Utilizarea antibioticelor la animale a continuat să scadă
Porcii, păsările de curte și vițeii primesc din ce în ce mai puține antibiotice. Acest lucru reiese din noile cifre cheie din monitorizarea antibioticelor QS. Indicele de terapie a scăzut la toate speciile de animale. O comparație cu evaluările BVL pentru aceeași perioadă arată o imagine diferită.
La sfârșitul lunii martie, Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorului și Siguranța Alimentelor (BVL) a prezentat cifrele cheie la nivel național privind frecvența terapiei cu antibiotice la animalele de îngrășat pentru a doua jumătate a anului 2017. În timp ce cifrele cheie ale antibioticelor BVL pentru porci de îngrășat, pui de îngrășat, curcani și viței pentru îngrășare au crescut ușor față de prima jumătate a anului 1, evaluările bazei de date de antibiotice QS pentru toate speciile de animale au arătat o scădere - chiar dacă doar într-o mică măsură (Fig. 2017).
Fig.1: Comparație între dezvoltarea indicelui de terapie (QS) și frecvența terapiei (BVL/HIT). Indicarea valorii pentru a 3-a quartila (valoare sub care 75% din companii se situează sub)
QS și BVL calculează cifrele cheie pe o altă bază de date. Rezultatele nu sunt, prin urmare, absolut identice, dar au urmat aceleași tendințe în trecut. „Participarea la un sistem de asigurare a calității precum QS ajută cu siguranță aceste companii să fie sensibilizate suplimentar la subiectul utilizării antibioticelor și să evite rezistența prin feedback regulat”, explică Thomas May, care este responsabil cu monitorizarea antibioticelor la QS. „Faptul că cifrele cheie pentru proprietarii de animale din sistemul QS sunt în scădere este o dovadă a angajamentului constant al tuturor celor responsabili”, a continuat May. „Strategia funcționează. Majoritatea valorilor par acum să se stabilească la un nivel scăzut. Nu mai este prea mult loc de manevră pentru că sănătatea animală nu ar trebui să rămână în urmă.” Fermele de porci și păsări din sistemul QS au folosit cu aproximativ 2017% mai puține antibiotice în 3 decât în anul precedent. Față de 2014, când a început monitorizarea, suma a fost redusă cu peste 32%.
Evaluări ale corelației dintre utilizarea antibioticelor și dimensiunea companiei
Între ianuarie și decembrie 2017, în baza de date QS au fost depuse 804.962 de chitanțe de tratament și aproximativ 2012 milioane de când a început monitorizarea în 4,1. O cantitate imensă de date, pe baza cărora pot fi efectuate evaluări detaliate și de încredere. QS a analizat datele de la crescătorii de porci cu sprijinul tehnic al Universității de Medicină Veterinară din Hanovra (TiHo). Printre altele, a fost examinată întrebarea ce influență are dimensiunea companiei sau regiunea în care se află compania asupra utilizării antibioticelor. De asemenea, s-a examinat modul în care sistemul de producție, de exemplu ținerea porcilor de îngrășat în ferme specializate de îngrășare, influențează utilizarea antibioticelor în comparație cu menținerea acestora în sistem închis cu scroafe, purcei și porci de îngrășat. Rezultatele vor fi discutate acum cu proprietarii de animale și cu medicii veterinari și ar trebui să fie încorporate în recomandările pentru utilizarea antibioticelor.
QS Quality and Security GmbH este furnizorul de sistem și sponsorul sistemului de testare QS pentru alimente. Standardele definite de QS stabilesc criterii de producție stricte și verificabile pentru toate etapele lanțului valoric - de la industria hranei pentru animale până la comerțul cu amănuntul alimentar. Sistemul se caracterizează prin monitorizarea la nivel încrucișat a acestor criterii, precum și trasabilitatea produselor agricole și a alimentelor obținute din acestea. Peste 109.000 de companii din sectoarele hranei pentru animale, agricultură, sacrificare/tăiere, prelucrare, măcelărie, comerț cu ridicata și comerț cu amănuntul alimentar, precum și aproape 23.000 de companii din sectorul fructelor proaspete, legumelor și cartofilor au decis până acum să participe la sistemul de testare QS pentru alimente.
