Industria cărnii decolează din nou
Calitate ridicată a publicului și bună dispoziție investițională: ediție aniversară a popularului târg de la Stuttgart cu rezultate pozitive. „SÜFFA este și va rămâne adresa de top pentru comerțul nostru”, a subliniat Joachim Lederer, maestru al breslei de stat pentru comerțul măcelarilor din Baden-Württemberg, luni, la finalul SÜFFA din acest an de la Stuttgart. La „Repornirea după Corona” a existat un „spirit de optimism extrem de pozitiv, optimist” atât în rândul organizatorilor, cât și al participanților. În cele trei zile din 18 până în 20 septembrie, în jur de 4.800 de vizitatori au fost atrași în sălile expoziționale, unde peste 170 de expozanți au prezentat cele mai recente tendințe și produse ale pieței. Cea de-a 25-a ediție a târgului de succes, care a fost considerată una dintre cele mai importante platforme pentru industria cărnii din Germania și țările învecinate de mulți ani, a venit din nou cu o combinație atent coordonată de expoziție de produse, program de sprijin și oferte de informații. .
SÜFFA ca sursă de inspirație pentru economia regională
„Suntem încântați că am reușit să luăm un început promițător cu ediția aniversară a SÜFFA, care dă speranță pentru o revigorare puternică a afacerilor târgurilor comerciale în următoarele luni”, a declarat Stefan Lohnert, Managing Director al Messe Stuttgart. „Având în vedere condițiile-cadru dificile, suntem extrem de mulțumiți de rezultat. Importanța târgurilor importante ca schimb de cunoștințe, forum de contact și sursă de inspirație pentru economia regională nu poate fi supraestimată. Nicole Hoffmeister-Kraut a vorbit despre un „pas important pe drumul către forța veche”.
Herbert Dohrmann, Președintele Asociației Măcelarilor Germani, a făcut o declarație similară: „Târgurile și expozițiile joacă un rol deosebit, deoarece în lumea afacerilor contactul personal nu poate fi înlocuit permanent cu oferte online. Nu doar criza Corona a arătat că comerțul de măcelar este unul dintre furnizorii importanți de alimente sănătoase.”
Ministrul Nutriției, Zonelor Rurale și Protecției Consumatorului, Peter Hauk MdL, s-a referit, de asemenea, la contextul social general: „Comerțul nostru nutrițional regional reprezintă competență, plăcere, varietate și orientare către servicii. Măcelarii sunt purtătorii cunoștințelor și abilităților de prelucrare artizanală a alimentelor și contribuie la furnizarea locală a populației cu cârnați și produse din carne proaspete și de calitate.
Tendințe și inovații, oferte de instruire și informare
În plus față de expoziția cuprinzătoare de produse din domeniile producție, vânzări și amenajări de magazine, programul informativ de susținere cu oferte speciale SÜFFA populare, spectacole speciale actuale și multe momente importante este o parte integrantă a conceptului târgului. Un subiect cheie pe scena pentru tendințe și inovații a fost digitizarea, care devine tot mai importantă și în industria cărnii. Au existat sfaturi și trucuri profesionale pentru grătar și fumat în zona BBQ. În plus, emisiunile speciale „Abator de fermă și pășune”, „E-Mobility”, „Delicatessen” și „Game & Hunting” pun accente importante în zonele de trend cu un potențial deosebit de creștere. Afz AKADEMIE derallgemeine Fleischer Zeitungung, care a avut loc pentru prima dată la SÜFFA, a fost de asemenea bine primită. În cele din urmă, așteptatele competiții de calitate SÜFFA organizate de asociația breslelor de stat au arătat „întreaga gamă a unei industrii care îmbină creativ și cu succes tradiția și modernitatea” – potrivit lui Joachim Lederer.
Proporție mare de factori de decizie și bună dispoziție investițională
Importanța SÜFFA ca loc național de întâlnire pentru industrie și schimb de idei poate fi văzută din rezultatele unui sondaj reprezentativ: Aproximativ 61 la sută dintre vizitatori proveneau din comerțul de măcelărie, măcelărie și măcelărie, 14 la sută din sectorul de catering și servicii pentru petreceri și, de asemenea, 14% din comerțul cu amănuntul de delicatese din industria alimentară și a băuturilor.
Aproape jumătate dintre vizitatori au parcurs peste 100 de kilometri, 4 la sută venind din străinătate. La nivel național, Baden-Württemberg a alcătuit cel mai mare grup de vizitatori cu 56 la sută, urmat de Bavaria și Renania-Palatinat.
Calitatea constantă înaltă a vizitatorilor – cu o pondere de 99 la sută – aproape exclusiv specialiști a fost deosebit de plăcută. O creștere semnificativă s-a înregistrat chiar aici: un total de 13 la sută dintre vizitatori lucrau în afaceri și managementul companiei, 12 la sută erau meșteri meșteri. Dintre cei chestionați, 86% au declarat că sprijină deciziile de cumpărare și achiziții, iar 39% au vizitat SÜFFA cu intenții specifice de investiție și cumpărare. Răspunsul expozanților a fost în mod corespunzător satisfăcut.
„Ne uităm în urmă la o aniversare SÜFFA foarte frecventată, care a reușit să convingă toți participanții”, a rezumat Stefan Lohnert. „Conceptul nostru de igienă s-a dovedit și el. În orice caz, nu a existat niciun sentiment de incertitudine coronară în săli. Calitatea înaltă a vizitatorilor comerciali arată că există o nevoie enormă de schimburi și investiții.”
Următorul SÜFFA va avea loc în perioada 21-23 octombrie 2023 la Centrul Expozițional Stuttgart.
