Tendințele actuale ale pieței ZMP

Bovine și carne

În a patra săptămână din august, prețurile pentru taurii tineri au rămas stabile și a existat o ofertă suficientă. Când vine vorba de vaci de sacrificare, însă, oferta a depășit cererea în unele regiuni, astfel încât prețurile au fost supuse unei presiuni. Potrivit unei analize preliminare, prețurile medii săptămânale pentru taurii tineri din clasa R3 în Germania au rămas neschimbate la 2,59 euro pe kilogram de greutate la sacrificare. Vacile din clasa O3 au adus 2,06 euro pe kilogram de greutate la sacrificare, cu doi cenți mai puțin decât săptămâna precedentă. Situația de pe piețele angro de carne nu sa schimbat cu greu; Prețurile de cumpărare și de vânzare au rămas la nivelul săptămânii precedente. Uneori erau ceva mai mulți bani pentru roast beef și fileuri de la tauri tineri, dar picioarele și părțile picioarelor erau greu de așezat. Au fost uneori aplicate ușoare suprataxe de preț atunci când se expediau bucăți prețioase, cum ar fi fileuri și roast beef în Italia și Spania. – În săptămâna viitoare, prețurile tinerilor tauri sunt probabil să rămână stabile, cu o ofertă nu prea extinsă. Prețurile la vacile de sacrificare abia s-au menținut. – Prețurile vițeilor de abator au crescut. Carnea de vițel avea o cerere ceva mai mare pe piețele angro; Atât prețurile de cumpărare, cât și cele de vânzare au avut tendința de a fi în general mai ferme. – Cererea de viței albi și negri a scăzut în mare parte pe măsură ce oferta a crescut la nivel regional și cererea a fost calmă până la reținută. Pentru vițeii din reproducție Simmental și Brown Swiss, totuși, prețurile au avut tendința de a rămâne stabile.

Cererea de porci de sacrificare a crescut ușor în a patra săptămână din august, deoarece cererea a depășit oferta în unele regiuni. În medie săptămânală, prețurile de plată pentru porcii din clasa comercială E s-au stabilit între 1,59 și 1,60 euro pe kilogram de greutate de sacrificare. Comerțul cu carne de porc a fost constant fără o creștere semnificativă a cererii. Prețurile de achiziție pentru laturile de porc au crescut cu unu până la doi cenți pe kilogram față de nivelul din săptămâna precedentă. La vânzarea reducerilor, ar putea fi aplicate suprataxe de preț pentru produse secundare, grăsimi și slănină, precum și pentru burtă. – În săptămâna viitoare, oferta de porci pentru sacrificare va rămâne probabil suficientă, iar prețurile vor rămâne stabile. – Oferta adecvată de purcei a satisfăcut cererea regională ușor crescută. Prețurile au rămas stabile spre mai ferme.

Ouă și păsări de curte

Starea de spirit pe piața de ouă este acum oarecum mai prietenoasă, iar prețurile au crescut ușor. Pe măsură ce cererea consumatorilor crește, comercianții cu amănuntul de alimente comandă din nou cantități ceva mai mari, iar afacerile de export susțin, de asemenea, piața. Cu toate acestea, oferta încă acoperă bine nevoile. – Puii și curcanii sunt la mare căutare, astfel încât producția actuală este ușor absorbită de piață. Cele mai recente creșteri de preț la nivel en-gros sunt aici pentru a rămâne.

lapte și produse lactate

Livrările de lapte continuă să scadă din motive sezoniere și sunt din nou sub nivelul anului precedent, după ce au atins pentru prima dată nivelul din 2003 la începutul lunii august. Produsele din gama alb sunt la cerere normală; Exporturile de lapte vrac către Italia sunt vinovate. Situația pe piața untului este calmă, prețurile la untul ambalat sunt neschimbate. În următoarele săptămâni, cererea este probabil să crească din nou odată cu sfârșitul vacanțelor școlare în majoritatea statelor federale. Pe piața de brânzeturi din Germania, stocurile din depozitele de maturare continuă să scadă; Bunurile standard în special devin rare. Negocierile de preț sunt încă dure. Există încă cerere pentru lapte praf degresat, atât în ​​ceea ce privește hrana pentru animale, cât și calitatea alimentelor. Oferta pentru numiri pe termen scurt este limitată din cauza producției scăzute. Prețurile cu greu s-au schimbat.

Cereale și hrană pentru animale

Vremea instabilă continuă să împiedice recolta. Pe lângă grâu și ovăz, se spune că pe tulpină se află și orz de malț. Fermierii folosesc acum orice ocazie pentru a treiera cerealele rămase, indiferent de umiditatea cerealelor. Aprovizionarea pieței cu grâu de pâine s-a calmat considerabil în ultimele zile. Fermierii au depozitat temporar o mulțime de mărfuri, astfel că depozitele fermei sunt uneori pline până la refuz. Acest lucru a redus și presiunea asupra prețurilor grâului. În nordul Germaniei, prețurile cu ridicata dau semne inițiale de redresare. Continuă să fie oferite cantități mari de secară. În regiunile subvenționate, se pot obține prețuri puțin mai mari pentru bunuri de înaltă calitate; Prețurile din zonele de transport maritim rămân la nivelul scăzut al săptămânii precedente. Cererea industriei furajelor combinate pentru orz furajer este prudentă, astfel încât cererile sunt încă în scădere oarecum având în vedere rezultatele ridicate ale recoltei, în special în nordul Germaniei. Prețurile la grâul furajer, pe de altă parte, s-au putut stabiliza cu o ofertă calmă. Recolta internă de porumb de cereale este probabil să înceapă puțin mai târziu decât de obicei. Așteptările de randament sunt medii spre bune; În prezent, scăderea prețurilor pare să facă loc unei tendințe stabile. Presiunea de marketing pe piața orzului de malț scade lent. – Starea de spirit pe piața de rapiță este nervoasă; Sub influența piețelor meteorologice din America de Nord, prețurile locale de rapiță se mișcă în prezent în sus și în jos violent. – Pe piețele furajelor, cererile pentru componente individuale care conțin energie au crescut ușor. Pe piețele de făină de ulei, însă, afacerile s-au calmat din nou, iar companiile de furaje combinate și-au aprovizionat în mare măsură pentru următoarele câteva săptămâni. Prețurile pentru făina de soia sunt aproximativ la același nivel ca săptămâna trecută, cele pentru făina de rapiță au fost inițial ușor crescute și apoi reduse din nou.

cartofi

Oferta rămâne prea abundentă pe piața de cartofi, deși ploile îngreunează recoltarea în unele zone. Prețurile de producător rămân sub presiune. Cu toate acestea, cererea este probabil să crească în săptămânile următoare, odată ce vacanțele școlare s-au încheiat în majoritatea statelor federale. Randamentele și calitatea cartofilor sunt la un nivel ridicat; În unele cazuri, fermierii au început să le depoziteze.

Sursa: Bonn [ZMP]