Comitetul de carne DLG: Prof. Dr. Matthias Upmann (Lemgo) nou președinte
prof. dr. Matthias Upmann a fost ales noul președinte al Comitetului pentru carne al DLG (Societatea Germană de Agricultură). Profesorul de tehnologia cărnii în cadrul departamentului de Tehnologii ale științelor vieții de la Universitatea de Științe Aplicate Ostwestfalen-Lippe (Lemgo) îi succedează pe Dr. Klaus-Josef Högg (ADLER, Bonndorf), care a demisionat din funcție după mai bine de zece ani din motive de vârstă. Schimbarea a avut loc cu ocazia ședinței comitetului digital al comitetului DLG format din doisprezece membri.
Un succesor demn al unui pionier competent și angajat precum Dr. Găsirea lui Klaus-Josef Högg nu este ușoară, spune Simone Schiller, managing director al DLG Food Specialist Center. Ea i-a mulțumit președintelui în funcție cu cuvintele: „Apreciem foarte mult munca dumneavoastră voluntară pentru DLG și vă mulțumim foarte mult pentru aceasta. Pentru că astăzi nu mai este o chestiune normală să vă folosiți know-how-ul pentru a servi publicul larg și industria.” Cu Prof. Dr. Upmann, însă, DLG a reușit să găsească un succesor recunoscut și experimentat. El este membru al Comitetului pentru carne DLG încă de la înființarea acestuia în 2010.
prof. dr. Matthias Upmann a început să studieze medicina veterinară la Centrul Universitar Reich din Anvers în 1984, pe care l-a finalizat cu licența de a practica medicina la Universitatea Liberă din Berlin. Doctoratul a urmat în 1996. prof. dr. Upmann este medic veterinar specializat în alimentație și diplomat al Colegiului European de Sănătate Publică Veterinară. A câștigat experiență, printre altele, ca șef al laboratorului de microbiologie și șef al asigurării calității la Simec AG din Elveția, ca medic veterinar în Oficiul pentru Afaceri Veterinare și Control al Alimentelor din districtul Saarlouis, ca șef al departamentului de microbiologie alimentară în biroul de inspecție chimică și veterinară East Westphalia-Lippe și în calitate de asistent de cercetare la institutele alimentare veterinare Instituții de învățământ din Zurich, Viena și Hanovra. Din 2008 este profesor de tehnologia cărnii în departamentul de Tehnologii ale științei vieții de la Universitatea de Tehnologie Ostwestfalen-Lippe din Lemgo.
Comitetul pentru carne DLG
Pentru a intensifica activitatea de specialitate a DLG, în 2010 a fost înființat Comitetul DLG pentru carne, care se ocupă în primul rând de subiectele cheie ale calității cărnii și procesării cărnii. Zonele din amonte și din aval sunt, de asemenea, luate în considerare tematic, la fel ca și sustenabilitatea sau discursul cu societatea. Scopul este de a rămâne în contact permanent cu cercetările actuale din aceste domenii de specialitate.
prof. dr. Matthias Upmann
DLG (Societatea Germană de Agricultură)
Fondată în 1885 de Max Eyth, este o rețea deschisă și o voce profesională pentru industriile agricole, agricole și alimentare. Scopul său este de a promova progresul prin transfer de cunoștințe, calitate și tehnologie. DLG are peste 30.000 de membri, este non-profit, independent politic și conectat la nivel internațional. Fiind una dintre organizațiile de vârf din industria sa, DLG organizează târguri și evenimente în domeniile agriculturii și tehnologiei alimentare, testează alimente, tehnologie agricolă și resurse de operare și dezvoltă soluții la provocările industriilor agricole, agricole și alimentare în numeroase comitete de experți.
