Детское питание в переходный период
Дети и молодежь потребляют меньше сладостей и сладких напитков, чем десять лет назад. Но полезные овощи также реже встречаются в меню подростков. Об этом свидетельствуют данные второго последующего исследования «Исследование здоровья детей и подростков в Германии» (KiGGS). Более 2 2014 мальчиков и девочек в возрасте от 2017 до 13.000 лет приняли участие во второй волне KiGGS в период с 3 по 17 год и были подробно опрошены, среди прочего, об их пищевых привычках. Результаты опубликованы в текущей целевой статье в Journal of Health Monitoring, онлайн-журнале Института Роберта Коха (RKI) по темам здравоохранения.
Более 15 процентов детей в возрасте от 3 до 17 лет в Германии имеют избыточный вес и почти 6 процентов страдают ожирением. Хотя за последние десять лет эта доля не увеличилась, она остается на высоком уровне. Последствия далеко идущие, поскольку проблемы с весом обычно сохраняются и во взрослом возрасте. Важным фактором развития ожирения является пищевое поведение, которое ученые исследовали более подробно.
Вывод: дети младшего возраста от 3 до 10 лет и девочки потребляют меньшее количество сладких напитков, кондитерских изделий и сладких паст, а также больше фруктов и овощей, чем дети старшего возраста от 11 лет и старше и мальчики. По сравнению с базовым исследованием (2003–2006 гг.) снизилось потребление сладостей (в среднем 69 г в день) и сладких напитков (0,5 л) среди детей в возрасте от 3 до 17 лет. Однако в подростковом возрасте едят меньше овощей. Немецкое общество питания рекомендует съедать не менее пяти порций фруктов и овощей каждый день. За последние десять лет доля девочек и мальчиков, выполнивших эту рекомендацию, увеличилась. Однако в целом этот показатель очень низок – 14 процентов.
Ученые RKI подчеркивают, что курс на здоровое поведение заложен на более позднем этапе жизни, в детстве и подростковом возрасте. Важно, чтобы родители осознавали свою функцию образца для подражания. Например, они определяют пищевое поведение своих детей через их поведение при покупках и совместное питание. Цель – сделать среду обитания более здоровой и поддержать молодых людей, ведущих активный образ жизни.
Хайке Кройц, www.bzfe.de
