inginerie genetică și alimentație

Cifrele actuale din supravegherea din Baden-Württemberg

Din ce în ce mai multe produse din soia și porumb sunt contaminate cu ingrediente modificate genetic. Cu toate acestea, la un nivel foarte scăzut. Ingineria genetică nu este încă o problemă, mai ales în cazul produselor ecologice cu porumb și soia, dar nu mai este în totalitate posibilă fără „urme de inginerie genetică”. Unde a mai găsit supravegherea ceea ce căutau și care sunt strategiile pentru revizuirea noilor reglementări de etichetare?

Laboratorul de la CVUA Freiburg, care este responsabil central pentru monitorizarea Baden-Württemberg pentru detectarea modificărilor genetice în alimente și semințe, a prezentat acum evaluarea rezultatelor din 2003:

Ulterior, 80 dintr-un total de 253 de probe (= 32%) care au fost verificate pentru componente modificate genetic (MG) au fost pozitive.

Porumb - aproape doar urme

În cazul porumbului, în special, aceasta reprezintă o nouă creștere semnificativă față de anul precedent. Cu toate acestea, 98% din toate constatările pozitive au implicat urme de contaminare de mai puțin de 0,1%. În prezent, astfel de contaminări minore sunt considerate în general inevitabile din punct de vedere tehnic și, prin urmare, sunt tolerate de autoritățile de control al alimentelor.

Soia - supe turcesti si rusesti cu proportii mari

În cazul produselor din soia, însă, numărul probelor nedeclarate care necesită etichetare și care conțin mai mult de 1% soia MG a crescut semnificativ. Cu toate acestea, eșantioanele cu conținut ridicat de soia MG de până la aproape 100% erau mai mult ca „exotice” care nu se găsesc în marile supermarketuri: diferite produse din supă uscată de origine turcă sau rusă conțineau ca ingredient proteină din soia, care provine aproape exclusiv din GM -Soia a fost făcută. 

Monitorizare ecologică - produsele ecologice sunt și mai puțin „poluate”

Ca parte a programului de monitorizare ecologică Baden-Württemberg, produsele convenționale și organice din soia și porumb au fost comparate în mod specific între ele: în produsele din porumb, s-a găsit doar o contaminare minoră atât în ​​produsele convenționale, cât și în produsele ecologice.

Diferențele au fost mai vizibile în cazul produselor din soia, unde „poluarea” în sectorul ecologic a fost semnificativ mai scăzută în comparație cu mărfurile convenționale. În general, nu a fost găsită nicio contaminare de la componentele MG peste 1%; toate constatările au fost de 0,1% sau mai mici.

S-au confirmat însă și tendințele din anii precedenți, conform cărora nu se mai poate vorbi de o absență absolută a contaminării modificate genetic în produsele organice și organice atât pentru soia, cât și pentru porumb. Urme de componente modificate genetic au fost găsite în aproape un sfert (soia) și o treime (porumb) din probe.

Mierea de rapiță și inginerie genetică - doar o problemă pentru produsele canadiene

Având în vedere situația cultivării din Canada, rezultatele studiului privind mierea de rapiță canadiană nu au fost surprinzătoare: proporții semnificative de rapiță MG (peste 30% sau mai mult) au fost detectate în materialul genetic al polenului conținut în miere folosind o nouă metodă. Problema evaluării legale și etichetării acestor produse rămâne nerezolvată. În schimb, nicio modificare genetică nu a fost detectabilă în niciuna dintre mierea de rapiță de origine germană.

Seminte - rezultate negative constant pentru rapita, doar urme pentru porumb

Conform rezultatelor studiilor prin eșantion ale celor mai importante soiuri din comerțul cu semințe din Baden-Württemberg, semințele convenționale de porumb și rapiță au fost doar foarte puțin contaminate cu cereale sau semințe de la plante modificate genetic: în cele 13 soiuri diferite de rapiță de vară și de iarnă. examinat nu a existat un rezultat pozitiv. Urme minore de impurități sub 4% au fost găsite în 21 din 0,1 de probe de porumb.

Reglementări mai stricte de etichetare din aprilie - mai multă transparență, dar greu de monitorizat

Reglementările UE complet revizuite pentru alimentele și furajele modificate genetic se vor aplica din aprilie 2004 cel târziu. Reglementările de etichetare extinse semnificativ aduc mai multă transparență consumatorilor, dar monitorizarea nu devine mai ușoară:

În multe produse care vor trebui etichetate în viitor, testarea analitică nu este posibilă deoarece nu mai conțin niciun material genetic. Ingrediente precum uleiul de soia sau rapita, siropul de glucoza sau amidonul de porumb pot fi verificate doar de producator pe baza materiilor prime folosite (boabe de soia, boabe de porumb).

Chiar dacă acest lucru nu este posibil, încrederea rămâne în documentele și certificatele furnizate. Cu toate acestea, există deja sisteme sofisticate care sunt menite să asigure „absența” componentelor modificate genetic, de la semințe la alimente, cu controale pas cu pas însoțitoare.

Faceți clic aici pentru a deschide o versiune detaliată a articolului în format PDF (578 KB) într-o fereastră nouă: http://www.cvua-freiburg.de/pdf/gentechnik2003.pdf

Sursa: Freiburg [cvua]