Producția proprie nu este suficientă

Republica Cehă, una dintre cele zece țări candidate la UE, este dependentă de achiziții pentru aprovizionarea cu carne de pasăre. Cele mai recente date pentru 2003 arată un grad de autosuficiență de aproximativ 92 la sută, ceea ce a fost chiar cu 2,5 puncte procentuale mai puțin decât în ​​2002. Consumul pe cap de locuitor de carne de pasăre în Republica Cehă a fost anul trecut de 24,1 kilograme, adică 800 de grame. mai mult decât în ​​2002. Se depășește astfel nivelul de consum în zona UE-15 cu o valoare estimată de 23,4 kilograme pentru 2003.

Carnea de pui a reprezentat cea mai mare parte a producției cehe de carne de pasăre anul trecut, la aproximativ 85 la sută. Cu toate acestea, după cum indică dezvoltarea stocurilor de păsări de îngrășat, producția în această zonă a fost recent în scădere. Pe de altă parte, a existat o creștere în sectoarele de rață și gâscă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 700 ori

Agent de fard de obraz combinat cu colorant

Noul agent de înroșire Frischrot Color OG de la WIBERG asigură o culoare mai intensă și de lungă durată în tăierea cârnaților datorită colorantului natural coșenila. Pentru că la cârnații opărți și lungi pot exista fluctuații de culoare la înroșire din cauza diferitelor calități ale cărnii. Acest lucru este prevenit prin utilizarea Frischrot Color OG. Se obține o culoare naturală, omogenă.

Acest lucru previne, de asemenea, îngrijirea prematură a suprafeței tăiate. Aplicația este foarte simplă: adăugați Color roșu proaspăt OG la începutul procesului de tăiere și acordați atenție unei distribuții bune. Dorințele consumatorilor pentru o mușcătură crocantă, aspect excelent și prospețime vizibilă nu sunt posibile fără utilizarea ingredientelor active și aditivilor. Ele reprezintă siguranță, încredere și prospețime și, prin urmare, nu sunt altceva decât funcționalitate perfectă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 875 ori

Ministrul Agriculturii al lui Meck-Pomm Dr. Till Backhaus: Protecția consumatorilor are o prioritate maximă

Costurile pentru testele ESB în Mecklenburg-Pomerania de Vest vor fi reduse retroactiv de la 1 iunie 2004. „Pentru a doua oară în acest an, putem transfera economiile de la costuri mai mici atunci când achiziționăm kiturile de testare și eficiența îmbunătățită a examinării direct către părțile interesate din economie, cum ar fi fermierii și abatoarele”, spune ministrul Agriculturii Dr. Până la Backhaus (SPD). Reducerea taxelor va îmbunătăți, de asemenea, competitivitatea abatoarelor din Mecklenburg-Pomerania de Vest. Cu toate acestea, protecția consumatorilor, adică rezultate sigure și extrem de fiabile la efectuarea testelor, continuă să se bucure de o prioritate absolută, spune Backhaus.

Biroul de stat veterinar și de inspecție alimentară este responsabil pentru teste ca organism de inspecție de stat. În Germania, testele ESB sunt efectuate pe toate bovinele mai în vârstă de 24 de luni. Până la 20 iunie 2004, 45.520 de bovine din Mecklenburg-Pomerania de Vest au fost examinate pentru boala bovinelor encefalopatia spongiformă bovină (ESB). Până acum anul acesta s-au înregistrat două cazuri de ESB la bovine. Înainte de aceasta, Mecklenburg-Pomerania de Vest a fost indemn de ESB timp de 15 luni. Anul trecut, 102.925 de așa-numite teste rapide au fost efectuate pe bovine de sacrificare.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 673 ori

Familia proprietară dorește să dezvolte în continuare compania

Producătorul Waldecker de cârnați și șuncă Henkelmann oHG, Volkmarsen, va rămâne independent, contrar zvonurilor de pe piață. Henkelmann (200 de angajați, cifră de afaceri de 25 de milioane de euro) s-a dezvoltat, pe lângă parteneriatul de lungă durată cu marile forme ale comerțului cu amănuntul alimentar, și a devenit un specialist în articole de serviciu pre-tăiate, care sunt vândute la nivel național într-o gamă extinsă. a produselor.

