercado da Danish Crown no mercado do Reino Unido, que já é de longe o maior mercado do Danish Crown Group com uma participação de 25% das vendas do grupo ou DKK 10 bilhões, é reforçada por uma expansão das receitas do Reino Unido impulsionado por mais 4 bilhões de DKK.

Leia mais

Indústria de especiarias: crescimento em tempos difíceis

Reunião anual da associação profissional da indústria de especiarias

Aborde a aventura de uma grande Europa com coragem, confiança e sentido de proporção: Foi assim que o Ministro de Estado da Baviera para os Assuntos Europeus e Relações Regionais, Eberhard Sinner, apelou aos participantes na reunião anual da Association of the Spice Industry eV em 07 de maio de 2004 em Munique. O encontro da indústria centrou-se na crescente influência da legislação europeia na legislação alimentar, no desenvolvimento do mercado de matérias-primas e nos efeitos da procura interna persistentemente fraca.

No seu discurso de boas-vindas, o Ministro Sinner sublinhou a importância das relações regionais numa Europa em crescimento e as oportunidades que surgem com a expansão da União Europeia para o Leste. Ele se referiu ao crescimento das exportações para a Europa Oriental e às boas oportunidades de comunicação em países onde o alemão é sempre uma segunda língua estrangeira.

Leia mais

Pesquisa de mercado: sistemas de garantia de qualidade são indispensáveis

Boa classificação para IKB na UE

89 por cento dos mais importantes compradores de carne suína na Alemanha, Grã-Bretanha, Itália e Grécia consideram os sistemas de garantia de qualidade de importante a muito importante. Quando se trata de sistemas de qualidade de carne suína, a maioria deles pensa primeiro na Holanda. Para esses compradores, o IKB é o sistema mais conhecido e convincente. Abordagem para investigação

De 26 de janeiro a 13 de fevereiro de 2004, o instituto internacional de pesquisa de mercado RIN (Research International) realizou uma investigação sobre a conscientização e avaliação dos sistemas de garantia de qualidade entre os 175 maiores compradores de carne suína na Alemanha, Grã-Bretanha, Itália e Grécia. As entrevistas foram realizadas com compradores das redes fabris, atacadistas e supermercados.

Leia mais

O ABC orgânico para o açougueiro

De A para oferta a Z para certificação

Sensibilizados por crises na indústria de alimentos como a BSE, cada vez mais consumidores estão confiando na segurança e no prazer saudável, especialmente na hora de comprar carne. Com uma gama orgânica de alta qualidade, as pequenas e médias empresas em particular podem contrariar a mudança de comportamento do comprador e distinguir-se no mercado com uma estratégia de qualidade consistente. O know-how certo leva ao sucesso: A para o fornecimento de matérias-primas

Aqueles que desejam produzir carne e salsichas orgânicas podem agora recorrer a uma extensa gama de matérias-primas - de carne a ervas e aditivos a vegetais. Já existem alguns grupos de produtores e empresas de marketing que podem entregar uma grande variedade de cortes em toda a Alemanha. No entanto, muitos açougueiros dependem da regionalidade e trabalham diretamente com os agricultores orgânicos de sua área.

Leia mais

IFFA 2004 - Gama concentrada de informações para iniciantes ecológicos

Resultados do Bio InVision Camp®

A tempestade que a BSE desencadeou no mercado de carne diminuiu. Mas isso não passou sem deixar rastros: para muitos consumidores hoje, a necessidade de segurança e prazer saudável está em primeiro plano. A criação de animais apropriados para cada espécie, os processos e técnicas de processamento que não usam aditivos químicos sintéticos, bem como as receitas tradicionais estão convencendo cada vez mais os clientes. Na IFFA, Frankfurt aM, de 15 a 20 de maio de 2004, no estande especial "Agricultura e Processamento Orgânico" da BMVEL no Hall 6, Estande D 24, todas as partes interessadas podem descobrir como a conversão para orgânico no comércio de açougue pode se tornar uma vantagem competitiva Aconselhamento especializado gratuito e um balcão de amostras de carne orgânica, há amostras do açougue orgânico. Além disso, os visitantes são convidados a uma emocionante viagem no tempo: a atual master class no açougue de Frankfurt, JA Heyne, desenvolveu cenários para um açougueiro de sucesso em 2010. Suas ideias surgiram no Bio InVision Camp®, que aconteceu antes do IFFA e agora estão sendo apresentadas no estande.

BMVEL especial "Agricultura e processamento orgânico" no Hall 6, Stand D 24

Leia mais

Proteína - um gênio reconhecido!

O Godesberg Nutrition Forum 2004 informou uma audiência especializada

“Proteína - um gênio incompreendido?” - Os participantes responderam a esta pergunta do Godesberg Nutrition Forum 2004 em 29 e 30 de abril no Redoute em Bonn-Bad Godesberg com um inequívoco sim. O poder, os potenciais e as perspectivas da proteína nutriente são óbvios e por isso foi dito no final do evento “Proteína - um gênio reconhecido!”. Cerca de 130 nutricionistas, médicos e jornalistas especializados conheceram o estado atual da ciência no campo da pesquisa de proteínas. Doze palestrantes bem conhecidos apresentaram os resultados dos estudos mais recentes e discutiram as recomendações dietéticas para vários grupos populacionais. A direção e moderação científica foi do Prof. Hans Konrad Biesalski da Universidade de Hohenheim. O Godesberg Nutrition Forum é uma série de eventos científicos organizados pelo CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH e ocorre a cada dois anos. Proteína: de onde? Pelo que? Quantos? Qual é o próximo?

