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- Os governos federal e estadual querem encontrar um terreno comum até o final de 2004 - Dr. Backhaus: teste padronizado e processo de aprovação finalmente à vista
Um dos principais temas de debate na Conferência dos Ministros da Agricultura que terminou hoje em Osnabrück foi o estudo abrangente apresentado recentemente pelo Centro Federal de Investigação Agrícola de Braunschweig, que, na opinião do Dr. Till Backhaus, Ministro da Alimentação, Agricultura, Florestas e Pescas de Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental, mostra possibilidades concretas para finalmente desenvolver formas de criação padronizadas e adequadas às espécies para galinhas poedeiras.
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Texas e parte da Colúmbia Britânica continuam afetados
O Comité Permanente da Cadeia Alimentar e da Saúde Animal adoptou hoje as propostas da Comissão Europeia para limitar a suspensão das importações de aves de capoeira vivas, carne de aves de capoeira e produtos à base de carne de aves de capoeira e ovos provenientes dos Estados Unidos e do Canadá a zonas onde ocorreram surtos de gripe aviária e para uma grande zona tampão. Restrições foram impostas nos Estados Unidos e no Canadá após a confirmação de um surto de gripe aviária altamente patogênica nos dois países. No entanto, a actual situação epidémica e a informação disponível permitem limitar as medidas de protecção a determinadas áreas. Para os EUA, as restrições às importações estão agora limitadas ao estado do Texas e para o Canadá a parte da província da Colúmbia Britânica.
David Byrne, Comissário responsável pela Saúde e Defesa do Consumidor, afirmou: “Chegou a altura de levantar a maior parte das restrições às importações, uma vez que todas as informações necessárias provenientes dos dois países mostram que os casos de gripe aviária altamente patogénica foram confinados a uma área limitada. Isto demonstra a proporcionalidade e a flexibilidade dos mecanismos de tomada de decisão da UE com base na análise de risco."
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Seminário ensina como lidar com números empresariais
No final do exercício o resultado deve estar correto. Mas quais são os factores decisivos e como podem ser melhor reconhecidos para influenciarem positivamente o resultado operacional em tempo útil? Como os números empresariais podem ser usados como um elemento de controle direcionado para promover as vendas? A CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH e a DFV Deutscher Fleischerverband eV estão ministrando seu seminário “Melhor reconhecimento de oportunidades – influenciando vendas, custos e margens de forma mais eficaz” para proprietários de empresas e funcionários com responsabilidade de gestão no comércio de açougues. No seminário de dois dias, o palestrante Manfred Gerdemann, ele próprio um mestre açougueiro e economista empresarial que trabalha como treinador na indústria da carne há 25 anos, fornece respostas competentes a essas e outras questões. Porque só quem conhece os números e sabe interpretá-los consegue identificar os problemas numa fase inicial e agir atempadamente no futuro em vez de apenas reagir.
Nos dias 12 e 13 de maio de 2004, em Hamburgo, tudo gira em torno de vendas, custos e margens. É importante analisar com precisão os números, dados e fatos da sua empresa, pois uma análise operacional exata é a base para otimizar os resultados de vendas. No seminário, os participantes descobrirão de forma prática quais dados empresariais podem ser usados para comparar resultados operacionais de forma significativa ao longo de vários anos. Você aprenderá quais conclusões podem ser tiradas para o futuro para melhor posicionar seu açougue no mercado. Além disso, o orador promove uma atitude competente em relação aos bancos. Ao comprovar uma gestão e financiamento sólidos, o negócio especializado é avaliado de forma mais positiva pelos bancos. Este, por sua vez, é o pré-requisito para investimentos que aumentem as vendas. Os participantes aprendem a argumentar com seus números e a provar a posição de sua própria empresa e aonde o curso deve levar.
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Tal como informa o Serviço Federal de Estatística, o índice de preços no consumidor na Alemanha deverá aumentar 2004% em Março de 2003 - de acordo com os resultados disponíveis de seis estados federais - em comparação com Março de 1,1 (Fevereiro de 2004 comparado com Fevereiro de 2003: + 0,9%).
Em relação ao mês anterior, há uma variação de +0,4%. O efeito puramente matemático do aumento do imposto sobre o tabaco (1,2 cêntimos + IVA por cigarro) no índice global é de + 0,2% pontos percentuais. O índice harmonizado de preços no consumidor para a Alemanha, calculado para efeitos europeus, também deverá aumentar 2004% em Março de 2003 em comparação com Março de 1,1 (Fevereiro de 2004: + 0,8%). Na comparação com o mês anterior, o índice subiu 0,5%.
