Comparație nutrițională Nutri-Score

Un nou logo a fost etichetat recent pe tot mai multe ambalaje alimentare: Nutri-Score. Aceasta este o etichetă suplimentară pentru a compara rapid calitatea nutrițională a alimentelor. După ABC, alimentele cu o calitate nutrițională relativ bună primesc un rating A cu un fundal verde. Evaluarea cea mai nefavorabilă este un E evidențiat cu roșu.

Dar cu ce alimente pot compara de fapt aici? Budinca de ciocolata cu iaurt de fructe? Pizza cu paine prajita? Sau Nutri-Score este folosit doar pentru a compara alimente de același tip, dar de la diferiți producători? Răspunsul este: Nutri-Score permite o comparație nutrițională semnificativă și utilă atunci când alimentele din același grup de produse sunt comparate între ele. Aceasta înseamnă că aceleași produse de la diferiți producători sunt comparate între ele, de exemplu un musli de fructe de la marca A cu un muesli de fructe de la marca B. Este posibilă și o comparație a produselor similare din aceeași categorie de produse, de exemplu muesli de fructe cu muesli crocant sau bauturi racoritoare de diferite tipuri.In plus, produse, care reprezinta alternative pentru anumite ocazii de consum si sunt comparate folosind Nutri-Score. De exemplu, iaurtul cremă poate fi comparat cu budinca de ciocolată ca desert.

Comparația dincolo de grupul de produse nu este scopul Nutri-Score. Prin urmare, nu orice comparație de produse care funcționează teoretic are sens. Compararea alimentelor din diferite grupe de produse, cum ar fi fileul de polac și dulceața de căpșuni, nu este de folos. La urma urmei, cine vrea să-și imagineze un file de pollock în loc de dulceață de căpșuni pe sandvișul lor la micul dejun - chiar dacă fileul de pollock primește cel mai favorabil rating Nutri-Score cu un fundal verde A și dulceața, în schimb, are rezultate mai proaste. În același mod, o comparație a orezului cu ulei de măsline sau a somonului afumat cu muesli cu fructe este greșită. Produsele au semnificații foarte diferite ca parte a unei diete echilibrate și sănătoase. Și de obicei sunt consumate în cantități foarte diferite.

Nutri-Score se referă exclusiv la compararea valorii nutriționale a alimentelor. Prin urmare, atunci când alegi mâncarea, depinde puțin și de cât de flexibil ești când vine vorba de gust. De exemplu, atunci când alegeți deserturi: Aici Nutri-Score arată dintr-o privire care budincă de ciocolată are cea mai bună valoare nutritivă în comparație - și cât de diferite se compară iaurturile cu fructe. Pentru că dimensiunea de referință pentru calculul său este întotdeauna de 100 de grame sau 100 de mililitri.

dr Christina Rempe, www.bzfe.de

nutriscore Julia Klockner

Comentarii (0)

Până acum, nu au fost publicate comentarii aici

Scrie un comentariu

  1. Postează un comentariu ca invitat.
Atașamente (0 / 3)
Distribuiți locația dvs.
Clienții noștri premium