Criza Corona arată importanța structurilor regionale

Criza actuală Corona arată importanța aprovizionării cu alimente independente pe plan intern. Sunt săptămâni grele nu doar în spatele nostru, ci și în fața noastră. Dar pandemia oferă și oportunitatea de a ancora mai multă apreciere pentru mâncarea noastră în mintea politicienilor, a consumatorilor și, nu în ultimul rând, a comercianților cu amănuntul. Produsele autohtone în special reprezintă standarde de calitate înalte, condiții de producție inteligibile, standarde europene de producție, distanțe scurte și, prin urmare, și un consum mai durabil. New Deal solicitat de industria produselor din carne pentru o mai mare apreciere a alimentelor locale este o invitație pentru toți cei implicați să securizeze și să extindă structurile producției interne după criză.

Consolidarea ciclurilor regionale oferă o oportunitate pentru o mai mare solidaritate
„În special acum, în criză, este clar cât de importantă este producția sigură și regională de alimente de înaltă calitate”, spune Sarah Dhem, președintele Asociației Federale a Industriei Germane a Produselor din Carne (BVDF). „Întreprinderile noastre de familie, în mare parte mijlocii, lucrează neobosit pentru a produce cârnați și produse din carne de cea mai înaltă calitate în condiții durabile și sigure și pentru a-și îndeplini mandatul de furnizare.”

O altă oportunitate care decurge din consolidarea ciclurilor regionale este o mai mare solidaritate între toate companiile din industria alimentară, de la fermieri la procesatori la comercianți cu amănuntul și angajații acestora.

Nivel ridicat de autosuficiență pentru produse din carne și cârnați
De asemenea, Ministerul Federal al Agriculturii (BMEL) din Berlin a confirmat că furnizarea de alimente de înaltă calitate este garantată în Germania. Conform unei analize a Oficiului Federal pentru Agricultură și Alimentație (BLE), nivelul de autosuficiență pentru produsele lactate proaspete a fost de 116 la sută, iar pentru carnea de porc chiar de 119 la sută.

Închiderea duce la pierderi masive în companiile mijlocii
În ciuda tuturor semnalelor pozitive, situația este gravă în unele companii. Prin urmare, BVDF salută programele de ajutor ale guvernului federal și ale statelor individuale pentru companiile afectate de Corona. În funcție de specializare, o situație periculoasă din punct de vedere economic apare și în multe domenii ale industriei de prelucrare a cărnii. Canalele de vânzare cu valoare adăugată operațională ridicată nu mai sunt încă posibile sau sunt posibile doar într-o măsură limitată, de ex. B. sectorul turismului sau industria de catering. „Desigur, unele companii resimt enorm închiderea. Pierderea bruscă a cererii și bunurile rezultate care nu mai sunt apelate au ca rezultat pierderi masive”, explică Sarah Dhem, explicând situația uneori tensionată. Desigur, companiile BVDF folosesc toate opțiunile și măsurile pentru a-și asigura locurile de muncă. Cu toate acestea, există o mare povară pe umerii lor: în aceste vremuri dificile de criză, ei nu poartă doar responsabilitatea pentru mandatul de aprovizionare al Republicii Federale, ci și pentru angajații lor. „Pentru a gestiona toate acestea în același timp, companiile noastre au nevoie de sprijinul care le-a fost promis. Până acum, guvernul federal și-a făcut treaba foarte bine. Cu toate acestea, am dori să reamintim politicienilor promisiunea lor de a sprijini și industria de prelucrare a alimentelor cu măsurile necesare – nu numai în timpul crizei, ci mai ales după aceea”, solicită Sarah Dhem.

sursa: BVDF