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O diretor administrativo do IÖW respondeu ao nosso comentário sobre o relatório do foodwatch schnitzel [pode ser lido novamente aqui]. Gostaríamos de apresentar esta resposta para que você possa formar sua própria opinião:
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Em conexão com a aquisição do Grupo Nordfleisch pela Dutch Bestmeat Company BV, Erich Gölz (50) e Erik Schöttl (37) foram nomeados novos membros do conselho da CG Nordfleisch AG com efeitos a partir de 24 de março de 2004. Ambos também passam a fazer parte da gestão da subsidiária do grupo NFZ Norddeutsche Fleischzentrale GmbH. Ao mesmo tempo, Gölz foi nomeado presidente do conselho de administração da CG Nordfleisch AG e presidente do conselho de administração da NFZ Norddeutsche Fleischzentrale GmbH.
Gölz é um açougueiro treinado, estudou oec (agr.) e foi signatário autorizado e representante geral da A. Moksel AG, que faz parte do Grupo Bestmeat. Schöttl é um atendente treinado em comércio atacadista e estrangeiro, estudou administração de empresas (FH) e foi chefe de controladoria da A. Moksel AG por muitos anos.
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Particularmente popular: o “prato do dia”
Cantinas, lanchonetes e máquinas de autoatendimento são muito procuradas pelos funcionários na Alemanha, principalmente no almoço. Em 2003, um total de três quartos de todas as pessoas que tinham acesso a cantina, cafetaria ou máquina de venda automática de refeições no trabalho beneficiaram destas ofertas. Destes 13,8 milhões de pessoas, cada um saía para comer em média 13,5 vezes por mês e gastava 2,28 euros em cada vez. As despesas totais com restauração no trabalho ascenderam a cerca de 2003 mil milhões de euros em 5,12, de acordo com os resultados de um estudo realizado pelo instituto de estudos de mercado Roland Berger e pela revista especializada “GV-Praxis” em nome da ZMP e da CMA.
Quase um quarto dos visitantes utilizou o local de trabalho para tomar o pequeno-almoço; quase um em cada seis se prepara para um lanche ou jantar à tarde. A maior parte das visitas, 64%, foi para almoço. O “prato do dia” ou combinações de menu foram particularmente populares durante as promoções. A maioria das refeições (75 por cento) era feita directamente na sala de jantar, 25 por cento levava a comida para o trabalho e consumia. As cantinas constituíam o maior segmento, com uma quota de 79 por cento em termos de gastos e uma quota de 65 em visitas. Por cento. Em termos de frequência de clientes, a quota de mercado das máquinas de venda automática foi de 19 por cento e em termos de vendas foi de seis por cento. As cantinas, por outro lado, detinham uma quota de mercado de nove por cento em termos de número de visitantes e de dez por cento em termos de vendas.
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Cientistas do Instituto Leibniz de Ecologia de Água Doce e Pesca Interior apresentam um estudo pioneiro sobre pescadores amadores
A importância da pesca desportiva tem sido até agora enormemente subestimada. Os pescadores recreativos que vivem na Alemanha pescam sete a dez vezes mais peixes nas águas do que todos os pescadores comerciais de lagos e rios neste país. Isto foi descoberto pelo Dr. Robert Arlinghaus como parte de seu doutorado na Universidade Humboldt em Berlim, que concluiu no Instituto Leibniz de Ecologia de Água Doce e Pesca Interior em Berlim. O cientista estima que o benefício económico total da pesca não comercial na Alemanha seja de 6,4 mil milhões de euros anuais. Robert Arlinghaus apresentará o seu trabalho numa conferência de imprensa da Associação Alemã de Pescadores (DAV) na quarta-feira, 24 de março, em Berlim.
Arlinghaus inovou com seus estudos. Ele foi o primeiro a examinar sistematicamente a importância da pesca amadora. Ele não se concentrou apenas nos benefícios económicos, mas também nos aspectos ecológicos e sociológicos. Segundo especialistas, o seu trabalho tem um carácter pioneiro na Alemanha e não tem paralelo em toda a Europa Central. Até agora, a UE quase não teve em conta a pesca na sua política comum das pescas.
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A recessão económica na economia alemã inibiu a procura dos consumidores por alimentos produzidos organicamente no ano passado; as vendas aumentaram apenas ligeiramente. Porque os alimentos orgânicos costumam ser significativamente mais caros do que os produtos convencionais. Um quilograma de ensopado de carne produzido convencionalmente custava em média 2003 euros em 8,55. De acordo com os inquéritos da ZMP, os consumidores pagaram em média 14,74 euros por quilograma pelo mesmo produto de produção biológica, ou seja, uns bons 70 por cento mais. As diferenças de preços da carne suína foram ainda maiores. Quando se trata de frutas e legumes, os consumidores muitas vezes têm de levar em conta aumentos de preços de mais de 50% para produtos orgânicos. Mas também existem itens para os quais o “eco premium” é definitivamente limitado. Por exemplo, no ano passado, foi gasto em média 1,03 euros num litro de leite integral orgânico fresco numa garrafa de depósito, o que foi apenas 18% mais do que para um produto convencional comparável.
