Летний выпуск «Compass Nutrition»
Защищает ли витамин С от простуды? Яйца повышают уровень холестерина? Вредны ли вообще сахар, жиры и соль? Многие люди иногда уже не знают, что им можно есть и пить и какая информация верна. «Всем нравится высказывать свое мнение, когда дело касается питания. Ведь мы все едим и пьем. «Но почти каждый день появляются многочисленные, зачастую противоречивые сообщения о возможном влиянии нашей диеты на здоровье», — заявила в текущем выпуске Юлия Клёкнер, федеральный министр продовольствия и сельского хозяйства. «Компас Питание».
Журнал под названием «Разоблачены мифы о питании – исследованы или изобретены?» помогает понять, что стоит за этими мифами и тенденциями. Содержит множество практических советов и показывает, как научно обоснованные знания о питании можно применять в повседневной жизни. Например, как найти нужное количество сахара, жира и соли. Или почему не имеет смысла или вредно для здоровья вообще избегать зерновых и молочных продуктов. В интервью Др. Маргарета Бюнинг-Фезель, глава Федерального центра питания: «Тенденции в области питания могут быть так хорошо приняты, потому что у них есть четкие правила. Людям приходится выбирать только между ограниченным диапазоном, и решения принимаются за них. Нам следует больше прислушиваться к своему телу и размышлять о том, что нам нравится и что действительно полезно для нас».
Издателем журнала «Kompass Nutrition», ориентированного на потребителей, является Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства. Короткий журнал, издаваемый Федеральным центром питания, выходит три раза в год. Все выпуски можно найти в виде доступных PDF-файлов для скачивания ниже. http://www.in-form.de/kompass-ernaehrung. Вы можете бесплатно заказать печатную версию журнала: Отправьте электронное письмо с указанием вашего адреса на адрес: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов, Для отображения JavaScript должен быть включен! и укажите, сколько экземпляров каждого номера вы хотели бы получать.
