Dezvoltare pozitivă în etichetarea tipului de zootehnie

Sistemul de creștere a strâns cifre care documentează distribuția gamei de produse pe cele patru niveluri pentru diferitele specii de animale. Aceste cifre se bazează pe volumele reale de vânzări de-a lungul anului. În consecință, în ciuda pandemiei și provocărilor economice, există o schimbare clară, de exemplu, în produsele din carne de porc de la nivelul 1 (7,1 la sută) la nivelul 2 (84,9 la sută), adică produsele din programul Inițiativa pentru bunăstarea animalelor (ITW). În 2021, cantitățile de carne de porc vândute erau încă distribuite la 22 la sută la nivelul 1 și la 68 la sută la nivelul 2 pe rafturile autoservirii.

Schimbările și progresul sunt un semnal clar al schimbărilor pozitive din gama de produse, inclusiv prin inițiativa de bunăstare a animalelor, comentează Robert Römer, Managing Director ITW. Ele sunt rezultatul conversiei din ce în ce mai mari a gamelor de produse în programul de bunăstare a animalelor al Inițiativei pentru bunăstarea animalelor.” Și la nivelurile 3 și 4, comercianții cu amănuntul oferă tot mai mult clienților lor mai multe opțiuni, ceea ce se reflectă și în ghișeele de servicii.

Când vine vorba de a oferi produse din carne de pasăre, angajamentul ITW a dus la oferirea unor părți extinse din gama de păsări la nivelul 2 (90,8% pentru pui, 96,3% pentru curcan). În ciuda crizei economice și a pandemiei, oferta largă la nivelurile 3 și 4 a fost menținută la 8,4% (pui) și 3,3% (curcan) cu o varietate de produse.

Carnea de vită de la nivelurile 3 și 4 a fost comparativ bine reprezentată la ghișeul de servicii la 20,3% în 2022. La nivelul 2, există încă o creștere lentă la 3,8 la sută. De departe cea mai mare proporție, puțin sub 40 la sută, se afla încă la nivelul 1 sau nu era încă deloc marcată (36,8 la sută). Cantități în creștere la nivelul 2 sunt previzibile, deoarece mai multe ferme de lapte trec la programe precum QM+.

Etichetarea corespunzătoare pentru lapte, care are o influență decisivă asupra disponibilității cantităților de carne de vită din etapa 2 până la livrarea vacilor pentru sacrificare, va continua să crească în 2022. 3% din laptele vândut a provenit din programele de bunăstare a animalelor de nivel 4 și 18,1.

Mai multe detalii despre subiect pot fi găsite la: Attitudeform.de