Puterea economică și competența de vânzare a companiei reprezintă o bază atractivă pentru intrarea producătorilor de alimente străini pe piața germană. În ciuda perspectivelor interesante rezultate, familia de proprietari a decis să dezvolte compania independent.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 747 ori

IFFA de anul acesta, care are loc între orele 15.-20. Mai la Frankfurt pe Main a fost un mare succes pentru CaseTech și brandul Walsroder. Două învelișuri noi pentru cârnați au fost prezentate cu succes.

Cu Walsroder K plus CTR și Walsroder K smok, CaseTech a prezentat două noi carcase din plastic care au stârnit un mare interes în rândul publicului de specialitate. Dar două clasice ale mărcii Walsroder, F plus și Fibrous Casings, au atras și ei multă atenție anul acesta. S-a dovedit că subiectul „aderenței cărnii clasificate” este încă un subiect fierbinte în comerț și industrie. Programul de carcase fibroase Walsroder oferă carcase pentru numeroase aplicații, inclusiv specialități unice. Tipurile individuale diferă într-o aderență a cărnii fin gradată. Există echipamente speciale pentru fiecare aplicație, care conferă fiecărui tip de cârnați proprietățile de peeling dorite. Walsroder F plus combină avantajele carcasei fibroase, cum ar fi o suprafață mată și mată și o capacitate excelentă de contracție, cu proprietățile cunoscute din carcasele din plastic, cum ar fi un excelent efect de barieră și o aderență excelentă a cărnii.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 630 ori

Moksel continuă să se bazeze pe parteneriat - extinderea autoservirii și a confortului planificate - 2004 a început bine

La adunarea generală anuală din acest an a lui A. Moksel AG, președintele Consiliului, dr. Uwe Tillmann, accentul se pune pe puterea companiei: „Odată cu intensificarea cooperării în cadrul noii structuri organizatorice a Grupului Bestmeat și utilizarea consecventă a potențialului de sinergie, Moksel a atins o nouă dimensiune. Avem o bază sănătoasă și suntem bine pregătit pentru viitor.”

În anul de raportare 2003, Grupul Moksel a avut un excedent anual de 8,4 milioane EUR (2002: 7,2 milioane EUR) după executarea mandatului de debitor de 9,37 milioane EUR (2002: 0,25 milioane EUR). De asemenea, compania a avut un început bun în anul financiar 2004 curent. Cu vânzările la nivelul anului precedent, Moksel se așteaptă la un câștig după impozitare de 3,0 milioane EUR pentru prima jumătate a anului (prima jumătate a anului 1: 2003 milioane EUR).

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 639 ori

Se așteaptă un rezultat operațional pozitiv pentru anul fiscal curent

La 01 iulie 2004, a avut loc la Hamburg-Altona adunarea generală ordinară a CG Nordfleisch Aktiengesellschaft pentru exercițiul financiar 2003, prezidată de președintele consiliului de supraveghere, președintele Werner Hilse.

În comerțul german cu amănuntul alimentar - cel mai important grup de clienți al Grupului Nordfleisch - tendința către discounteri a continuat neschimbată. În acest context, presiunea prețurilor din partea clienților a continuat să crească, iar vânzările de carne autoservire și mezeluri ambalate în regim self-service au crescut din nou.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 620 ori

Succesul restructurarii peste plan - Pierdere în prima jumătate a anului s-a redus de peste jumătate - Nou Consiliu de Administrație - Consolidarea în continuare a activității de bază

