Zilele inovației Weber: Lumea ca oaspete în Breidenbach
Breidenbach, Germania, 19 noiembrie 2018. Timp de trei zile, la începutul lunii noiembrie, Weber Maschinenbau a oferit din nou un format de eveniment unic cu Weber Innovation Days, care a atras un public mondial de comerț. Peste 300 de clienți și parteneri Weber au urmat invitația furnizorului de sistem la Breidenbach din centrul Hesse și au fost inspirați de un program variat de prelegeri ale experților, dialog din industrie și prezentări live. Accentul de această dată: inovații în procesarea eficientă a slăninii și a șuncii crude.
„Numerele voci pozitive și feedback-ul entuziast din partea vizitatorilor profesioniști confirmă încă o dată ideea și intenția evenimentului, astfel încât îl vom stabili ca un eveniment permanent în calendarul industriei alimentare”, rezumă Peter Schulz, Managing Director Vânzări și Marketing la Weber. „Cu Weber Innovation Days oferim o concentrație unică de know-how și inovații tehnologice. Chiar și clienții din Mexic au suportat călătoria lungă către Weber în Breidenbach pentru a nu rata acest eveniment.” Nici la târguri, nici la congrese nu există contact direct cu producătorii și experții în această măsură și cu timp pentru schimburi personale într-un mod mai mult. atmosfera relaxată posibilă.
Zilele inovării Weber au fost deschise anul acesta cu informații despre cele mai recente descoperiri din cercetare, tehnologie și practică. Trei experți din cadrul DLG au prezentat tendințele actuale ale pieței, de consum și producție și au subliniat că industria cărnii în special se caracterizează printr-o volatilitate ridicată.
Prezentările live ale lui Weber Linien au arătat cum să reacționăm la aceste evoluții și tendințe și cum slănina și șunca crudă pot fi feliate și ambalate profitabil. Un total de opt concepte de feliere și ambalare au demonstrat la prima mână că felierea, transportul și ambalarea precise a slăninii și a șuncii crude sunt posibile chiar și la randament maxim. Accentul a fost de departe nu doar pe performanță: fiecare linie reprezenta o soluție personalizată pentru aplicațiile respective prezentate. În special, competența cuprinzătoare de linie a lui Weber a fost demonstrată impresionant.
„Tăierea și alimentarea la maximum” a fost demonstrată de o linie formată din Weber Slicer S6 cu Weber CompactBuffer, Weber PickRobot și mașina de ambalat termoformată Weber VMAX. Linia complet automatizată este simbolul performanței ridicate și al randamentului maxim. Vizitatorii s-au putut convinge de acest live cu o aplicare dublată cu șuncă Serrano, care a fost tăiată și intercalată independent de pistă. Porțiunile sensibile au fost transportate ușor pe sistemul tampon CompactBuffer orizontal și deosebit de compact și apoi preluate de ultima generație a Weber PickRobot, rotite cu 2° și introduse precis în Weber Thermoformer VMAX. În acest moment, competența de linie a Weber este reflectată în mod clar: Datorită integrării perfecte a modulelor individuale, PickRobot poate introduce și porțiunile în timp ce mașina de ambalat este trasă înainte.
Un alt punct culminant care a stârnit un mare interes din partea publicului de specialitate a fost Weber Slicer 804 combinat cu Weber ShuttleSystem și Weber PickRobot. Faptul că această linie se caracterizează prin cea mai mare flexibilitate posibilă a fost demonstrat prin crearea de pachete mixte atractive - cu modele de depozitare care nu se găsesc încă pe piață. Cu această linie Weber, nu există limite nici pentru imaginație, nici pentru posibilități. De mare importanță: Produsele sensibile sunt transportate de către purtătorii de porții de la feliere până la punctul de introducere de pe ambalaj într-o manieră absolut nedistructivă. Datorită sistemului Weber ShuttleSystem, transportul ușor al porțiunilor este întotdeauna garantat, chiar și la putere mare.
Ca parte a Grupului Weber, Textor a prezentat, de asemenea, soluții de linie extrem de flexibile din propriul portofoliu. Specializată în procesarea produselor scurte, felierea TS750 a demonstrat performanță ridicată și continuitate în felierea de două ori a baconului. Dispozitivul de feliere este caracterizat de două piste care rulează complet independent unul de celălalt, de la alimentarea semifabricatelor până la punctul de introducere pe ambalaj. De îndată ce un produs de pe o bandă a fost tăiat până la capăt, această bandă poate fi reîncărcată. În acest fel, se creează întotdeauna seturi complete de format și se exclude producerea de pachete goale.
Demonstrațiile live au fost fiecare însoțite de o moderare de către profesioniști în dezvoltare, vânzări și aplicații de la Weber, care au pus accent pe detalii despre domeniile de aplicație, caracteristici speciale și posibilități de optimizare a proceselor. „Colegii sunt încă în conversație cu vizitatori entuziaști la mult timp după încheierea demonstrației. Și ceea ce ne face deosebit de fericiți: aspectul soluțiilor noastre de linie integrată dintr-o singură sursă este perceput și apreciat de publicul de specialitate ca valoare adăugată”, spune fericit Peter Schulz.
Ca și în anul precedent, Weber Innovation Days a fost completată de o expoziție a unui total de 16 companii furnizori din industrie, cu unele dintre care Weber Maschinenbau poate privi înapoi la mulți ani de parteneriate. Programul evenimentului a fost completat de evoluții care merită văzute de-a lungul întregului lanț de proces de prelucrare a slăninii și a șuncii crude, de exemplu în domeniile filmului sau al tehnologiei de cântărire și inspecție.
O echipă Weber de experți din domeniul tehnologiei de dezvoltare, vânzări și aplicații a dezvăluit punctele culminante ale liniilor prezentate publicului de specialitate.
Despre țesători
Din greutate precisă de tăiere la încărcare precisă și ambalarea cârnați, carne și brânză: Weber Maschinenbau este un furnizor de sistem de conducere pentru aplicatii carne si este una dintre cele mai importante adrese pentru industria de prelucrare a produselor alimentare. Portofoliul este variată și satisface toate cerințele și aplicațiile soluția perfectă. Aproximativ angajații 1.400 din locațiile 25 din țările 21 sunt angajați de Weber Maschinenbau astăzi și contribuie cu entuziasm și pasiune la succesul zilnic al grupului Weber. Până în prezent, compania este deținută și gestionată de către Tobias Weber, cel mai mare fiu al fondatorului companiei Günther Weber, în calitate de CEO.
