Tendințele actuale ale pieței ZMP

Bovine și carne

La începutul lunii, prețurile de plată pentru taurii tineri au crescut pe măsură ce cererea internă de carne de vită a crescut. Vacile de sacrificare și junincile au fost facturate preponderent în condiții stabile și nu au mai existat reduceri de preț ca în săptămânile precedente. Potrivit unei analize preliminare, taurii tineri din categoria comerțului cu carne R3 au adus o medie săptămânală de 2,64 euro pe kilogramul de greutate la sacrificare, cu trei cenți mai mult decât în ​​săptămâna precedentă. Prețurile medii federale pentru vacile din clasa O3 au crescut ușor cu un cent, până la 2,06 euro pe kilogram de greutate la sacrificare. Prețurile la carnea de vită au crescut și pe majoritatea piețelor angro de carne; pulpele în special au fost din ce în ce mai solicitate la nivel național și au fost promovate în numeroase campanii de vânzare cu amănuntul. În plus, exporturile constante de vite de sacrificare către Rusia au susținut piața locală de carne de vită, în timp ce afacerile cu Franța și Spania au devenit ceva mai dificile. – Prețurile animalelor vor rămâne stabile până la ferme în săptămâna viitoare, deoarece campaniile de vânzări sunt planificate din nou, iar sărbătorile se apropie de sfârșit în cel mai populat stat al Germaniei, Renania de Nord-Westfalia. – Prețurile de plată pentru vițeii de sacrificare au avut tendința de a fi mai ferme la începutul lunii și, cu o cerere satisfăcătoare, prețurile la carne de vițel au crescut și ele. – Pe piața comercială a vițeilor, prețurile au putut să se mențină doar datorită cererii restrânse și a ofertei suficiente; în unele cazuri au scăzut.

Prețurile la porcii de sacrificare au rămas stabile la un nivel ridicat la începutul lunii. Deși oferta de porci a fost oarecum mai mare, a fost limitată în comparație cu cererea rapidă. Porcii din clasa E de comerț cu carne au fost facturați cu o medie săptămânală de 1,60 euro pe kilogram de greutate la sacrificare, ceea ce era cu 18 cenți mai mult decât în ​​urmă cu un an. Au existat și creșteri de prețuri la carnea de porc, în special la șuncă, spate și mărfuri procesate. Acestea au fost mai solicitate în faza de livrare. – Vremea de vară și sfârșitul vacanțelor din Renania de Nord-Westfalia vor duce probabil la o cerere constantă de carne de porc și la prețuri stabile la carne de porc în săptămâna viitoare. – În condiții de piață echilibrate, prețurile purceilor au avut tendința de a rămâne în mare parte neschimbate, în unele cazuri ușor mai mari. Cu toate acestea, comercializarea unor loturi relativ mici de purcei a cauzat probleme regionale și reducerile de preț pentru aceste grupuri nu au putut fi întotdeauna evitate.

Ouă și păsări de curte

Tendințele prietenoase continuă să predomine pe piața ouălor: cu cererea vioaie, surplusul de ofertă din săptămânile precedente a fost acum redus, astfel încât prețurile cresc simțitor. Dar nivelul prețurilor este încă scăzut. – Vânzările de carne de pui și curcan sunt constante până la vioi. Pe măsură ce sezonul de grătar se apropie de sfârșit, sunt de așteptat schimbări în gama. Pentru pui, prețurile la abator au rămas stabile recent.

lapte și produse lactate

Livrările de lapte continuă să scadă din motive sezoniere și rămân sub nivelul din anul precedent. Conform previziunilor inițiale, 99,5% din cota de lapte pentru această perioadă a fost utilizată din aprilie până în august a acestui an, ceea ce se datorează în mare parte conținutului mai mare de grăsimi. Situația pe piața untului rămâne stabilă, deoarece oferta de bunuri proaspăt produse este relativ redusă. Cererea de unt ambalat este ceva mai puternică, așa că prețurile cresc ușor la sfârșitul lunii. Când vine vorba de unt bloc, cerințele cu greu se schimbă. Oferta de tipuri standard de brânză continuă să scadă din cauza cererii mari, astfel că acum comenzile chiar trebuie să fie reduse. Cereri mai mari pot fi uneori impuse pentru exporturile către sudul Europei și Rusia. Laptele praf degresat din producția în curs de desfășurare este doar puțin disponibil și este de obicei suficient pentru a îndeplini contractele existente. Mărfurile de calitate alimentară sunt la mare căutare.

Cereale și hrană pentru animale

Recoltarea cerealelor s-a încheiat în majoritatea regiunilor, rămânând doar suprafețe pentru recoltare în zonele de treierat târzie și la altitudini mari. Potrivit estimărilor oficiale inițiale, întreaga recoltă de cereale din Germania, inclusiv porumb și amestec de porumb și știuleți, ar putea atinge pragul de 50 de milioane de tone pentru prima dată în acest an. Randamentul mare poate fi atribuit aproape în întregime creșterii randamentului, întrucât suprafețele cultivate au crescut doar cu aproximativ un procent față de anul precedent. Calitatea grâului este predominant apreciată ca bună; Cu toate acestea, vânzările pe piața grâului sunt în prezent destul de scăzute, iar prețurile la grâul de pâine nu s-au schimbat cu greu. În prezent sunt puține afaceri și în secară, morile sunt bine aprovizionate deocamdată. Procesatorii s-au aprovizionat și cu cereale furajere direct din recoltă, așa că puțin se implementează aici în acest moment. Prețurile la orz furajer rămân la un nivel relativ scăzut, prețurile la grâul furajer sunt stabile. Oferta și cererea de orz de malț sunt reduse, iar prețurile rămân sub presiune. În unele regiuni, recolta de porumb este probabil să fie întârziată din cauza ploilor frecvente din ultimele săptămâni, dar prețurile arată acum o tendință stabilă. – Prețurile de producător la rapiță sunt susținute de prețurile fixe din SUA la soia și cresc cu patru euro pe tonă la începutul lunii. – Producătorii de furaje combinate sunt în prezent interesați în primul rând de tărâțe, așa că prețurile la tărâțele de grâu cresc în unele cazuri. Făina de soia este comandată în principal la date timpurii, iar prețurile pentru aceste date scad. Prețurile pentru făina de rapiță vor continua să scadă, deoarece vânzările rămân calme.

cartofi

Oferta de cartofi de masă rămâne abundentă la începutul lunii. Odată cu începerea recoltei principale, fermierii doresc să comercializeze cât mai mult posibil, având în vedere perspectivele nefavorabile ale prețurilor și abia apoi să înceapă depozitarea. Prețurile rămân sub presiune.

Sursa: Bonn [ZMP]