Germanii preferă Nutri-Score

Majoritatea germanilor sunt în favoarea etichetării alimentelor cu eticheta cu valoarea nutritivă scor Nutri - acesta este rezultatul unui sondaj reprezentativ realizat de Institutul Forsa din partea mai multor organizații medico-științifice și a organizației de consumatori foodwatch. 69% dintre cei chestionați au preferat Nutri-Score față de modelul de etichetare „Ghid de nutriție” comandat de ministrul federal al alimentației, Julia Klöckner. „Ghidul de nutriție” a eșuat cu majoritatea consumatorilor: doar 25 la sută au fost în favoarea modelului - în comparație, majoritatea celor chestionați l-au evaluat ca fiind „complicat” și „confuz”. Organizațiile i-au cerut ministrului Nutriției Klöckner să nu mai piardă timp în lupta împotriva malnutriției și să introducă Nutri-Score cât mai repede posibil.

„Sondajul arată: consumatorii germani doresc Nutri-Score. Acest semafor cu valoare nutrițională și-a dovedit anterior eficacitatea în peste 35 de studii științifice”, a declarat Barbara Bitzer, purtătoarea de cuvânt a alianței științifice DANK și directorul general al Societății Germane de Diabet.” Ne așteptăm ca „ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner, să introducă Nutri-Score cât mai repede posibil. O etichetă pe care majoritatea oamenilor o consideră confuză este inacceptabilă din punct de vedere științific”.

Institutul Forsa a arătat 1.003 consumatori selectați în mod reprezentativ, exemple online de alimente care au fost etichetate cu cele două modele de valoare nutrițională. Ulterior, participanții au fost rugați să evalueze, de exemplu, care model era mai ușor de înțeles și a făcut mai ușor să aleagă alimente sănătoase. În cadrul sondajului, acele grupuri de populație care au fost deosebit de afectate de malnutriție au fost în special în favoarea Nutri-Score. Trei sferturi dintre cei chestionați cu un nivel scăzut de educație formală și cei care erau foarte supraponderali au preferat fiecare Nutri-Score. Ambele grupuri au evaluat, de asemenea, Nutri-Score mai des ca fiind mai util atunci când aleg produse sănătoase. Pe de altă parte, o proporție deosebit de mare de oameni care erau foarte supraponderali au considerat că „Ghidul de nutriție” este o etichetă mai complicată.

„Noul sistem de etichetare trebuie să fie de înțeles, în special pentru grupurile de populație afectate în special de malnutriție și obezitate”, a spus prof. dr. Berthold Koletzko, Președintele Comisiei de Nutriție a Societății Germane de Medicină a Copilului și Adolescentului. „Dacă părinții au un nivel scăzut de educație sau sunt supraponderali, atunci copiii lor au un risc semnificativ crescut de a deveni grăsimi. Se pare că Nutri-Score atinge aceste valori populația se grupează bine și, prin urmare, poate ajuta în mod eficient la protejarea copiilor împotriva supraponderalității.”

Sondajul a înregistrat, de asemenea, cât de importante sunt anumite proprietăți pentru consumatori într-o etichetă. O etichetă trebuie să fie mai presus de toate „clară” (72 la sută consideră că acest lucru este foarte important), „ușor de înțeles” (70 la sută) și „necomplicat” (61 la sută). Cei chestionați au văzut exact aceste caracteristici prezente în Nutri-Score. Cu toate acestea, informațiile detaliate de pe partea din față a ambalajului, cum ar fi „Ghidul de nutriție”, au fost semnificativ mai puțin importante pentru oameni (35 la sută).

„Sondajul arată în mod clar că Nutri-Score oferă exact ceea ce se așteaptă oamenii – o orientare rapidă și ușor de înțeles la cumpărături”, a spus Prof. Dr. Hans Hauner, președintele Fundației Germane pentru Diabet și membru al consiliului consultativ al Societății Germane de Obezitate: „Politicienii trebuie să pună în sfârșit această măsură eficientă pentru o dietă mai sănătoasă”.

Asociațiile medicale, societățile medicale și organizațiile de consumatori solicită de mult timp măsuri obligatorii pentru combaterea malnutriției și a obezității - etichetarea nutrițională ușor de înțeles în culorile semaforului este o componentă importantă. În absența unei reglementări obligatorii la nivelul UE, mai multe țări au introdus acum marcaje semaforizate pe bază voluntară. Nutri-Score, dezvoltat de oameni de știință francezi independenți, este deja folosit în Franța și Belgia, Spania și-a anunțat introducerea, iar introducerea sa este în discuție și în Portugalia, Luxemburg și Elveția. Modelul face o evaluare generală a compoziției nutriționale a unui produs prin compararea componentelor nutriționale favorabile și nefavorabile din punct de vedere nutrițional și clasificându-le pe o scară de culori gradată de la verde la roșu. Cu Nutri-Score poți compara dintr-o privire valorile nutriționale ale diferitelor alimente precum pizza congelată, cereale pentru micul dejun sau iaurturi cu fructe.

Julia Klöckner a prezentat „Ghidul de nutriție” în mai; Institutul Max Rubner de stat a dezvoltat modelul în numele ei. Spre deosebire de Nutri-Score, acestui model „fagure” îi lipsește o clasificare în culorile semaforului.

Drepturi de autor imagini foodwatch: Așa ar arăta pieptul de curcan al lui Gutfried - în stânga cu Nutri-Score și în dreapta cu ghidul de nutriție.

Sondajul a fost comandat de:
Alianța Germană pentru Boli Netransmisibile MULȚUMESC
foodwatch eV
Societatea Germană de Diabet
Societatea Germană de Medicină Pediatrică și Adolescentului
Fundația Germană pentru Diabet
Asociația Profesională a Medicilor Pediatri și Adolescenților
diabetDE - German Diabetes Aid
Societatea Germană de Obezitate
Societatea Germană de Medicină Nutrițională

Citește și: semaforul Nutri-Score este de mult disponibil în alte țări