"Reorganizarea a fost finalizată în mare parte până la sfârșitul primei jumătăți a anului. Compania are perspective bune de dezvoltare în activitatea sa de bază", spune dr. Fritz Ammann, CEO al SPAR Handels-AG. „Din punctul nostru de vedere, SPAR va atinge un rezultat operațional echilibrat în 1. Acum este momentul în care un nou consiliu poate continua SPAR”, subliniază tânărul de 2005 de ani. În acord cu Consiliul de Supraveghere, el și membrul Directoratului Dr. Wolf-Dietrich von Heyking (60) își va renunța la pozițiile în consiliu. Ambele sunt disponibile noii consilii pentru a asigura o tranziție lină. Pierderile din magazinele directe au contribuit cu -54 milioane EUR la pierderea totală de -2003 milioane EUR în exercițiul financiar 109,1. Pierderea din exploatare în magazinele directe este de așteptat să fie redusă cu aproximativ două treimi față de prima jumătate a anului 99,4 (-1 milioane EUR). Se preconizează că pierderea din exploatare a Grupului va fi mai mult de jumătate (prima jumătate a anului 2003: -66,7 milioane EUR).

„Consiliul de supraveghere dorește să mulțumească consiliului de administrație pentru munca excelentă depusă în restructurare – cursul a fost stabilit corect”, explică Veit Gunnar Schüttrumpf, președintele consiliului de supraveghere al SPAR Handels-AG. Acesta presupune că ITM Entreprises SA va continua să susțină compania în modul încercat și testat. „Noul consiliu are acum sarcina de a implementa în mod constant strategia care a fost adoptată”, a continuat Schüttrumpf.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 833 ori

Raportul Comisiei UE pentru 2003

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 599 ori

Sonnleitner despre provocările după extinderea spre est

Agricultura are nevoie de un cadru politic clar pentru ca Germania să fie o locație puternică de afaceri. Acest lucru a fost declarat de către președintele Asociației Fermierilor Germani (DBV), Gerd Sonnleitner, la reuniunea anuală a industriei păsărilor din Saxonia Inferioară din 22.6.2004 iunie 500 la Cloppenburg. Statul trebuie să ofere antreprenorilor planificarea și securitatea vânzărilor prin impulsuri clare. Per total, Sonnleitner vede mai multe oportunități decât riscuri pentru agricultura germană ca urmare a extinderii către est, deoarece UE extinsă se va dezvolta în cea mai mare piață de vânzări din lume, cu aproape XNUMX de milioane de consumatori. Datorită potențialului agricol considerabil din țările candidate, este de așteptat o intensificare generală a concurenței.

Acum este deosebit de important pentru agricultura germană ca standardele în domeniile siguranței alimentare, igienei, protecției mediului și bunăstării animalelor să fie atent controlate și monitorizate în țările UE care au aderat. Este de așteptat un schimb plin de bunuri între Germania și noile state membre în special. Sonnleitner a descris desigur că industria păsărilor de curte din noile state federale se va adapta la reglementările UE. Până acum însă, nu toate abatoarele de păsări de curte au îndeplinit cerințele pentru aprobarea ca abatoare UE, iar companiile mai mici în special întâmpină dificultăți în a respecta standardul.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 560 ori

Din 2005 doar carne de porc QS sau EMA în filialele germane

La ultima adunare a acţionarilor QS, Stefan Feuerstein, în calitate de membru al Consiliului de Administraţie al Metro AG, a declarat participarea Metro la sistemul QS pentru carne şi produse din carne. Într-o scrisoare publicată recent, Metro a cerut tuturor furnizorilor de carne de porc să creeze condițiile necesare și să livreze exclusiv mărfuri QS pentru marketing la nivel național către liniile de vânzare germane ale Grupului Metro de la 1.1.2005 ianuarie XNUMX cel târziu.

Condițiile preliminare obligatorii pentru livrarea ulterioară către Metro sunt îndeplinirea cerințelor QS și, pentru furnizorii din afara Germaniei, cerințele Alianței Europene pentru Carne (EMA), în special următoarele puncte: 

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 606 ori