Пандемия короны перевернула нашу жизнь с ног на голову, а в некоторых случаях также изменила наши пищевые привычки. Теперь вопрос в том, как мы можем поддерживать устойчивое и здоровое поведение в долгосрочной перспективе ...
Жаркое или колбаса из тофу, шейный стейк или сейтан шницель? Судя по всему, все больше и больше потребителей отвечают на этот вопрос в пользу вегетарианской или веганской альтернативы. В 2020 году предприятиями этой страны произведено почти на 39% больше заменителей мяса по сравнению с прошлым годом ...
Немцы любят птицу: в конце концов, потребление на душу населения в 22,3 году составляло 2020 килограмма. Это означает, что потребление курицы, индейки и других продуктов в этой стране увеличилось на 2010 процентов с 17 года. Таким образом, Германия соответствует тенденции ЕС ...
Клеточное сельское хозяйство имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционным мясным производством. Однако метод до сих пор вызывает споры. ProVeg теперь поддержал опрос среди 2.000 потребителей в Германии и Франции, чтобы определить статус-кво принятия мяса из стволовых клеток в обществе ...
С помощью Национальной стратегии сокращения и инноваций (NRI) Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства (BMEL) гарантирует, что уровни сахара, жиров и соли в готовой продукции значительно снизятся ...
В настоящее время в Германии миллион человек придерживаются исключительно растительной диеты. Вы также будете избегать молока и молочных продуктов, которые содержат ценный кальций. Этот минерал является важным строительным материалом для костей и зубов ...
В минувшие выходные впервые в мире было зарегистрировано заражение людей вирусом птичьего гриппа H5N8 из Российской Федерации. Поэтому федеральный министр продовольствия и сельского хозяйства Юлия Клекнер обменялась идеями со своими коллегами из Нижней Саксонии и Мекленбург-Передней Померании, Барбарой Отте-Кинаст и Тиллем Бакхаусом...
В интервью Focus Meat диетолог Уве Кноп советует не следовать дорогостоящей рекламе «лучшее питание». «Для ясности: отсутствуют какие-либо научные доказательства того, является ли диета А лучше, то есть полезнее для здоровья, чем диета Б», — говорит Кноп...
На этой неделе Инициатива мясной промышленности начинает свою информационную неделю по теме питания. На веб-портале www.fokus-fleisch.de, а также в Facebook и Twitter опубликовано множество советов и справочной информации по здоровому и сбалансированному питанию. В серии статей, сопровождаемых анимационными роликами, освещаются последствия недоедания у маленьких детей и пожилых людей ...
Каждый второй человек придерживается гибкой диеты или вообще не ест мяса / Устойчивое развитие, благополучие животных и аспекты здоровья - основные причины, по которым следует избегать мяса / Продукты-заменители не должны содержать генной инженерии, пальмового жира и усилителей вкуса / Если флекситаристы едят мясо, птица - самая популярная ...
В последнее время на все большем количестве пищевых упаковок появляется новый логотип: Nutri-Score. Это дополнительная этикетка для быстрого сравнения питательной ценности продуктов. В соответствии с ABC продукты с относительно хорошими питательными качествами получают рейтинг A с зеленым фоном ...