Mănâncă corect cu metoda LOGI

Recomandarea noastră: citiți-o și apoi trăiți după ea!

În cartea sa „Fericiți și subțiri”, Nicolai Worm stabilește socotelile cu cultura dietei care scădea grăsimile și preferă carbohidrații și rupe o lansă sănătoasă din punct de vedere medical și nutrițional pentru o dietă adecvată speciei, cu multe proteine, grăsimi potrivite și mai puțini carbohidrați. Worm descrie meniuri sensibile pentru schimbarea alimentelor, oferă sfaturi de rețetă și clarifică faptul că un program regulat de exerciții fizice face parte dintr-o schimbare a dietei.

Acum este considerat un „paradox american”: se vor consuma tot mai multe produse ușoare și așa-zise dietetice și totuși tot mai multe devin din ce în ce mai rotunjite. Worm urmărește întrebarea ce ar putea fi cauza asta? Și chiar există o eroare fundamentală în sistem:

Dogma potrivit căreia dietele bogate în grăsimi sunt responsabile de creșterea numărului de persoane supraponderale din populație și că carbohidrații, pe de altă parte, te fac slăbit și în formă a determinat opinia experților influenți dintr-o mare varietate de facultăți de aproximativ 40 de ani. . Convinși de această viziune fermă a alimentației sănătoase, acești experți recomandă apoi să consumați până la 60, unii chiar și până la 70% din calorii din carbohidrați. Fă-o sau menține-l subțire și ajută la prevenirea bolilor civilizației.

Argumentele cu care sunt apoi fundamentate tezele lor sună plauzibile. Dar Worm arată cu o evaluare meticuloasă a peste 500 de studii că tezele nu sunt verificabile.

Piramida alimentară

Noi, oamenii, avem nevoie de imagini. De la începutul anilor 90, o piramidă alimentară clară a fost menită să ne arate cum ar trebui să fie compuse alimentele și băuturile noastre zilnice.Mesajul este clar: aproape nicio reținere cu alimente de origine animală precum carnea, păsările, peștele și ouăle. Pe de altă parte, cu produsele din cereale bogate în carbohidrați, cartofii și orezul se presupune că slăbesc pe masă. Iubitorii de friptură și slănină, smântână, unt și brânză aproape se simt excluși. Milioane de oameni mănâncă cantități mari de cereale, pâine, cartofi și orez. Se răsfață cu baghete și covrigei, cola și fursecuri, pizza și cartofi prăjiți. Carbohidrați rafinați și amidon.

Viermele (nu numai) avertizează asupra acestui lucru: Există indicii clare că tocmai această lăcomie de carbohidrați ne-a apropiat și mai mult de suferința civilizației! Pentru că, deși mâncăm din ce în ce mai mulți carbohidrați, după cum ni se spune, numărul persoanelor obeze crește constant și inexorabil. Și ca urmare a creșterii în greutate, tot mai mulți oameni suferă de tulburări ale echilibrului zahărului și insulinei.

Înapoi la origine

Timp de milioane de ani, oamenii au trebuit să se dezvolte într-un mediu care a fost caracterizat de căutarea hranei. Abia odată cu introducerea agriculturii cu câteva mii de ani în urmă, sursele de carbohidrați au fost dintr-o dată disponibile la o scară mai mare. În raport cu intervalul de timp al încarnării noastre, aceasta este cu greu mai mult decât o clipire din ochi în spațiul unei zile. Timp de mii de ani, fructele de pădure și fructele sălbatice, ciupercile, nucile și rădăcinile au fost culese în vremuri fertile. Carnea era foarte căutată și domina dieta, în timp ce carbohidrații erau întotdeauna puțini. Achiziționarea și pregătirea hranei a implicat întotdeauna efort și mișcare.

Pe parcursul a sute de mii de ani, structura genetică umană s-a adaptat la condițiile de mediu date și a creat astfel șanse optime de supraviețuire. Oamenii au primit funcții speciale pentru a supraviețui într-o lume cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar de la revoluția industrială, unitatea evolutivă - nutriția prin exercițiu - a fost sfâșiată. În același timp, carbohidrații domină dieta. Se instalează o spirală fatală, calea aproape sigură către sindromul metabolic

Metoda LOGI

Cu cartea sa despre „metoda LOGI” Worm descrie un concept de succes pentru combaterea cauzelor obezității și a complicațiilor acesteia. El descrie o formă practică de nutriție care are și un gust bun. Și nu numai atât. De asemenea, funcționează pentru a combate factorii de risc, cum ar fi echilibrul deraiat al zahărului și insulină (rezistența la insulină), nivelurile crescute ale lipidelor din sânge și tensiunea arterială crescută, a căror coincidență este denumită „sindrom metabolic” sau „sindrom X”. ".

Gata cu lumina

La LOGI este „nu mai e lumină”. Motto-ul este mai degrabă „înapoi la rădăcini”. Motivul pentru aceasta este simplu: compoziția dietei conform metodei LOGI corespunde în mare măsură cu dieta strămoșilor noștri. Genele noastre recunosc imediat acest tipar nutrițional și pot implementa în mod optim hrana.
Worm se poate referi la Clinica Universității Harvard (SUA), care a testat clinic metoda LOGI pe tineri supraponderali cu sprijinul autorităților sanitare americane și a clasificat-o ca fiind deosebit de eficientă și recomandată.

Dacă vrei să afli mai multe despre baza științifică a metodei LOGI, vei găsi cartea „Sindromul X sau un mamut în farfurie!” o sursă bogată. În 29 de capitole cu peste 500 de referințe din literatură, descoperirile științifice privind chestiunile privind evoluția umană și semnificația pentru sănătate a unei diete „adecvate speciei” sunt aprofundate semnificativ. Lista cuprinzătoare a literaturii pregătită acolo este disponibilă și pe CD-ul care însoțește cartea LOGI, iar majoritatea lucrărilor relevante pot fi citite pe Internet, cel puțin sub formă de rezumat, gratuit.

Sursa: [ Nicolai Worm ]