„Carnea viitorului” - Prima conferință științifică din Germania
Prima conferință științifică despre carnea cultivată din Germania a avut loc la Vechta în perioada 04-06 octombrie. În acest scop s-au reunit în jur de 30 de experți din discipline foarte diferite și din practică. S-a discutat timp de două zile și jumătate despre status quo-ul producției de carne in vitro, precum și provocările existente și posibilele soluții. Invitat la conferinta Profesor de Economie și Etică sub conducerea Prof. Dr. Nick Lin Bună. „Trebuie să grupăm cercetarea și să aducem laolaltă perspective diferite pentru a avansa această tehnologie viitoare!” spune cercetătorul de strategie.
Evenimentul face parte din viitoarele discursuri susținute de Ministerul Științei și Culturii din Saxonia Inferioară, care au ca scop promovarea unui discurs social rațional bazat pe date și fapte. În consecință, conferința a fost, de asemenea, despre prezentarea propriei lucrări de cercetare într-un mod cât mai ușor de înțeles cu putință și despre a vorbi între ei dincolo de limitele disciplinare. Și astfel, la conferință, cercetători din biologie și biotehnologie, inginerie, medicină, economie, drept și psihologie au discutat întrebări și răspunsuri despre acest lucru. „Carnea viitorului”.
Rezultatul conferinței este o „imagine de ansamblu” a cărnii de cultură, care reunește aspecte tehnologice și sociale. Participanții au fost de acord că carnea de cultură este o inovație pe cale de a intra pe piață care face posibil consumul durabil de carne. Producția in vitro de carne nu numai că ar putea reduce semnificativ amprenta ecologică imensă a industriei cărnii de astăzi, dar ar putea contribui și la securitatea alimentară globală. Având în vedere o populație mondială estimată de aproape 10 miliarde de oameni în 2050 și pierderea continuă a terenurilor agricole din cauza schimbărilor climatice, sunt necesare noi abordări pentru aprovizionarea globală cu proteine. „În cele din urmă, tehnologia in vitro face posibilă producerea de carne fără suferința animalelor și oferă, de asemenea, puncte de plecare pentru a face produse din carne mai bune și mai sănătoase. Sunt convins că fuziunea dintre biotehnologie și tehnologia alimentară va modela fundamental viitorul nutriției”, spune profesorul Lin-Hi, care în același timp vede o presiune considerabilă pentru transformare asupra industriei agricole și alimentare. În consecință, expertul în carne cultivată mai cere: „Trebuie să fim mai îndrăzneți și avem nevoie de mult mai mult angajament în afaceri, politică și cercetare. Numai atunci Germania poate rămâne competitivă pe termen lung.”
