De ce unt este sănătos

Că acestea crește nivelul de colesterol, stiinta a infirmat. Cu toate acestea, consumatorii ar trebui să verifice cu atenție, pentru care răspândirea grăsime acestea decid raportat O viață sănătoasă

Fie că pâine școală, pâine rola sau un sandwich - In fiecare zi ne lubrifia pâine. Aproape întotdeauna: unt sau margarina. Dar ceea ce este mai sănătos, ce ar trebui să caute atunci când cumpără? Noul numar al revistei Sanatate Healthy Living (09 / 2009 sunt răspunsuri noi la principalele probleme în ceea ce privește grăsimile tartinabile.

Pentru utilizarea untului este faptul că acesta este unul dintre alimentele cele mai naturale vreodata. Acesta conține vitamina D, A, E și K, și este ușor de digerat. Acest lucru pare paradoxal - o grăsime ușor de digerat - dar este de fapt un fel. Deoarece untul este într-adevăr la aproximativ 50 procente din grăsimi saturate, dar acestea sunt, în principal "catenă scurtă" și astfel mai ușor de divizat. Chiar și teama de colesterol a fost acum dovedit a fi nefondate, rapoarte de conditiile de viata sanatoase. Ca un studiu realizat de Universitatea Harvard (SUA) prezinta influente si un eihaltige scazut unt dieta colesterol. Mult mai multe efecte semnificative au genetice predispoziție, vârsta, sau mișcarea.

Cele mai multe margarine sunt pur pe bază de plante și, prin urmare, fără colesterol natural. Pentru a fi în siguranță, ar trebui să acordați atenție unei note corespunzătoare de pe ambalaj, deoarece legal 10 la sută din grăsimi pot fi și de origine animală.

Margarina rămâne proaspătă mai mult timp, este mai ieftină și conține o proporție mai mare de acizi grași polinesaturați esențiali decât untul. Dacă acestea sunt cu adevărat benefice pentru sănătate depinde de uleiurile vegetale pe care le conțin. Uleiul de rapiță, de nucă, de măsline și de in sunt buni furnizori de acizi grași mononesaturați care protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Spre deosebire de uleiul de floarea soarelui sau de șofran: conțin mulți acizi grași polinesaturați omega-6. Acum se știe că prea multe dintre aceste componente ale uleiului blochează utilizarea acizilor grași omega-3 care protejează inima.

În plus, HEALTY LIVING subliniază că experții în nutriție sunt mult mai preocupați de grăsimile ascunse decât de grăsimile tartinabile: de exemplu, un croissant conține 12 grame de grăsime, o porție de mascarpone 24 de grame - jumătate sau cât o porție de unt.

Sursa: []