Consiliul Federal decide cu privire la viitorul creșterii scroafelor în Germania
Vinerea viitoare, Consiliul Federal va decide dacă crescătorii de scroafe li se va permite să efectueze ei înșiși anestezie cu izofluran pentru castrarea purceilor. Cerința veterinară aplicabilă anterior trebuie să fie eliminată, iar fermierii să poată efectua ei înșiși asomarea. Această decizie va indica calea pentru dezvoltarea viitoare a creșterii scroafelor și a creșterii purceilor în Germania. Dacă rămâne cazul că numai medicilor veterinari li se permite să administreze anestezie cu izofluran, această cale nu va fi viabilă din punct de vedere economic pentru majoritatea companiilor. Este de așteptat ca mulți crescători de scroafe germani să renunțe apoi, iar producția de purcei va migra către statele membre învecinate, unde există metode uimitoare aprobate pentru fermier.
O alternativă la asomare este îngrășarea mistreților cu și fără vaccinare împotriva viciului. Cu toate acestea, experiența abatoarelor arată că mulți clienți nu acceptă carnea de mistreț datorită proprietăților sale specifice. Aceasta înseamnă că oportunitățile de vânzare atât pentru carnea de mistreț, cât și pentru carnea de mistreț Improvac sunt foarte limitate. Acest lucru se aplică cu atât mai mult, cu cât un abator este mai mic și cu atât compania are mai puține canale de vânzare. De exemplu, un abator care furnizează în principal măcelari și clienți mijlocii nu are aproape nicio oportunitate de a comercializa carne de mistreț. Nici măcar piețele tradiționale de vânzare din țările vecine nu pot fi servite cu carne de mistreț, deoarece nu este folosită pentru producția de șuncă crudă și cârnați cruzi.
Ca intermediar între agricultură și consumatorii de carne, abatoarele germane se străduiesc să mențină deschise agriculturii toate alternativele la castrarea purceilor fără anestezic (îngrășarea mistreților, Improvac, castrarea cu anestezie). Toate procedurile sunt acceptate de industrie și au avut și au loc discuții adecvate cu toți clienții de carne. Ca urmare, se poate presupune că castrarea cu anestezie trebuie să fie predominantă în următorii ani pentru a menține funcționalitatea pieței de porc din Germania. Acest lucru poate reuși numai dacă fermierului i se oferă metode uimitoare pe care le poate folosi el însuși.
