Ciocolata neagra intareste vasele de sange
Un nou studiu asupra efectelor de protecție a inimii ale cacaoului, prezentat la Congresul European de Cardiologie 2004:
Ciocolata neagră întărește vasele de sânge: Acesta este rezultatul unui studiu științific prezentat astăzi la congresul Societății Europene a Cardiologilor (ESC) de la München. Flavonoidele din cacao, au raportat specialiștii greci în inimă, reduc stresul oxidativ în celule și îmbunătățesc funcția endoteliului, un strat de celule de pe suprafața interioară a vaselor de sânge care este important pentru sănătatea inimii, pe parcursul mai multor ore.„Când le-am dat participanților la studiu 100 de grame de ciocolată neagră, funcția lor vasculară a fost îmbunătățită semnificativ. Și acest efect a durat de obicei mai mult de trei ore”, a raportat liderul studiului, Dr. Charalambos Vlachopoulos, specialist in inimă la Universitatea de Medicină din Atena.
Funcția endotelială îmbunătățită demonstrată în studiile cu ultrasunete
La adulții tineri sănătoși, s-a arătat în detaliu că consumul de ciocolată cu un conținut ridicat de cacao îmbunătățește semnificativ așa-numita funcție endotelială. „Aceste rezultate sunt foarte semnificative, deoarece funcția endotelială este o „oglindă” a întregului sistem cardiovascular”, a explicat dr. Vlachopoulos. „Dacă funcția endoteliului arterelor este afectată, acesta este considerat un factor de risc suplimentar – pe lângă factorii de risc clasici precum fumatul, hipertensiunea arterială sau nivelurile crescute ale lipidelor din sânge”. Endoteliul conține un strat subțire de celule care acoperă suprafața interioară a tuturor vaselor de sânge și este responsabil, printre altele, de elasticitatea pereților vaselor și are rolul de a preveni aglomerarea trombocitelor din sânge.
Inițial, 17 persoane au fost examinate cu ultrasunete, deși medicii examinatori nu știau dacă participanții la studiu au primit anterior ciocolată adevărată sau un placebo fără ingredientele de cacao.
Cercetările confirmă medicina populară: flavonoidele din cacao neutralizează stresul oxidativ
Cacao și produsele din cacao au fost populare în întreaga lume de secole, nu numai datorită beneficiilor lor culinare, dar în medicina tradițională indiană, cacao era considerată și o plantă magică și vindecătoare. Poate nu fără motiv, așa cum arată acum cercetările moderne. În ultimii ani, rezultatele cercetărilor au arătat în mod repetat că ciocolata neagră are un conținut ridicat de flavonoide. Acești antioxidanți naturali pot, într-o anumită măsură, să neutralizeze efectele negative ale așa-numitului stres oxidativ, care joacă un rol nefavorabil în dezvoltarea bolilor cardiovasculare. „Acest lucru transformă ciocolata neagră dintr-un aliment de lux gustos într-un aliment valoros, care promovează sănătatea”, spune dr. Vlachopoulos este convins.
„Până acum nu există suficiente rezultate ale cercetării pentru a putea spune clar că cacao sau ciocolată care conțin cacao pot reduce cu adevărat numărul sau pericolul bolilor cardiovasculare”, spune prof. dr. Eckart Fleck, director al Departamentului de Cardiologie la Centrul German al Inimii din Berlin. „Mai ales că consumul de ciocolată pe termen lung poate duce și la creșterea în greutate, despre care se știe că prezintă un risc”. Dar până când vom cunoaște mai multe detalii, ciocolata poate fi văzută cel puțin ca ceva plăcut, care poate sprijini și sănătatea inimii.”
Sursa: Munchen [ esc ]
