Personalul de măcelar avea nevoie urgentă
Un sondaj pe care Asociația Germană a Măcelarilor l-a efectuat recent în rândul membrilor săi arată că situația personalului din comerțul cu măcelari este încă extrem de tensionată. Aproape exact un sfert dintre cei chestionați au spus că au doar cantitatea potrivită de personal. Aproximativ 65% au prea puțini angajați și doar 3% prea mulți. 13% au spus că au prea puțini angajați, dar în prezent nu caută. Motivul dat a fost în special incertitudinea cu privire la dezvoltarea în continuare a virusului. Aproximativ 35% sunt încă capabili să facă afaceri bine în ciuda lipsei de personal, în timp ce aproximativ un sfert dintre cei chestionați simt deja efecte economice negative din cauza lipsei de personal. Lipsa forței de muncă reprezintă o amenințare la adresa existenței a puțin peste 3%, în timp ce în aproximativ 21% din companii „doar” părți din aceasta sunt amenințate.
Fig. 1: Situația personalului din meseria de măcelar
Trei sferturi din toate companiile chestionate care au indicat că sunt în căutarea de personal sunt în prezent în căutarea unui personal de vânzări instruit și puțin peste 40% pentru personalul de vânzări necalificat. Mai mult de 50% din companii caută, de asemenea, stagiari pentru vânzări. Dintre ucenicii de măcelar, proporția companiilor care caută este doar puțin mai mică, cu puțin peste 40%. Același lucru este valabil și pentru măcelarul instruit. Și aici, peste 40% dintre companii caută noi angajați. Doar mai puțin de 10% dintre măcelari caută personal administrativ.
Fig. 2: Căutare personal în comerțul cu măcelării
Personalul care a fost disponibilizat în alte industrii din cauza crizei coronei ar putea fi braconat de la 14% din companii. Acest lucru a însemnat că foarte puține companii au putut folosi criza pentru a-și crește personalul. Cota de pregătire este încă mare în meseria de măcelar. Doar aproximativ un sfert dintre companiile chestionate au declarat că nu au oferit instruire.
Fig. 3.: Instruire în meseria de măcelar
Pentru a putea atrage angajați, sunt utilizate mai întâi social media, urmate direct de o căutare prin intermediul biroului de ocupare a forței de muncă. Cu mai mult de 55%, căutările prin intermediul unor cunoscuți și reclame din ziar continuă să joace un rol major. Puțin mai mult de o treime dintre cei chestionați folosesc stagii pentru a familiariza tinerii cu comerțul cu carne. Relativ puțini măcelari merg la școli cu aproximativ 10%. Cooperarea cu școlile este, de asemenea, destul de rară.
