Anuga Frozen Food cu produse inovatoare congelate și noi tendințe

6 martie 2021 este Ziua alimentelor congelate. Alimentele congelate s-au născut în urmă cu 91 de ani în zece magazine alimentare din micul oraș Springfield, Massachusetts. Alimente congelate precum legumele, fructele și peștele ar putea fi cumpărate de acolo pentru prima dată. Punctul culminant a fost așa-numita congelare șoc, care este și astăzi cel mai blând tip de conservare, deoarece se eliberează complet de conservanți. În 1984, președintele SUA Ronald Reagan a introdus Ziua Alimentelor Congelate pentru a onora realizările industriei de alimente congelate din SUA. Această sărbătoare culinară este acum comemorată și la nivel internațional, în Germania ca „Ziua alimentelor congelate”.

Încă de la început, Anuga a jucat un rol central în tema alimentelor congelate, deoarece aici, în 1955, produsele congelate au fost prezentate pentru prima dată unui public larg în afara SUA. Și la Anuga de anul acesta, care va avea loc în perioada 9-13 octombrie 2021, industria alimentelor congelate va prezenta din nou cele mai importante inovații din industrie la Anuga Frozen Food. Segmentul înghețat este unul dintre factorii cheie ai inovației, atât în ​​retail, cât și pe piața din afara casei.

Numeroși furnizori internaționali vor prezenta întreaga gamă internațională de produse, posibile aplicații și servicii la viitoarea Anuga. Cererea rămâne ridicată. La târg s-au înscris deja următorii expozanți: 11er Nahrungsmittel, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Arabatzis Michail, Ardo, Aviko, Crop's, Erlenbacher, G7, Greenyard Frozen, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Surgital, Viciunai și Virto Group. Cele mai importante holdinguri de grup includ Belgia, Franța, Grecia, Italia, Țările de Jos, Serbia, Spania, Thailanda, Turcia și Rusia.

Oferta se extinde de la peste si Carne de la pâine congelată și produse de patiserie până la legume și fructe, precum și preparate gata în diferite porții și dimensiuni. Anuga Frozen Food este unul dintre cele mai mari târguri comerciale ale Anuga și conectează sectorul alimentelor congelate cu comerțul cu amănuntul și piața din afara casei, deoarece segmentul alimentelor congelate este unul dintre cei mai importanți creatori de tendințe de aici. Industria înghețată se bazează pe schimbarea către o nutriție durabilă și economisitoare de resurse și, astfel, contribuie și la tema principală „Transformare” la Anuga din acest an. În aproape niciun alt segment producătorii dezvoltă produse noi și soluții tot mai bune și mai simple pentru consumatori atât de continuu și de succes. Din cauza pandemiei, unii furnizori sunt nevoiți în prezent să se adapteze noilor nevoi ale consumatorilor și altor forme de catering. Produsele de confort devin și mai importante, de exemplu datorită utilizării mai mari la biroul de acasă. Aici, însă, consumatorii acordă tot mai multă atenție ingredientelor, deoarece doresc să consume produse sănătoase și durabile. Produsele congelate pe bază de plante reprezintă, de asemenea, o tendință importantă. Dar clasicele precum pizza congelată sau înghețata sunt încă de încredere și la mare căutare.

Anuga Frozen Food 2021 va fi din nou susținut de Institutul German de Alimente Congelate dti, care este partenerul exclusiv al târgului din 2013. La târgul și digitalul Anuga @home, dti oferă informații importante, date și fapte despre piața alimentelor congelate. Ca în fiecare an, punctul culminant este FROZEN STAR NIGHT, care va avea loc pe 11 octombrie 2021 în Sala de Cristal din centrul expozițional Koelnmesse.

Piața germană de alimente congelate
În zilele noastre, alimentele congelate sunt parte integrantă a alimentației zilnice: aproape fiecare gospodărie (97,5 la sută*) cumpără și apreciază produsele de la frig. Spectrul de retail este foarte mare, cu peste 17.000 de articole congelate. Consumul anual pe cap de locuitor în Germania este acum în jur de 47 de kilograme. Acesta este un salt cuantic comparativ cu 1960, când era încă o medie de 800 de grame (sursa Deutsches Frozen Institute eV).

Koelnmesse - Competența globală în domeniul alimentației și al produselor alimentare:
Koelnmesse este lider internațional în organizarea de târguri și evenimente de nutriție pentru procesarea alimentelor și băuturilor. Târguri comerciale precum Anuga, ISM și Anuga FoodTec sunt stabilite ca cele mai importante târguri comerciale din lume. Koelnmesse organizează nu numai evenimente în Köln, ci și pe alte piețe în creștere din întreaga lume, de ex. B. în Brazilia, China, India, Italia, Japonia, Columbia, Thailanda și Emiratele Arabe Unite târguri alimentare și FoodTec cu diferite focus și conținut. Prin aceste activități globale, Koelnmesse oferă clienților săi evenimente personalizate pe diferite piețe care garantează afaceri durabile și internaționale.

Mai multe informatii: https://www.anuga.de/