No primeiro dia do fórum, os palestrantes explicaram o papel central que as proteínas desempenham em todos os organismos vivos. O fato de que a proteína vegetal não é, de forma alguma, meia em comparação com a proteína animal e que seu valor pode ser aumentado pela combinação de certos alimentos também foi um problema, assim como os processos de produção de alimentos a partir de proteínas. Na pesquisa de alimentos no momento, não se trata apenas do que está no leite, mas também de como retirá-lo. Além de suas funções biológicas, as proteínas do leite também possuem uma ampla gama de propriedades funcionais. Devido às suas propriedades emulsionantes e espumantes favoráveis, por exemplo, as proteínas do leite são usadas em muitos alimentos, como produtos de panificação, confeitaria e produtos de carne. Outra palestra tratou da necessidade de proteína das crianças, que está intimamente ligada à taxa de crescimento. Portanto, é maior a necessidade do bebê de perder peso significativamente no decorrer do primeiro ano de vida. Além disso, os palestrantes discutiram os aspectos de segurança dos alimentos tradicionais e modernos e analisaram o futuro da pesquisa de proteínas. O tópico de ingredientes bioativos em alimentos é atualmente um tema de preocupação para muitos cientistas.

Leia mais

DBV Presidium rejeita o direito de classificar associações de bem-estar animal

Burocracia inchada continua sem utilidade para os animais

A Associação Alemã de Agricultores (DBV) rejeita o direito de classificar associações reconhecidas de bem-estar animal. O estado de Schleswig-Holstein introduziu o direito à ação coletiva para associações de bem-estar animal em uma proposta legislativa. A agricultura seria afetada por questões de bem-estar animal nas seguintes áreas, entre outras: criação, manutenção, exibição, treinamento e comercialização de gado e animais reprodutores.

Em sua reunião de 4 de maio de 2004, a Fortaleza DBV justificou a rejeição afirmando que em 2002 o bem-estar animal foi elevado como uma meta estadual na Lei Básica a um interesse jurídico com status constitucional. Esta determinação do objetivo nacional contém uma decisão de valor constitucional que deve ser observada pelos políticos na formulação de legislação e pelas autoridades administrativas e tribunais na interpretação e aplicação da lei aplicável.

Leia mais

Maior importador de carne suína do Japão

A produção interna continua crescendo

O Japão importou cerca de três por cento menos carne suína em 2003 do que no ano anterior, mas o país do Leste Asiático ainda é o maior importador de carne suína do mundo. Este é o resultado de uma avaliação de mercado feita pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. As razões para a redução das importações no ano passado foram, por um lado, a redução dos estoques e, por outro lado, a produção interna aumentou 2002% em relação a XNUMX.

Um novo aumento na produção de carne suína de um por cento é assumido para o ano corrente. No entanto, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos prevê um aumento recorde nas importações de 2004%, para cerca de 15 milhão de toneladas de carne suína, em comparação com 1,3. Acredita-se que a razão para o enorme aumento seja a melhor demanda por carne suína. Os países da UE, tradicionalmente a Dinamarca, também poderiam se beneficiar desse desenvolvimento.

Leia mais

Tendências atuais do mercado ZMP

Gado e carne

Nos mercados atacadistas de carnes, o esperado aumento nas vendas de carne bovina não se concretizou, até mesmo as vendas continuaram em queda. Os preços de custo das carcaças bovinas permaneceram praticamente inalterados, com alguns pequenos descontos. Devido ao desenvolvimento catastrófico da carne de touros jovens, os matadouros reduziram significativamente os preços dos touros jovens em todo o país; os descontos geralmente ficavam entre dez e 15 centavos por quilograma. Para os touros jovens R3, os fornecedores receberam uma média federal de 2,37 euros por quilo de peso de abate, cerca de dez cêntimos menos do que antes. Em contraste, os preços das fêmeas bovinas permaneceram inalterados em um contexto de oferta muito limitada. À semelhança da semana anterior, as vacas da classe O3 trazidas na federação custam 1,85 euros por quilo. Assim como no mercado interno, as vendas para os países vizinhos não atenderam às expectativas das empresas de mala direta. Na melhor das hipóteses, peças preciosas poderiam ser colocadas no sul da Europa em condições inalteradas. As exportações de carne bovina para a Rússia estagnaram ligeiramente e resultaram em queda nos preços. - Na próxima semana, os preços de pagamento para touros jovens provavelmente permanecerão sob pressão. Por um lado, não se espera uma recuperação notável na demanda por carne bovina, por outro lado, a oferta interna deverá ser complementada por entregas dos países em vias de adesão da Europa Oriental. Os preços das vacas para abate se manterão, na melhor das hipóteses. - O comércio de vitela nos mercados grossistas de carne era inconsistente; em parte, a demanda foi moderada, em parte estável. Os preços dos bezerros abatidos caíram ligeiramente. Para os animais faturados como taxa fixa, os fornecedores receberam 4,50 euros por quilograma de peso de abate, cinco centavos menos do que antes, mas 50 centavos a mais do que no ano anterior. - Os preços dos bezerros agrícolas permaneceram inalterados ou mais fracos.

Leia mais

Os consumidores querem uma produção de alimentos transparente

Para 71 por cento dos consumidores, uma abordagem de controle em vários níveis para a produção de alimentos é importante

Hoje, a produção de alimentos não está mais apenas em uma das mãos. Uma produção alimentar controlada de forma consistente, desde as várias etapas até à venda, é, portanto, de grande importância.

Uma pesquisa atual mostra a importância da abordagem de controle em vários níveis para os consumidores que o esquema QS oferece para alimentos: Para 71 por cento dos consumidores, a abordagem em vários níveis é importante (49 por cento) ou muito importante (22 por cento). Apenas 6% dos consumidores acham que não é importante. Este é o resultado de uma pesquisa realizada pela CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH entre 1.013 consumidores na Alemanha.    

Leia mais