Tönnies transmite cunoștințe despre Corona la nivel internațional
Rheda-Wiedenbrück, 21.01.2021 ianuarie 20 - Un grup internațional de cercetare dorește să investigheze de ce au crescut focarele coronariene în fabricile de carne din întreaga lume. Sub conducerea unor oameni de știință renumiți de la Universitatea din Dublin, participanții la proiect s-au adunat în format digital pentru o discuție de lansare marți, XNUMX ianuarie. Grupul Tönnies oferă sprijin în calitate de partener de proiect și ajută la dezvoltarea de soluții pe termen lung pentru întreaga industrie.
Proiectul internațional de cercetare este unul dintre cele mai mari proiecte europene care tratează în prezent tema specifică Covid-19 în fabricile de carne. Acest lucru se reflectă și în bugetul pus la dispoziție: în investigații se investesc 1,5 milioane de euro.
Scopul este de a înțelege cum se răspândește virusul corona în fabricile de carne. Apoi ar trebui dezvoltate soluții și măsuri pentru a proteja companiile și angajații și mai bine în viitor. Un pachet de lucru, de exemplu, se ocupă de cercetarea în ce măsură examinarea apelor uzate în companiile de carne poate servi ca un indicator de avertizare timpurie a unei situații crescute de infecție. „Metodele de analiză foarte sensibile permit opțiuni de investigare complet noi. Așteptăm cu nerăbdare colaborarea în cercetare, care va beneficia direct de procesele noastre operaționale”, spune Gereon Schulze Althoff, șeful managementului calității la Tönnies.
Pe lângă Germania, Irlanda a fost afectată și de focarele coronariene în mai multe fabrici de carne. Schulze Althoff este mulțumit de interesul științific pentru conceptul de igienă Tönnies: „Proiectul de cercetare oferă acum și un schimb mai bun la nivel internațional. Pe de o parte, putem prezenta conceptul nostru de igienă și, pe de altă parte, putem colecta noi informații din alte țări pentru companiile noastre.” Pe lângă el, în proiect sunt implicați și oameni de știință de la diverse universități. Acest lucru este valabil și pentru profesorul Melanie Brinkmann de la Universitatea din Braunschweig.
Mai multe informații despre proiectul „Înțelegerea și prevenirea focarelor de COVID19 în fabricile de procesare a cărnii – Pregătit pentru viitor (UPCOM)!” poate fi găsit la https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
