Monitorizarea datelor la ghișeul produselor proaspete
Bizerba, un furnizor de top de soluții în domeniul tehnologiei de cântărire, tăiere și etichetare, oferă cu mașina sa de tăiat VSP o soluție inteligentă care este utilizată la ghișeul de alimente proaspete și care permite colectarea și procesarea datelor în cloud, precum și comunicarea. între toate mașinile de tăiat și oamenii . Și în industria alimentară, digitalizarea și automatizarea asociată tuturor proceselor devin din ce în ce mai cruciale pentru a face față provocărilor diverse. Tehnologia din spatele VSP se bazează pe funcțiile SmarterSlicing: pe lângă indicatorii de curățare, măcinare și întreținere, asigură monitorizarea transparentă și gestionarea centrală a datelor. Datele sunt trimise la back office pentru analiză prin intermediul software-ului RetailControl, iar rezultatele oferă apoi baza pentru optimizarea procesului – atât în sala de pregătire, cât și în magazin. VSP-ul aduce astfel mai mult control și eficiență întregii setări tehnice, având ca rezultat mai puține defecțiuni ale dispozitivelor și lucrări de întreținere, modificările de configurare și actualizările sunt automatizate, problemele sunt rezolvate direct prin depanare inteligentă și nu există o întreținere dublă a datelor. Toate acestea conduc în cele din urmă la procese de operare mai rapide. Alexander Pogacnik, Product Line Manager Food Processing la Bizerba spune: „Retailul este la cheremul lanțurilor de procese din ce în ce mai mari. În plus, acum există un randament mare la ghișeele de produse proaspete, mulți angajați lucrează în același timp și din ce în ce mai multe dispozitive sunt utilizate. Acest lucru creează ineficiență și provocări tehnice pentru angajați. Aceste aspecte pot fi abordate doar prin procese de automatizare și rezolvate cu ajutorul analizei inteligente a datelor. Cu VSP, oferim pieței o soluție care permite dispozitivelor să comunice între ele și astfel preia o varietate de procese, care în cele din urmă duc la o acțiune semnificativ mai rapidă.Digitalizarea și automatizarea nu sunt doar un element de bază pentru industria alimentară. creșterea eficienței: de asemenea, problema notabilă a tinerilor talente, care se reflectă în tot mai puține începuturi de antrenament, arată clar că dispozitivele inteligente vor juca un rol decisiv în viitor.
Indicatorii oferă o avertizare timpurie când VSP-ul trebuie curățat, șlefuit sau întreținut. (Sursa: Bizerba)
Despre Bizerba:
Bizerba oferă clienților în sectoarele artizanat, comerț, industrie și logistică la nivel mondial, cu un portofoliu unic de soluții constând din hardware și software în jurul valorii de dimensiunea "greutatea" centrală. Aceasta firma furnizează produse și soluții pentru tăiere, activități de prelucrare, de cântărire, cashiering, testare, punere în funcțiune și de stabilire a prețurilor. Servicii complete de consultanta servicii, etichete si consumabile pentru leasing întregesc gama de soluții.
Bizerba a jucat un rol cheie în modelarea dezvoltării tehnologice în domeniul tehnologiei de cântărire din 1866 și este prezentă acum în 120 de țări. Baza de clienți variază de la companii comerciale și industriale globale la comercianți cu amănuntul până la comerțul brutarului și al măcelarului. Sediul grupului de companii care este administrat de o familie de cinci generații și angajează în jur de 4.100 de persoane în întreaga lume se află la Balingen, în Baden-Württemberg. Alte facilități de producție sunt situate în Germania, Austria, Elveția, Italia, Spania, China și SUA. În plus, Bizerba menține o rețea mondială de vânzări și locații de servicii.
