Grăsime și inimă - un inventar
Medicii și nutriționiștii discută actualizările restante ale recomandărilor nutriționale
Subiectul alimentației sănătoase este pe buzele tuturor – și puternic criticat. Recomandări contradictorii, „experți” dubioși și, în același timp, din ce în ce mai multe boli legate de alimentație: toate acestea sunt lucruri care nu numai că îi enervează pe experți, dar devin din ce în ce mai incomod pentru consumatori. Un aspect al nutriției care este important în ceea ce privește politica de sănătate și economie este întrebarea dacă și cum consumul de grăsimi afectează sănătatea inimii. Întrucât există multe contradicții în acest sens la prima vedere, Societatea Germană pentru Știința Grăsimilor (DGF) a invitat oameni de știință renumiți și practicieni cu experiență la un atelier în 18 și 19 mai 2011 cu motto-ul „Grăsimi și inimă – Încercați să luați stoc". Frankfurt a.