Untul – plăcerea cremoasă, delicată

GRÄFE UND UNZER-VERLAG și CMA prezintă rețete de unt

Pâinea veche cu unt a revenit la modă - nu e de mirare, pentru că nu există nici un înlocuitor pentru gustul unt. Indiferent dacă este pur sau rafinat, cu o mare varietate de ingrediente, untul nu numai că are un gust grozav ca tartinat, dar oferă și multor feluri de mâncare kick-ul potrivit. Diversele utilizări și variațiile de gust ale untului sunt prezentate în broșura „Alles in Butter”, care a fost publicată de GRÄFE UND UNZER-VERLAG în colaborare cu CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH. Tanja Dusy, redactorul programului Kochduell, prezintă o varietate de delicatese cu unt cu carne, pește și legume în seria „GU Leicht Gemachen”. Broșura de 36 de pagini prezintă amestecuri de unt sărate și dulci, precum și un fel de mâncare potrivit pentru fiecare. Desigur, rețetele de bază pentru unt cu plante și olandeză cu plante nu trebuie să lipsească.

Pe lângă rețetele gustoase, autorul explică diferența dintre smântână dulce, smântână și unt ușor acrișor și ce se potrivește cel mai bine cu ce. Și cu fotografiile pas cu pas, chiar și bucătarii fără experiență pot face imediat cremă de unt clasică.

Untul, un produs natural din crema de lapte, are un gust minunat si intrebuintari infinite. De exemplu, busuiocul și untul de roșii conferă cotletelor de miel cu crustă o aromă mediteraneană foarte specială. Untul de măsline provensal și parmezanul transformă biscuiții într-o gustare delicioasă de aperitiv. Și untul fragil de stafide face clătitele foarte crocante.

Sursa: [Tanya Dusy]