Engenheiros mecânicos com confiança para o ano IFFA
Querido senhor ou senhora,
Querido senhor ou senhora,
Com a aquisição da Flagship Foods, a posição de mercado da Danish Crown no mercado do Reino Unido, que já é de longe o maior mercado do Danish Crown Group com uma participação de 25% das vendas do grupo ou DKK 10 bilhões, é reforçada por uma expansão das receitas do Reino Unido impulsionado por mais 4 bilhões de DKK.
No seu discurso de boas-vindas, o Ministro Sinner sublinhou a importância das relações regionais numa Europa em crescimento e as oportunidades que surgem com a expansão da União Europeia para o Leste. Ele se referiu ao crescimento das exportações para a Europa Oriental e às boas oportunidades de comunicação em países onde o alemão é sempre uma segunda língua estrangeira.
De 26 de janeiro a 13 de fevereiro de 2004, o instituto internacional de pesquisa de mercado RIN (Research International) realizou uma investigação sobre a conscientização e avaliação dos sistemas de garantia de qualidade entre os 175 maiores compradores de carne suína na Alemanha, Grã-Bretanha, Itália e Grécia. As entrevistas foram realizadas com compradores das redes fabris, atacadistas e supermercados.
Aqueles que desejam produzir carne e salsichas orgânicas podem agora recorrer a uma extensa gama de matérias-primas - de carne a ervas e aditivos a vegetais. Já existem alguns grupos de produtores e empresas de marketing que podem entregar uma grande variedade de cortes em toda a Alemanha. No entanto, muitos açougueiros dependem da regionalidade e trabalham diretamente com os agricultores orgânicos de sua área.
BMVEL especial "Agricultura e processamento orgânico" no Hall 6, Stand D 24
No primeiro dia do fórum, os palestrantes explicaram o papel central que as proteínas desempenham em todos os organismos vivos. O fato de que a proteína vegetal não é, de forma alguma, meia em comparação com a proteína animal e que seu valor pode ser aumentado pela combinação de certos alimentos também foi um problema, assim como os processos de produção de alimentos a partir de proteínas. Na pesquisa de alimentos no momento, não se trata apenas do que está no leite, mas também de como retirá-lo. Além de suas funções biológicas, as proteínas do leite também possuem uma ampla gama de propriedades funcionais. Devido às suas propriedades emulsionantes e espumantes favoráveis, por exemplo, as proteínas do leite são usadas em muitos alimentos, como produtos de panificação, confeitaria e produtos de carne. Outra palestra tratou da necessidade de proteína das crianças, que está intimamente ligada à taxa de crescimento. Portanto, é maior a necessidade do bebê de perder peso significativamente no decorrer do primeiro ano de vida. Além disso, os palestrantes discutiram os aspectos de segurança dos alimentos tradicionais e modernos e analisaram o futuro da pesquisa de proteínas. O tópico de ingredientes bioativos em alimentos é atualmente um tema de preocupação para muitos cientistas.
Em sua reunião de 4 de maio de 2004, a Fortaleza DBV justificou a rejeição afirmando que em 2002 o bem-estar animal foi elevado como uma meta estadual na Lei Básica a um interesse jurídico com status constitucional. Esta determinação do objetivo nacional contém uma decisão de valor constitucional que deve ser observada pelos políticos na formulação de legislação e pelas autoridades administrativas e tribunais na interpretação e aplicação da lei aplicável.
Um novo aumento na produção de carne suína de um por cento é assumido para o ano corrente. No entanto, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos prevê um aumento recorde nas importações de 2004%, para cerca de 15 milhão de toneladas de carne suína, em comparação com 1,3. Acredita-se que a razão para o enorme aumento seja a melhor demanda por carne suína. Os países da UE, tradicionalmente a Dinamarca, também poderiam se beneficiar desse desenvolvimento.
Nos mercados atacadistas de carnes, o esperado aumento nas vendas de carne bovina não se concretizou, até mesmo as vendas continuaram em queda. Os preços de custo das carcaças bovinas permaneceram praticamente inalterados, com alguns pequenos descontos. Devido ao desenvolvimento catastrófico da carne de touros jovens, os matadouros reduziram significativamente os preços dos touros jovens em todo o país; os descontos geralmente ficavam entre dez e 15 centavos por quilograma. Para os touros jovens R3, os fornecedores receberam uma média federal de 2,37 euros por quilo de peso de abate, cerca de dez cêntimos menos do que antes. Em contraste, os preços das fêmeas bovinas permaneceram inalterados em um contexto de oferta muito limitada. À semelhança da semana anterior, as vacas da classe O3 trazidas na federação custam 1,85 euros por quilo. Assim como no mercado interno, as vendas para os países vizinhos não atenderam às expectativas das empresas de mala direta. Na melhor das hipóteses, peças preciosas poderiam ser colocadas no sul da Europa em condições inalteradas. As exportações de carne bovina para a Rússia estagnaram ligeiramente e resultaram em queda nos preços. - Na próxima semana, os preços de pagamento para touros jovens provavelmente permanecerão sob pressão. Por um lado, não se espera uma recuperação notável na demanda por carne bovina, por outro lado, a oferta interna deverá ser complementada por entregas dos países em vias de adesão da Europa Oriental. Os preços das vacas para abate se manterão, na melhor das hipóteses. - O comércio de vitela nos mercados grossistas de carne era inconsistente; em parte, a demanda foi moderada, em parte estável. Os preços dos bezerros abatidos caíram ligeiramente. Para os animais faturados como taxa fixa, os fornecedores receberam 4,50 euros por quilograma de peso de abate, cinco centavos menos do que antes, mas 50 centavos a mais do que no ano anterior. - Os preços dos bezerros agrícolas permaneceram inalterados ou mais fracos.
Uma pesquisa atual mostra a importância da abordagem de controle em vários níveis para os consumidores que o esquema QS oferece para alimentos: Para 71 por cento dos consumidores, a abordagem em vários níveis é importante (49 por cento) ou muito importante (22 por cento). Apenas 6% dos consumidores acham que não é importante. Este é o resultado de uma pesquisa realizada pela CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH entre 1.013 consumidores na Alemanha.