здоровье

Новые номера для пищевых отходов

Ежегодно в Германии почти 12 миллионов тонн продовольствия попадает в мусор, или около 75 килограмм на одного жителя. Это стало результатом опубликованного в сентябре исследования 2019 «Пищевые отходы в Германии ...

подробнее

Уменьшить количество пищевых отходов

Укрепление признательности за нашу еду было одной из задач Федерального Министерства Продовольствия и Сельского Хозяйства (BMEL) на протяжении многих лет и является главной заботой нашего Федерального министра ...

подробнее

Наука убеждает пищевую индустрию США

Это, конечно, не просто клише, потому что даже в повседневной жизни явно страдают от избыточного веса американцы. Американские ученые сейчас бьют тревогу: слишком много продуктов содержат слишком много энергии, насыщенных жиров ...

подробнее

Летнее издание "Компас Нутришн"

Витамин С защищает вас от простуды? Яйца повышают уровень холестерина? Вредны ли сахара, жиры и соль? Многие люди иногда не знают, что есть и пить и какая информация верна ...

подробнее

Управление гигиеной труда стоит

Управление гигиеной труда стало огромным рынком. Начиная с малого ремесленного предприятия и заканчивая публичной компанией, компании сегодня считаются наиболее важным средством, позволяющим охватить половину всего населения Германии профилактическими мерами - женщинами и мужчинами, от стажеров до топ-менеджеров ...

подробнее

Рецепты закусок для провизии

На самом деле, закуски - это закуски, которые подстраиваются под основное блюдо. Они также подаются в одиночку. Классика - это брускетта из итальянского поджаренного хлеба со свежими помидорами ...

подробнее

Диетическое поведение в переходный период

Общие приемы пищи укрепляют сплоченность в семье и дают возможность для обмена. Но в стрессовой повседневной жизни такие ритуалы теряют все большее значение. Это один из результатов исследования ...

подробнее

Наночастицы в еде

Пищевые продукты могут содержать наночастицы, которые улучшают свойства продукта в качестве добавок. Например, частицы диоксида кремния могут застревать в супах быстрого приготовления, чтобы предотвратить комкование супа. Крошечные частицы диоксида титана придают сияющей белой жевательной резинке и йогуртовой заправке ...

подробнее

Витамин B12 в мясе необходим

Немецкое общество по питанию обновило справочную ценность для потребления витамина B12. Оценки адекватного потребления основаны на современных научных данных и зависят от возраста ....

подробнее

Разница между аллергией и пищевой непереносимостью

Каждый пятый американец считает, что у него аллергия на определенные продукты. Однако это подозрение с медицинской точки зрения подтверждается только на десять процентов. Предположительно, многие страдают от аллергии ...

подробнее

Отчет о питании 2019

Все больше немцев покупают осознанно и обращают внимание на здоровую диету с меньшим количеством сахара и большим количеством фруктов и овощей. Это результат отчета о питании 2019 ...

подробнее