Диетические рекомендации скоро устареют?
Больше никаких диет, никаких диетических правил, никаких различий между здоровым и нездоровым, разрешенным или запрещенным: при так называемом интуитивном питании наше тело должно сказать нам, что хорошо для нас. Но это легче сказать, чем сделать, потому что мы тоже должны его услышать. На самом деле, многие люди потеряли эту способность сегодня. Они едят не по внутренним ощущениям, а по привычке, веселью, разочарованию или скуке. Или они игнорируют рычание желудка, потому что они хотят похудеть или интервальный пост является обычным делом.
Так нужны ли нам рекомендации по питанию, которые говорят нам, что есть и сколько? «Людям не нужны строгие правила», - говорит доктор. Маргарета Бюнинг-Фезель из Федерального центра питания (BZfE). «Но многие хотели бы получить руководство, и это дает, например, пищевая пирамида BZfE». Он не делит еду и напитки на здоровые или нездоровые. Скорее, он дает подсказки, о которых мы должны лучше есть больше - например, овощи и фрукты - или меньше - например, мясо и колбаса. И не только ради нашего собственного здоровья, но и ради здоровья нашей планеты.
В то же время, конечно, имеет смысл слушать себя до, во время и после еды: голоден ли я или у меня есть аппетит? Когда мой живот чувствует себя комфортно полным? Мне действительно нравится конфетка или я просто лень вместо этого чистить апельсин?
Внимательность - ключ к ответу на эти и другие вопросы. Это техника, лежащая в основе интуитивного питания, с помощью которой мы можем научиться чувствовать наше внутреннее чувство (снова) и отличать его от других эмоций. Не легкое упражнение, требующее большой дисциплины и настойчивости. И это не может быть реализовано в любой ситуации.
Но, возможно, созерцательные часы на Рождество или дни «между годами» предлагают время и отдых, чаще всего, чтобы насладиться всеми чувствами и укусами за укусы. Или, по крайней мере, стартовый сигнал для большей внимательности в новом году.
Габриэла Фрейтаг-Циглер, www.bzfe.de
